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第113章 蕾欧诺拉的料理

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倘若说。

在这纷繁复杂的世界里。

存在着一种令人甘愿舍弃生命也要一试的极致美味,那必然非河豚莫属。

但凡有幸品尝过河豚的人,在那一场与美味和危险交织的饕餮盛宴后,往往会感慨自己仿佛经历了一场“劫后余生”,同时又不禁为河豚那无与伦比的鲜美而惊叹连连。

对于那些尚未品尝过河豚的人而言。

心中,既充满了对这种神秘美味的憧憬,又隐隐带着一丝害怕。

毕竟嘛。

河豚之名。

在美食界可是如雷贯耳,其危险性更是人尽皆知。

……

虽然说。

河豚名字里带着个“河”字。

但实际上,它大部分时间都栖息在广袤无垠的大海之中。

只有在每年特定的产卵时节,河豚才会开启一场洄游之旅,顺着江河逆流而上,前往适合产卵的地方。

而河豚的身体里,隐藏着一种极为致命的毒素:

河豚毒素,又称TTX。

这是一种神经毒素,爱看《名侦探柯南》的朋友对它想必不会陌生。

在剧中,它常常成为凶手作案的利器。

这种毒素的毒性极其强烈,是氰化物的几千倍之多,仅仅零点几毫克,就足以让一个鲜活的生命消逝。

甚至在河豚的各个部位中,肝脏、血液和卵的毒性最强,绝对是不能食用的部分。

鱼肉。

鱼皮。

其毒性,相对较低。

不过,即便如此,想要将它们变成餐桌上的美味佳肴,也需要经过一系列特定且严谨的工序处理。

也正因如此,对于河豚的处理不是一般人能够胜任的。

厨师,不仅需要拥有丰富的经验,还必须通过严格的笔试与术科考试,考取河豚料理执照后,才有资格合法烹调河豚。

由于对厨师的专业性有着如此高程度的要求,即便是在以美食文化著称的霓虹国,河豚也依然是一种相当稀有的美食,给人留下一种极为高级的印象。

当然,这种高级感也体现在它的价格上,河豚料理的价格向来不菲。

……

清晨时分。

阳光透过轻薄的云层。

温柔地洒在WGO美食组织总部那充满日式风格的建筑上。

在这宁静而又带着一丝神秘氛围的地方,刚刚从睡梦中醒来的薙切真凪,正紧紧握着一双精致的筷子,目光一刻也不曾从眼前那口还在冒着“咕嘟咕嘟”声响的河豚火锅上移开。

细看,这口河豚火锅,着实不一般。

在厨具的选择上,居然采用了特别适合清汤火锅的纸火锅。

要知道。

纸火锅有着独特的特色。

在煮火锅的过程中,它能够让汤头变得更加清爽,有效减少一层油浮在汤面上的油腻感,同时还能增添一份浓郁的日式风情。

与此同时,锅中的食材更是丰富多样,让人目不暇接。

里面有Q弹爽滑的河豚皮,带着独特口感的带骨河豚肉块,以及肉质鲜嫩的不带骨河豚肉块。

除此之外。

还有精心雕琢成花型的胡萝卜。

散发着淡淡菌香的香菇,翠绿鲜嫩的青菜,以及白嫩的豆腐等等。

……

在做法上。

这口河豚火锅,也有着独特的讲究。

首先,要将带骨的河豚鱼头小心翼翼地放入火锅里,让它慢慢炖煮,为整锅汤奠定鲜美的基础。

接着放入豆腐和葱、白菜、香菇等比较耐煮的蔬菜,让它们在汤中充分吸收河豚的鲜味。

然后。

再放入河豚肉。

只需等待两三分钟,河豚肉便会由生转熟。

最后,再放入鱼皮。

