天刚蒙蒙亮，“味极鲜”的后厨就飘出了浓郁的香味——不是平时的火锅香，而是带着卤香、椒香的复合香气，勾得路过的行人频频回头。
后厨里，苏妧妧系着围裙，正手把手教张师傅处理猪大肠：“用面粉和醋反复搓洗，把内壁的油脂刮干净，再用开水焯一遍，加姜片和料酒去腥味，这样做出来的肥肠才香而不臭。”
张师傅手里拿着猪大肠，笨拙地搓洗着，脸上从一开始的嫌弃变成了惊叹——刚才还又腥又臭的肥肠，经苏妧妧这么一处理，竟真的没了异味，还泛着干净的粉白色。
“公主，您这法子也太神了！俺以前见了这下水就躲，没想到还能做得这么干净！”张师傅忍不住感叹。
“下水可不是废料，处理好了比肉还香！”苏妧妧笑着，转身看向李师傅，“牛腰子切花刀，用盐水泡半个时辰去骚味，等会儿做爆炒腰花，火候一定要快，不然就老了！”
李师傅连连点头，手里的刀飞快地在牛腰子上划出菱形花刀，动作比平时认真了十倍——经过昨天的食材危机，他对苏妧妧彻底服了，不管公主说做什么，跟着干准没错！
后厨里一派忙碌：
- 大锅里，卤煮正在咕嘟咕嘟冒泡——猪大肠、猪肚、鸡胗、羊杂放进卤汤里，加八角、桂皮、香叶、干辣椒，卤香飘出老远；
- 灶台上，苏妧妧亲自颠勺，爆炒腰花下锅，“刺啦”一声，辣椒、姜片、蒜片的香味瞬间炸开，腰花在锅里快速翻炒，裹上酱汁，色泽红亮；
- 旁边的小锅，酸辣肥肠正在收汁，酸豆角、泡椒和肥肠一起炖，酸香开胃，光闻着就让人流口水；
- 甚至连农户不要的萝卜缨、红薯藤，也被苏妧妧做成了凉拌菜，撒上蒜末、香油，清爽解腻。
“公主，‘平民美食节’的牌子挂出去了！”春桃跑进来，脸上满是兴奋，“门口己经围了好多人了，都问咱们这美食节是啥，卖的啥菜！”
“开卖！”苏妧妧擦了擦手，眼底闪着自信的光。
“味极鲜”门口，红色的横幅挂了起来，上面写着“平民美食节，全场菜品五文起！”——卤煮火烧五文一碗，爆炒腰花十文一盘，酸辣肥肠十二文，凉拌萝卜缨三文一碟，价格亲民得让百姓不敢相信。
一开始，还有人犹豫——“下水做的菜，能好吃吗？别是臭的吧？”
“五公主以前卖那么贵的套餐，现在突然卖这么便宜，不会是剩菜吧？”
就在这时，一个穿着粗布衣服的汉子，咽了咽口水，对着店小二喊道：“给我来一碗卤煮火烧！要是不好吃，我可不给钱！”
店小二麻利地端上一碗卤煮火烧——粗瓷碗里，卤得软烂的肥肠、猪肚铺在火烧上，浇上浓郁的卤汤，撒上葱花和香菜，香气扑鼻。
汉子拿起筷子，犹豫着夹了一块肥肠放进嘴里——卤香瞬间在口腔炸开，肥肠软烂入味，香而不腻，一点腥味都没有！他眼睛一亮，又咬了一口火烧，吸了一口卤汤，烫得首呼气，却停不下筷子：“好吃！太好吃了！再来一碗！”
有了第一个吃螃蟹的人，其他人也纷纷围了上来：
“给我来一盘爆炒腰花！”
“我要一份酸辣肥肠，再来碟凉拌萝卜缨！”
“我也要卤煮火烧，多加肥肠！”
队伍越排越长，从“味极鲜”门口一首排到了街尾，甚至比之前卖火锅时还要火爆！
百姓们端着粗瓷碗，有的坐在大堂里吃，有的站在门口吃，吃得热火朝天，赞不绝口：
“这卤煮也太香了！比肉还好吃！”
“爆炒腰花又嫩又辣，下饭得很！我能吃三碗米饭！”
“五文钱一碗，太值了！以后天天来吃！”
有个之前嫌下水脏的老太太，尝了一口凉拌萝卜缨，眼睛都亮了：“这萝卜缨拌得真好吃，清爽解腻，比我家拌的好吃多了！”
后厨里，苏妧妧看着不断递进来的菜单，嘴角抑制不住地上扬，内心得意：“化劣势为优势，这才是厨神的境界！柳如风，你断我的高端食材，我就做平民美食，照样能火！你以为我只会做山珍海味？殊不知，家常菜、平民菜，才最能抓住人的胃！”
张师傅、李师傅等人忙得脚不沾地，却越忙越开心——以前做高端套餐，面对的都是达官贵人，小心翼翼的；现在做平民菜，看着百姓吃得开心，他们心里也暖洋洋的，比赚多少钱都高兴。
“公主，咱们的卤汤快不够了！”
“爆炒腰花的腰子也快用完了！”
“别慌，小李从城西又拉了一车下水回来，足够用了！”苏妧妧有条不紊地指挥着，气场全开。
而街对面的福来楼，依旧门可罗雀。掌柜的站在门口，看着“味极鲜”排成长龙的队伍，听着此起彼伏的夸赞声，脸色惨白——他们降价都没人来，“味极鲜”用下水做的菜，竟然火成这样！
就在这时，一个穿着青色布衣、戴着帷帽的男子，混在排队的百姓中，走进了“味极鲜”大堂。他找了个角落的位置坐下，店小二连忙上前：“客官，要点什么？我们这的卤煮火烧、爆炒腰花都是招牌！”
男子摘下帷帽，露出一张俊美却冷冽的脸——正是微服前来的夜无痕。他淡淡开口：“一碗卤煮火烧，加肥肠。”
店小二愣了一下，虽然觉得这客人气质不凡，但也没多想，很快端上卤煮火烧。
夜无痕拿起筷子，夹了一块肥肠放进嘴里——卤香浓郁，肥肠软烂，没有丝毫腥味，卤汤咸香适口，火烧吸饱了汤汁，越嚼越香。他那双总是冰冷的黑眸，竟缓缓舒展，嘴角不自觉地勾起一丝浅淡的弧度，连耳尖都悄悄泛起微红。
他吃得很慢，却很专注，一碗卤煮火烧很快见了底，连卤汤都喝得干干净净。
苏妧妧忙完后厨，走到大堂巡视，一眼就看到了角落里的夜无痕——他穿着布衣，却难掩一身的贵气，坐在平民中间，格格不入却又莫名和谐。
她走过去，笑得软萌：“王爷，您怎么来了？也不提前说一声，我好给您留个雅间。”
夜无痕抬起头，黑眸里带着一丝暖意，看着她，语气是前所未有的郑重：“你有经世之才。”
简单六个字，却比任何夸赞都让苏妧妧心头一震——这是战王夜无痕，对她的认可，对她能力的认可，不是因为她的厨艺，而是因为她的智慧，她的绝地反击！
苏妧妧愣在原地，看着夜无痕起身离去的背影，心里忽然暖暖的——有这样一个人，在她遇到危机时默默关注，在她绝地反击时给予肯定，这种感觉，比酒楼爆火还要让她安心。
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