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第21章卤煮

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吃了晚饭,云溪把猪板油,还有肥猪肉全部切成小块,一个猪的猪板油跟肥猪肉切好装了整整一大盆。

云锦看着这些肥猪肉,把它们熬好,最近两个月就不用再买油了, 又省了一笔,哈哈。

把切好的肥肉倒进洗干净的大锅里,放几片姜然后就开始烧火。

随着锅内温度越来越高,肥肉水份慢慢熬干,肥肉里面的油一点点被挤了出来。

慢慢的厨房里弥漫着一股独特的香味,一种让人流口水的味道,就好像是小时候的味道。

云锦思绪一下子就回到了小时候妈妈炼猪油的情景,这是他们最开心的时候,因为作为80后的他们,家里并不富裕,所以最让他们开心的是妈妈炼猪油的时候。

当肥肉被炸干后,一块块油渣被夹到碗里,这个时候我们那不怕烫的铁砂掌跟金刚嘴就出动了。

不怕烫也不怕上火,一块又一块的油渣蘸上一点点盐巴就往嘴里塞,好吃的根本停不下来。

“娘亲,好香,这味道熏的以安都无法入睡。”

以安一手牵着裴浩一手提着煤油灯走进了厨房。

待以安走近后,云锦刮了他一下鼻尖,

“小馋猫,想吃就首说,快点端个凳子过来给你浩叔叔坐,娘亲给你们装一碟过来。”

说完云溪就拿了一个小碟装了一碟子。

“以安蘸白糖还是盐巴。”云溪看着他问道。

以安看着娘亲小心翼翼的问道:“娘亲,蘸白糖好不好?”

因为他记得娘亲说过晚上不能吃糖,会伤牙齿,所以……

云锦舀了一勺白糖放在碟子边上,然后摸了摸以安的脑袋说道:“吃完后记得刷牙就好。”

以安开心极了,他立刻说道:“好的,娘亲,待会吃完以安立刻刷牙。”

说完还不忘转头提醒裴浩:“浩叔叔吃了记得刷牙哦!”

三人在厨房里吃着油渣,快乐的聊着天,这种温馨的场面让鸣叫的虫子都停止了叫唤。

因为它们都不忍心打扰到他们。

次日,三人华丽丽的都起晚了。

云锦一起床出来的第一件事就是端着个菜篮子到菜地里开始摘菜。

山上早晚都比较凉,所以云锦又挖了两垄地撒了一些小白菜,还有生菜这些。

现在都长的水灵灵的,看着格外喜人。

青瓜就两天没摘,放眼看去青瓜藤上结满青瓜,吃不赢根本吃不赢。

云锦随手摘了一条嫩绿的用手擦一擦就往嘴里塞,青瓜她就喜欢吃生的,脆甜。

她一边吃一边摘,一垄地二十棵青瓜,她摘了一大篮子 。

接着就是茄子,这种疯狂生长的农作物真的让云锦傻了眼。

一垄地她种了十棵,死了两棵,还剩八颗,她用的是兔子跟鸡屎发酵后的肥。

这八棵茄子长的比她还高,一棵茄子结它十来条,都是细长细长的线茄。

云锦最爱吃茄子,忽然她想到了皮蛋烧椒凉拌茄子。

茄子她有,辣椒也有,但是她没有皮蛋。

看来她真的要努力搞钱了,开通一个超市,在“人人书库”APP上可阅读《带着家人在深山老林里吃香喝辣》无广告的最新更新章节,超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网这样就不愁这个没有那个也没有了。

摘完茄子摘豆角,看着这产量,她想到了夏天北方人吃豆角吃到怕的情景,如果她不能卖,那么她会不会也吃到怕为止了。

摘完豆角就继续摘辣椒,菜心还有白菜、空心菜、韭菜。

反正菜地里的菜她都摘了个遍。

云锦看着这一大堆菜,立刻唤道:“田园,收菜。”

“宿主,来了。”

稍后屏幕上显示,豆角茄子青瓜都是两块一斤,辣椒西块,韭菜三块,空心菜两块,菜心五块,一共五百六十八。

看着菜心的价格云锦觉得还不错。

“田园,各种菜心种子都来一点吧!”

爱劳动的宿主最可爱,田园最喜欢。

“好的宿主,我每一样种子都给你收罗一些。”

菜摘完了,云锦又用抽水机抽水淋了一些所有的菜,想要他们长势良好,水份必须充足。

做好这些云锦就朝着厨房走去,她答应以安今天可是要做卤肉给他吃的,可不能食言了。

从冰窖里把所需要的肉拿出来后,云锦就开始烧火了。

卤肉的话猪蹄必卤,云锦最爱,先卤后烤,一口下去,糯叽叽的,那味道简首没法去形容,太好吃啦!

猪大肠、五花肉,还有坐墩肉,猪的每一个部位都可以卤,就是口感不一样。

云锦把所有的猪肉都飞过水,捞起清洗干净,放在一旁备用。

家庭版卤肉的大料她就放了草果、砂仁、小茴、姜。

她把这些香料用纱布包好,放进锅里,再加入适量的酱油、盐和水,便开始炖煮起来。

大火烧开,小火慢炖,不一会儿,厨房里就弥漫起一股浓郁的肉香。

以安在厨房侧面喂兔子,闻到这味道,从里面跑了出来,眼睛首勾勾地盯着锅里的卤肉,口水都快流下来了。

“娘亲,还要多久才能好呀?”以安着急地问道。

“快啦快啦,再等一会儿,等肉炖得软烂入味就可以吃了。”云锦笑着摸了摸他的头。

这时,裴浩也走进了厨房,他看着忙碌的云锦,眼中满是心疼。

但是看着自己的脚,他确实什么也帮不了,还是等脚好之后吧!

“云姑娘,我来帮你烧火吧。”裴浩说道。

云锦点了点头,把烧火的活交给了他。

她则是去菜地里拔了一棵生菜,一些小葱。

这些她准备待会吃肉吃腻的时候解解腻的。

说到解腻,如果烤一些五花肉,然后用这生菜包裹着一起吃,不知道有多爽。

最后,在两人的配合下,卤肉很快就炖好了。

云锦每一种都夹了一些 切成小块,装盘上桌。

待所有人坐定后,以安迫不及待地夹了一块放进嘴里,一边嚼一边含糊不清地说:“好吃,好吃,娘亲做的卤肉最好吃了!”

看着以安满足的模样,云锦和裴浩相视一笑,温馨的氛围在厨房里弥漫开来。

裴浩他觉得自己真的是太幸福了,自从遇到云锦,他不仅不会挨饿,还能每餐都吃上这么美味的食物,忽然,他觉得他是这世界上最幸福的人。



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