击退了赵老西和钱老板的阴招，又在乡邻们的支持下站稳了脚跟，“李家灶”进入了一段平稳而快速的发展期。全家人像呵护幼苗一样，悉心经营着这份来之不易的希望。
李明和王芳牵头，制定了更精细化的运营流程。
预约制全面推行。王强设计的小程序简单易用，客人可以提前选择到店时间，甚至预付定金锁定招牌菜，如酸汤野生鱼、外公羊肉粉等。这大大减少了客人无效的等待时间，也让后厨能更精准地准备食材。
为了解决食材供应问题，李明开始了他的“寻味之旅”。他不再仅仅依赖镇上的集市，而是带着小舅子王大壮，开着那辆二手小货车，深入云雾镇周边的苗寨、侗乡。
他们拜访擅长捕捉清水河野生鲶鱼的苗族老伯，与他签订长期供货协议，价格比市场价高出两成，但要求必须是活鱼，且不超过一定尺寸，以保证肉质鲜嫩。他们找到山里专门采摘各种稀有菌菇和野菜的农妇，提前支付定金，确保每天清晨都能收到第一手最新鲜的山珍。
有一次，为了寻找一种只在特定山坡、特定时节才有的、带有特殊柠檬清香的“野芫荽”，李明和王大壮在山里转了大半天，最后在一个几乎与世隔绝的寨子里，找到了一位还在种植这种古老香料的老奶奶。当李明说明来意，并表示愿意长期收购时，老奶奶浑浊的眼睛里露出了光，用生硬的汉语说：“这草，年轻人都不认得了，你们……识货。”
这种首接与源头合作的方式，虽然辛苦，却最大程度保证了“李家灶”食材的独特性和高品质。李明甚至在小程序上开辟了一个“食材溯源”栏目，由王强拍摄短片，介绍这些食材来自哪座山、哪条河、哪位农人之手。这种透明和真诚，进一步赢得了食客们的信任和好感。
家里的每个人，也都在这忙碌中找到了自己的位置，并悄然成长。
爷爷李老栓是后厨的“定海神针”，他对火候和味道的把握，己臻化境。那口七星灶在他手里，仿佛有了生命，该旺时烈焰奔腾，该文时细火慢炖。他话不多，但每一个关于“汤吊子”（高汤）状态的眼神，都让负责协助的岳母和王大壮心领神会。
岳母刘淑芬的面点手艺愈发纯熟，破酥包、羊肉粉的汤头，成了除了酸汤鱼之外的又一金字招牌。她还开始尝试复原食单上和父亲视频里的其他失传点心，比如用本地糯米和野蜂蜜做的“糍粑糕”，偶尔作为赠品送给客人，总是引来一片惊艳。
王芳和李妈（张桂兰）成了前台和后勤的顶梁柱。王芳心思细腻，善于沟通，总能妥善处理客人的各种需求甚至小抱怨。李妈则负责所有布草的清洗、消毒，把小小的餐馆收拾得窗明几净，一尘不染。
两个小舅子，王强彻底转型为“新媒体运营官”。他的镜头不再仅仅聚焦美食，开始捕捉爷爷讲古、奶奶摘菜、宝蛋在小院里写作业、云雾镇清晨的炊烟和日落……他剪辑的短视频，充满了生活气息和人情味，粉丝量稳步增长，甚至开始有了一些小的广告收入，他全部投入到了店铺的宣传中。王大壮则是“力量担当”和“采购助理”，所有力气活、跑腿活，他都毫无怨言地承担起来。
变化最大的，是孩子们。女儿小花，原本有些内向和沉迷网络，现在却成了家里的“小小文化顾问”。她利用课余时间，查阅资料，为每道菜编写了更富有文化底蕴和网络传播力的介绍文案。比如酸汤鱼，她写道：“这酸，是时间与微生物的密语，入口是山野的奔放，回味是岁月的温柔。” 儿子宝蛋，则成了店里的“野生代言人”，他用童稚的语言向客人介绍：“这个鱼鱼是清水河的，可调皮了！这个菜菜是张奶奶早上刚从山上摘下来的！” 童言无忌，反而更显真实可爱。
这个家，就像一棵根系深深扎入大地的老树，在经历了风雨摧折后，不仅顽强地活了下来，更开始抽出翠绿的新枝，焕发出勃勃生机。
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