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第22章 岳母面点摊的"内卷"与"反内卷

小说: 舌尖上的贵州   作者:挣扎的苟活
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自从"李家灶"火爆之后,岳母刘淑芬负责的面点档口,压力是最大的。破酥包和羊肉粉几乎是每桌必点,供不应求成了常态。岳母每天天不亮就要起来发面、调馅、熬汤,工作量激增。

更让她头疼的是,食客们为了能吃上这一口,开始了各种"花式内卷"。

有客人凌晨西五点就在店外排队,就为了抢到第一笼包子,还美其名曰"晨型人占领美食高地"。

有客人研究透了小程序预约的漏洞,发动全家老小一起抢号,堪称"全家总动员,只为一口鲜"。

还有客人开始走"情感路线"。一位戴着眼镜,看着文质彬彬的小伙子,每天雷打不动地来,如果卖完了,他也不吵不闹,就坐在角落里,用一种"被全世界抛弃"的哀怨眼神看着岳母忙碌的身影,首到岳母心软,有时会把留给自家人吃的"内部库存"匀给他一两个。

这天,小伙子又来晚了,破酥包再次售罄。他熟练地找到那个角落,刚要开始他的"眼神攻击",岳母终于忍不住了,拿着擀面杖走过去,哭笑不得地说:"小伙子,你这 ‘卑微仔’ 的人设立得是不是太稳了? 天天这样,我这心里压力很大的呀!"

小伙子推了推眼镜,一脸认真:"阿姨,您不懂。您这破酥包,外层酥脆,内里绵软,肉馅流油,面香和肉香完美融合,一口下去,灵魂都在颤抖!这不是包子,这是抚慰我打工灵魂的 阿斯巴甜!不对,比阿斯巴甜还甜!"

岳母被这一串形容词逗乐了:"好家伙,你这小词儿整得一套一套的。 行吧,看在你这么有‘文化’的份上,今天最后两个‘库存’,给你了。"

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小伙子瞬间眼睛放光,如同中了五百万:"谢谢阿姨!阿姨您就是我的 神! 我以后就是您最忠实的 唯粉 !"

这一幕恰好被刘强的镜头捕捉到,配上字幕:【论一个吃货的自我修养:为了口吃的,可以有多拼?】发到了网上,又引来网友一片"哈哈哈"和"真实"的评论。

晚上,岳母揉着酸痛的手腕,在家庭会议上"诉苦":"现在这客人,一个个的,都是 戏精学院 毕业的吧? 比着赛的卖萌、装可怜、表忠心!我这小心脏,天天跟坐** 欢乐谷的绝顶雄风 似的,忽上忽下。"

李明忍着笑提议:"妈,要不咱们限量再严格点?或者……稍微涨点价?用价格杠杆平衡一下需求?"

岳母却立刻摇头:"不行! 达咩! 咱们开店讲的是良心,来的都是客,不能因为火了就** 拿捏 价格。味道好了,大家认可,咱心里高兴。但不能让客人觉得咱们 店大欺客 。"

"那您这太辛苦了呀!"王芳心疼地说。

"没事!"岳母拿起擀面杖,在空中挥了挥,一副"老娘还能再战五百年"的架势,"只要大家还爱吃,我这把老骨头就 卷得动 ! 而且,跟这些可爱的年轻人打交道,我觉得我自己都 年轻了十岁 ! 他们夸我做的包子是‘灵魂颤抖’,哎呦,听得我哟,比喝了蜜还甜!"

全家人都被岳母这"痛并快乐着"的状态逗笑了。果然,真诚和热爱,才是对抗"内卷"最好的武器。岳母用她的朴实和坚持,在无形中完成了一场精彩的"反内卷"实践——不涨价、不降低品质,用更的热情和更精湛的手艺,回应着食客们的热爱。这份"笨拙"的坚持,反而成了"李家灶"最动人的招牌之一。



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