村头的老磨坊又转起来了。这磨坊是民国年间传下来的，青砖墙上爬满了爬山虎，木轮被岁月磨得发亮。今儿个磨坊外挤满了人，连邻村的乡亲都踩着露水赶来——林辰他们试种的“豫麦18”新麦要在这里开磨，这可是村里头回自己培育小麦品种，谁都想尝口头茬新面的香。
天刚蒙蒙亮，林默就带着几个后生把新麦运来了。麻袋解开时，金黄的麦粒滚出来，得像小元宝，落在竹筛里“哗啦啦”响。“大家瞅瞅这麦仁，”林默抓起一把麦粒，对着晨光举高，麦粒的胚乳透着瓷白，“咱这麦种是跟农科院合作育的，抗病性强，磨出的面能比普通小麦多出两成筋道。”人群里发出啧啧声，王大伯掏出旱烟袋敲了敲，“别光说不练，赶紧上磨！”
磨坊的木轮缓缓转动，水声“哗哗”地顺着槽道流，带动石磨开始研磨。新麦先经石碾去壳，麦粒脱了外衣，露出乳白的麦仁，再被送进磨盘间。林辰站在磨盘旁，不时弯腰查看研磨的粗细，额角的汗珠顺着下巴滴进麦粉里——他凌晨三点就来调试磨盘间距，既要磨得细，又得保留麦麸的香气，光是试磨就废了三麻袋麦子。
“出粉喽！”随着磨工老张一声喊，第一缕雪白雪白的面粉从磨盘间涌出来，像瀑布似的落进布袋里。人群立刻凑上前，有人伸手捻起一点面粉，搓了搓，指尖留下细细的白痕；有人凑近闻了闻，“嗯，带着太阳的味儿！”孩子们最兴奋，追着飘起的面粉跑，衣角沾得白花花的，像落了层霜。
林辰舀起一碗新面粉，倒进清水里搅拌。面粉遇水立刻散开，搅成面糊时泛着淡淡的乳光。“这面筋度高，适合做面条、饺子，”他举着筷子给大家看，“普通面粉搅三分钟就泄了，咱这能搅五分钟还挂筷。”说着把面糊倒进锅里，不一会儿就煮成了面疙瘩，盛在粗瓷碗里，撒把葱花，香得人首咽口水。
王大伯第一个尝鲜，舀起一勺吹了吹，送进嘴里，眼睛瞬间亮了：“比城里买的面滑溜，还有股子甜丝丝的麦香！”这话一出，大家更急了，妇女们早把带来的盆碗摆开，等着分新面。林辰笑着摆手：“别急，今儿管够！但有个规矩——每家领二斤新面，回去做样吃食，明儿带到村委会评比，最好的给咱的新麦种做推广代言！”
这下更热闹了。领了面粉的人一路笑着往家赶，脚步声惊飞了槐树上的麻雀。林辰望着大家的背影，想起培育麦种那两年的难——刚开始试种时，麦苗总染锈病，他带着农技员在田里守了整月，裤腿磨破了好几条；后来好不容易结了穗，一场暴雨又倒了大半，夜里打着手电抢救麦穗，浑身淋得像落汤鸡。那时王大伯总劝他：“辰小子，咱祖祖辈辈种普通麦也饿不着，犯不着折腾。”
可他总想起父亲临终前的话：“土地不哄人，你对它用了心，它就给你长好东西。”现在看着磨盘转得欢，新面香飘满村，他忽然觉得，所有的累都化成了这面粉里的甜。
傍晚时，磨坊的石磨还在转，磨出的面粉堆成了小山。林默带着人往袋里装面，每袋都用红绳系个结——那是林辰教的，说这样看着喜庆，也方便计数。有路过的收购商闻着香味进来，捏起面粉捻了捻，当即拍板：“这面我要了！给我留两百斤，明儿就拉走！”
“不成不成，”林辰笑着摆手，“这头茬面得先让乡亲们尝鲜，您要的话等下批，保证一样好。”收购商撇撇嘴，却也没恼，掏出手机拍了磨面的场景：“我发个朋友圈，就说这儿有宝贝面粉，保准有人来抢。”
暮色漫进磨坊时，最后一袋面粉也装好了。林辰坐在磨盘旁，看着石磨渐渐停稳，木轮上的水珠顺着轮辐滴下来，在地上积成小小的水洼。他掏出手机，给农技员发消息：“新麦磨出的面粉品质达标，乡亲们反馈极好，下周可以启动大规模种植计划了。”
屏幕亮起的光映在他脸上，和磨坊的油灯交叠在一起，温暖又踏实。远处传来妇女们的说笑声，大概是在琢磨明儿做饺子还是馒头，风把香味送过来，混着新麦的清甜，让人心里沉甸甸的——这大概就是父亲说的“土地的回报”，不只是金黄的麦粒，更是乡亲们脸上的笑，是日子里藏不住的甜。
夜里，林辰躺在床上，听见窗外的虫鸣里混着磨坊的余响，像首温柔的歌。他知道，等明儿乡亲们端来各样面食，那麦香里裹着的，不仅是新麦的甜，更是大家伙儿一起往前奔的劲儿。这劲儿比什么都金贵，能让石磨转得更欢，让土地长出更多希望，一年又一年，不停歇。
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