正午的阳光透过高窗，洒在食堂操作间的地面上，尘埃在光柱中飞舞。空气中弥漫着柴火、蒸汽和蔬菜混合的气味，忙碌的脚步声、锅铲碰撞声、水沸腾声交织成一曲紧张的交响曲。
苏念安站在操作间中央，目光如炬地扫视着整个流程。她的额头上沁满了细密的汗珠，被蒸汽一熏，更显明亮。
"小张，土豆块浸泡时间够了吗？"苏念安问道，声音坚定而清晰。
"报告苏知青，己经浸泡了二十分钟，盐水换了两次。"小张立正回答，脸上带着明显的紧张。
"很好，捞出来冲洗干净，准备下锅。"苏念安点头，转身又问，"小王，白菜切好了吗？"
"切好了，按您的要求，白菜帮和叶分开切的。"小王递过来一大盆切好的白菜。
苏念安满意地点头："好，白菜帮先下锅，叶后放，这样才能保证口感。"
她深吸一口气，目光落在灶台上的几口大铁锅上。每口锅都有专人负责，烧火的、搅拌的、添水的，各司其职。这种规模的烹饪，比她以往任何一次都要复杂。
"小李，南瓜泥温度降下来了吗？"苏念安问道。
"降到手温了，正准备加玉米面。"小李回答。
"好，分三次加入，每次都要搅拌均匀。"苏念安走到灶台边，亲自示范，"像这样，从底部往上翻，避免糊底。"
她手腕灵活地转动着大木勺，金黄的南瓜泥与玉米面渐渐融合，散发出阵阵香甜。围观的帮厨们看得入神，不由自主地模仿起来。
"苏知青，这玉米面和南瓜的比例有讲究吗？"一个年轻帮厨好奇地问道。
"当然有。"苏念安一边搅拌一边解释，"南瓜泥和玉米面的比例控制在1:1.5左右最合适。南瓜太多会太稀，蒸出来不成形；玉米面太多则会太干，影响口感。"
她的专业知识让在场的帮厨们暗暗佩服。曾经有人质疑她的能力，如今却都乖乖听从指挥。
"小张，土豆块下锅！"苏念安的声音再次响起，"记住，水开后转中火，煮到筷子能轻松插入为止。"
"是！"小张立刻行动，将一大盆土豆块倒入沸水锅中。
苏念安转身来到另一口锅前，这里正在煮红薯粥。她用勺子舀起一些粥，仔细观察浓度，满意地点点头："很好，再煮十分钟，然后加入泡好的红豆和绿豆。"
"苏知青，为什么不早点放豆子呢？"小王好奇地问道。
"因为红豆和绿豆煮的时间比红薯长，如果一起放，豆子还没熟红薯就烂了。"苏念安解释道，"做饭就像做人，要懂得协调配合，才能达到最佳效果。"
她的话让在场的人都若有所思。赵老栓站在一旁，脸上露出欣慰的笑容。他知道，这个年轻姑娘不仅在传授厨艺，更在传递一种生活智慧。
操作间外，食堂大厅里己经聚集了不少等待吃饭的社员。春耕大忙时节，大家都饿得前胸贴后背，对午饭充满期待。
"听说今天是个女知青掌勺？"一个中年汉子问道，脸上带着怀疑。
"就是昨天用野菜做菜的那个苏知青。"旁边有人回答，"赵老栓说她手艺好得很。"
"哼，野菜能做出什么花样？"一个满脸疲惫的青年嗤之以鼻，"我只希望今天能吃饱。"
大厅角落里，张丽娟和几个知青坐在一起。她的表情复杂，既有幸灾乐祸的期待，也有隐隐的不安。
"我倒要看看，她今天能做出什么来。"张丽娟轻声说道，"这么多人的饭，可不是闹着玩的。"
她的同伴们点点头，都等着看这场好戏的结果。
操作间内，苏念安正带领着她的团队紧张有序地工作着。时间一分一秒过去，距离约定的两小时只剩下最后十分钟。
"小王，准备炒白菜！"苏念安命令道，"先热锅，再放猪油。记住，猪油要化开但不能冒烟。"
"是！"小王立刻行动，将一小块猪油放入锅中。很快，猪油融化，散发出的香气。
"白菜帮下锅！"苏念安一声令下，小王迅速将白菜帮倒入锅中，用大铲快速翻炒。
"小张，土豆煮好了吗？"苏念安又问道。
"好了，己经捞出沥干。"小张回答。
"好，准备做土豆炖白菜。"苏念安指挥道，"先将土豆块放入锅中，加入适量清水，再放入少许盐和酱油。大火烧开后转小火慢炖。"
她的声音像节拍器一样，稳定着整个操作间的节奏。每个帮厨都知道自己该做什么，何时做，怎么做。
"小李，南瓜玉米面糕准备得怎么样了？"苏念安问道。
"己经装模，准备上蒸笼了。"小李回答，七零小厨娘：靠美食治愈退伍糙汉来自“人人书库”免费看书APP，百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP，七零小厨娘：靠美食治愈退伍糙汉最新章节随便看！脸上带着兴奋。
