王强虽然之前干中介，但对视频剪辑颇有天赋和热情。他熬了一个通宵，将之前清理老屋、修复七星灶、养护酸汤引子、以及爷爷奶奶讲述老手艺的片段，精心剪辑成了一个三分多钟的短视频。
视频没有浮夸的滤镜和特效，镜头甚至有些粗糙，却充满了真实的力量：爷爷抚摸灶台时眼中的光，酸汤沸腾时那的色泽和仿佛能穿透屏幕的酸香，全家人在院子里一起摘菜洗菜的温馨，以及最后，那碗在晨光中冒着热气的、汤色金红的酸汤鱼，上面撒着翠绿的葱花和鲜红的山椒圈。
王强给视频配了个有点煽情又接地气的标题和文案：【负债百万，全家逃回深山老家，唤醒沉睡50年的老灶台，只为这一口无法被复制的“酸汤魂”！云雾镇“李家灶”，只待有缘人！】
视频发在了几个主流短视频平台上。
起初，如同石沉大海，只有寥寥几个点赞和评论。一家人虽然期待，但也并未抱太大希望。
转机发生在第二天下午。一个拥有几十万粉丝、专注探访各地小众美食的博主“吃货老王”，偶然刷到了这个视频。他被视频里那种质朴的、近乎于“笨拙”的真诚和那口看起来就非同凡响的酸汤吸引了。
“有点意思。”“吃货老王”当即私信了王强留下的联系方式，表示过两天会来亲自探店。
这个消息让“李家灶”瞬间沸腾了！
“大V！美食博主！几十万粉丝！”王强激动得语无伦次，“姐夫！咱们要火了！”
全家人都紧张起来，像迎接一场大考。爷爷反复检查灶火和汤底，岳母精心准备着各种面点，李妈和王芳把店里店外又彻底打扫了一遍，连宝蛋和小花都被分配了任务——保持微笑，当好吉祥物。
两天后，“吃货老王”如约而至。他是个微胖的中年男人，话不多，但眼神犀利。他没有暴露身份，像普通食客一样点了一份酸汤鱼，一份外公传承的羊肉粉，外加一碟破酥包。
他从酸汤鱼上桌的那一刻起，表情就变得严肃起来。先是凑近深深闻了一下那股复合的酸香气，然后小心地舀了一勺汤，作者“挣扎的苟活”推荐阅读《舌尖上的贵州》使用“人人书库”APP，访问www.renrenshuku.com下载安装。吹凉，送入口中。
那一刻，全家人的心都提到了嗓子眼。
只见“吃货老王”闭上眼睛，眉头微蹙，似乎在细细品味。几秒钟后，他猛地睁开眼，眼中爆发出惊人的光彩！他什么也没说，拿起筷子，夹起一块浸满酸汤的鱼肉，鱼肉雪白紧实，入口嫩滑，那股醇厚自然的酸味瞬间打开所有味蕾，紧接着是鱼肉的鲜甜，木姜子独特的香气层层递进，最后留下一丝若有若无的回甘。
他又尝了羊肉粉，汤头醇白，羊肉酥烂，米粉爽滑，没有一点膻味，只有满口的鲜香。破酥包更是让他惊叹，外皮层层酥脆，内馅流油，面香和肉香完美融合。
他吃得满头大汗，酣畅淋漓，最后连汤都喝得一滴不剩。
吃完，他擦擦嘴，走到柜台前，亮明身份，对紧张等待的李明和家人说：“老板，你们这味道……绝了！”
他拿出手机，当场就开始录制后续视频，镜头对准了李明、爷爷、岳母，以及那口神奇的七星灶和酸汤坛子。
“朋友们，老王我今天在黔东南的深山里，发现了一家真正的‘神仙馆子’！”他对着镜头，激动地挥舞着手臂，“你们绝对无法想象，为了这一口地道的酸汤，我开了五个小时盘山路！但是，值！太值了！”
“他家的酸汤，是自然发酵的，不是调料包！那股醇厚柔和的酸，带着果木香，一口下去，毛孔都张开了！还有这羊肉粉，这破酥包……全是快要失传的老手艺！最关键的是，他家的食材，都是本地现摘现捞的，那种鲜甜，是城市里永远吃不到的！”
“但是！”他话锋一转，表情变得有些“痛苦”，“我也要告诉大家一个‘地狱级’的坏消息——这家店的味道，你离开云雾镇，就根本复制不了！因为这水，这空气，这食材，还有这口养了多年的老灶，都没法带走！想吃？只能亲自来！”
“所以，我强烈推荐，不，我恳求各位真正的饕餮，如果有机会，一定要来云雾镇，‘李家灶’，尝尝这口被时光遗忘的绝味！”
“吃货老王”的这条探店主，如同在平静的湖面投下了一颗深水炸弹！
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