连续几天赶海，江晚晚的竹篮里除了蛤蜊、螃蟹，还多了不少手指长的小鱼和密密麻麻的小虾——这些鱼虾个头小，肉少，单独烹饪不够下饭，扔了又可惜。看着院里晾晒的小鱼干，江晚晚突然想起现代常吃的虾酱，既能长久保存，又能当调味品，配粥、炒菜都香，正好解决这些小海鲜的处理难题。
“陆北辰，能帮我找几个密封性好的陶罐吗？”江晚晚蹲在院角，翻拣着刚挑拣干净的小虾，抬头看向正在劈柴的男人。
陆北辰放下斧头，没多问，只“嗯”了一声，转身就往村西头的 pottery 作坊走去。他知道江晚晚做吃食有主意，既然她需要，他只管把东西备好。半个时辰后，他扛着三个粗陶罐回来，罐口光滑，罐身厚实，显然是特意选的好物件。
小鱼也凑过来帮忙，踮着脚尖把挑好的小鱼递到江晚晚面前，小脸上满是认真：“姐姐，这些鱼没有刺，能做酱吗？”
“能呀。”江晚晚笑着接过小鱼，放在清水里再洗一遍，“等做成虾酱，以后咱们喝粥、炒菜都能放一点，可香了。”
处理小虾小鱼是个细致活。江晚晚先把小虾的虾线挑掉，小鱼则去头去内脏，只留鱼肉；陆北辰在一旁帮忙，把处理好的鱼虾倒进石臼里，用石杵细细捣碎——他力气大，却控制得极好，既能把鱼虾捣成泥状，又不会溅出汁水。阳光洒在两人身上，石臼碰撞的“咚咚”声，混着小鱼偶尔的笑声，小院里满是烟火气。
等鱼虾都捣成泥，江晚晚把它们倒进陶罐里，按比例加入海盐（比平时做菜多三倍，确保能防腐），又撒了些磨碎的野花椒粉去腥提香。她卷起袖子，伸手进罐子里反复揉搓，让盐和香料与鱼虾泥充分融合——这一步至关重要，盐匀了，发酵才均匀，不容易坏。
“要发酵多久呀？”小鱼趴在罐口，好奇地看着罐里粘稠的鱼虾泥，鼻尖萦绕着淡淡的咸香。
“大概要十天。”江晚晚擦了擦手上的汁水，把陶罐盖紧，又用麻布密封罐口，“发酵的时候会有点特别的味道，等味道变香了，虾酱就做好了。”
三个陶罐被江晚晚搬到屋檐下通风的地方，避开阳光首射。刚开始两天，罐子里只隐约有股咸腥味，可到了第五天，发酵的味道渐渐变浓——不是腐败的臭味，而是带着发酵特有的醇厚咸香，只是这种味道对没吃过虾酱的渔村村民来说，实在陌生。
在“人人书库”APP上可阅读《灵泉空间：荒年俏厨娘种田忙》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网这天清晨，张婆婆路过江晚晚家，刚靠近院门就皱起了眉头，下意识捂住鼻子：“晚丫头，你家院里啥味儿啊？咋这么冲？”
江晚晚正给陶罐翻拌（发酵过程中需要每天翻一次，让空气流通），听见声音抬头笑道：“张婆婆，是我做的虾酱，正在发酵呢，过几天就香了。”
“虾酱？”张婆婆探头看了眼院角的陶罐，眼神里满是疑惑，“那东西能吃吗？我咋闻着像啥东西坏了似的？”
这话被路过的几个村民听见，纷纷围了过来。有人皱着眉往后退：“这味儿也太怪了，别是在弄啥不干净的东西吧？”
“就是啊，之前她做海鲜还挺香，这次弄的啥玩意儿，不会是毒物吧？”
“听说有些外地人会弄些奇怪的东西，别到时候把咱们村的人都毒着了！”
议论声越来越大，有人甚至开始指指点点，眼神里满是警惕。江晚晚停下手里的活，想解释几句，可村民们根本不听，只觉得这陌生的味道就是“毒物”的证明，很快就三三两两地散开了，走的时候还特意绕着她家院子走。
陆北辰从山上砍柴回来，正好撞见村民们议论的场景。他没上前争执，只是默默走到江晚晚身边，把柴放在院角，然后站在院门口，像个守护神似的，挡住了那些投来怀疑目光的村民。
江晚晚看着他挺拔的背影，心里暖了暖，笑着说：“别理他们，等虾酱做好了，让他们尝一口，就知道是不是毒物了。”
陆北辰转头看向她，黑眸里没有波澜，却带着笃定：“嗯，我信你。”
简单的三个字，比任何解释都管用。江晚晚低头继续翻拌陶罐里的虾酱，指尖触到粘稠的酱体，能感觉到里面细密的气泡——这是发酵成功的迹象。她知道，等虾酱真正做好，这些质疑声都会变成赞叹，只是现在，这场因“味道”引发的误会，才刚刚开始。
夕阳西下，村民们路过江晚晚家时，还是会下意识加快脚步，偶尔还能听见低声的议论：“你闻，味儿更重了，肯定是在弄毒物……”
江晚晚坐在院门口，看着远处的海平面，手里把玩着小鱼捡来的贝壳。她不慌不忙，心里己经有了主意——等虾酱发酵好，做一道最家常的虾酱炒野菜，让那些怀疑的人亲口尝尝，比任何解释都有用。只是她没想到，这场误会会比她预想的来得更快，也更激烈。
(http://www.220book.com/book/XI5N/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com