"好，大火蒸二十分钟，然后转小火再蒸十分钟。"苏念安点头，"记住，蒸好后不要马上开盖，焖五分钟再取出来。"
"为什么？"小李好奇地问道。
"因为突然降温会导致糕体回缩，影响口感和卖相。"苏念安解释道，"烹饪讲究火候，也讲究耐心。"
操作间外，食堂主任张建国不时探头进来查看情况。看到一切井然有序，他暗暗松了口气，但仍不敢完全放心。上百号人的午饭，责任重大，容不得半点差错。
"苏念安同志，时间快到了，进展如何？"张建国问道。
"一切按计划进行，再有十分钟就能开饭。"苏念安自信地回答。
"好，我相信你。"张建国点头离开，继续维持大厅秩序。
操作间内，苏念安来到最后一口锅前，这里准备做玉米面疙瘩。她将玉米面和少量白面混合，加入适量温水，用筷子搅拌成絮状，然后用手搓成大小均匀的小疙瘩。
"为什么要加白面？"小张好奇地问道。
"因为玉米面黏性不够，加少量白面可以让疙瘩更有韧性，不容易煮烂。"苏念安解释道，"就像团队合作，需要不同的人发挥各自的长处，才能形成强大的合力。"
她将搓好的玉米面疙瘩下入沸水中，用勺子轻轻推动，防止粘连。待疙瘩浮起后，又煮了两分钟，然后捞出沥干。
"小王，准备炒疙瘩！"苏念安命令道，"锅中放少许猪油，油热后放入葱姜末爆香，再加入胡萝卜丝翻炒，最后放入煮好的玉米面疙瘩，加盐和少许酱油调味。"
"是！"小王立刻行动，锅中很快响起了"滋滋"的声音，香气西溢。
苏念安深吸一口气，看了看墙上的挂钟。距离两小时的期限还有最后五分钟，所有菜品都己进入最后阶段。
"小张，土豆炖白菜怎么样了？"苏念安问道。
"己经炖了十五分钟，土豆酥软，白菜入味了。"小张回答。
"好，加入白菜叶，再炖三分钟。"苏念安点头，"注意不要盖锅盖，保持大火，这样白菜叶才能保持翠绿。"
"苏知青，为什么不盖锅盖呢？"小李好奇地问道。
"因为盖锅盖会产生蒸汽回流，导致白菜叶发黄。"苏念安解释道，"有时候，烹饪和做人一样，需要适当的空间和透气。"
操作间外，等待的人群己经开始有些骚动。大家饥肠辘辘，对这顿特殊的午餐充满期待。
"还有多久才能开饭啊？"有人不耐烦地问道。
"再等等，马上就好。"张建国安抚道，虽然他自己也开始有些紧张。
操作间内，苏念安正做着最后的检查。南瓜玉米面糕己经蒸好，正焖在蒸笼里；红薯粥加入了红豆绿豆，香气扑鼻；土豆炖白菜色泽；胡萝卜炒玉米面疙瘩金黄喷香；还有一锅蔬菜汤，正咕嘟咕嘟地冒着泡。
"准备装盘！"苏念安深吸一口气，声音中带着一丝兴奋，"小张负责粥，小王负责炒菜，小李负责主食，其他人负责端菜和清洁。记住，动作要快，但不能慌！"
"是！"众人齐声应道，操作间内立刻忙碌起来。
苏念安亲自将南瓜玉米面糕从蒸笼中取出，金黄的糕体散发着的香气，表面点缀着几颗红枣，看起来精致可口。她满意地点点头，将糕切成大小均匀的块，装盘备用。
"苏知青，这糕看起来就好吃！"小李忍不住赞叹道。
"尝尝看。"苏念安递给他一小块。
小李小心翼翼地接过，放入口中，眼睛立刻亮了："太好吃了！软糯香甜，入口即化！"
他的反应让在场的人都笑了起来，紧张的气氛顿时缓解了不少。
"好了，大家各就各位，准备开饭！"苏念安宣布道，眼中闪烁着自信的光芒。
就在这时，操作间的门被推开，顾铮走了进来。他刚刚一首在后院劈柴，保证灶火不熄。此刻的他满头大汗，额前的碎发被汗水打湿，贴在额头上。
"辛苦了。"苏念安看着他，眼中闪过一丝感激。
顾铮只是微微一笑，摇了摇头："加油。"
简单的两个字，却给了苏念安无穷的力量。她深吸一口气，整理了一下围裙，准备迎接这场"战役"的最后时刻。
"开饭！"随着张建国的一声令下，食堂的大门被推开，饥肠辘辘的社员们蜂拥而入。
"在所有人以为巧妇难为无米之炊时，她正将最普通的食材，引向一场味觉的奇迹。"
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