因为鱼皮非常容易融化,所以建议采用涮的方式,轻轻在汤中涮个几下即可,这样既能品尝到鱼皮的鲜美,又能保证其口感。

……

日式的高级火锅。

其实大多以清汤为主,这其中有着深刻的饮食智慧。

只有用清汤来烹煮,才能真正尝出食材本身的美味。

而河豚这种食材,本身并没有过于浓烈、抢戏的味道,取而代之的是一种淡淡的高级感,仿佛在诉说着大海深处的神秘故事。

比起单纯的口味,河豚更令人着迷的应该是它那特殊的口感。

它的肉质弹性十足又紧致,咬下去仿佛能感受到每一丝肌肉纤维在齿间跳跃。而肉质本身又相当细腻,如同丝绸一般滑过舌尖,给人带来一种无与伦比的享受。

随后,薙切真凪深深呼出一口气,仿佛在给自己鼓足勇气。

她慢慢用筷子夹起一小块河豚肉,在手中反复端详,眼神中既有期待,又有一丝犹豫。

再三思量后。

她终于鼓起勇气。

将那块河豚肉送进自己的嘴里,开始慢吞细嚼起来。

那“咕嘟咕嘟”冒着热气的清汤,加入了鲜美的河豚肉,与豆腐、蔬菜一起在锅中炖煮。

当鱼肉渐渐变白,散发出的光泽时,再配上撒着葱末的柚子醋来吃,那滋味,当真只能用一个字来形容:

爽!

酸甜的柚子醋。

与鲜美的河豚肉,相互交融,吃起来让人回味无穷。

……

河豚鱼。

自身含有大量的氨基酸,这正是它鲜味的来源。

同时,它还富含大量的胶原蛋白,使得口感更加浓郁醇厚。而且河豚还有一种特别的青草香味,这种香味独特而又清新,为它的美味增添了一份别样的风情。

一般来说,鱼刺越多的鱼,肉质往往越软。

而河豚则与众不同,它没有胸腔骨,全靠肌肉来保护内脏,并且几乎不含脂肪。

所以。

它的肉质十分紧实,富有嚼劲。

只需要轻轻咬下一小口,给人的感觉就有点像鱼肚下那种腴嫩的活肉。

舌头轻轻一抿,鲜活的鱼肉里似乎又藏着一丝妖妖的水气,仿佛带着大海的灵动与生机。

可是。

对于薙切真凪而言。

如此高级的河豚食材,却依旧让她感到十分难受。

在细嚼了几口后,她的脸色变得愈发难看,一股强烈的不适感从胃里油然而生。紧接着,那股不适感迅速蔓延至全身,让她再也无法忍受,顷刻间便呕吐了出来。

“好难吃啊!”

真凪忍不住大声抱怨道,声音里充满了无奈和失落。

“难道在这个世界上,真的除了叶晨以外,再也没有谁是能够靠着料理或是食材,征服和满足我的神之舌吗?”

……

之后。

她叫人把这道河豚火锅料理全部撤走。

而看着那被端走的火锅,她的心中五味杂陈,忍不住自语道:“也不知道,那位深夜料理人的才波朝阳,最近是打败了多少表料理界的世界顶级厨师?”

“唉,不能再等了,看来今年的世界级BLUE THE料理厨艺比赛,有必要赶紧提上议程。并且还要将其参赛资格进一步放宽条件,让更多有天赋的年轻人参与进来!”

说完。

她陷入了沉思。

“也不知道安妮出去外面考察,会有什么样的意外惊喜?”

最后,心情烦闷的她想起了安妮,不禁喃喃道,眼神中透露出一丝期待。

……

“真凪大人,我回来了了!”

然而,就在这时候,仿佛是听到了薙切真凪的召唤一般,一等执行官安妮突然间出现在了薙切真凪的面前。

只见她身姿优雅,步伐轻盈,手中还捧着一本厚厚的《THE·BOOK》。

“安妮。”

“深夜料理人最近的情况如何?”

看着眼前突然出现的安妮,真凪稍微一愣,眼神中迅速闪过一丝惊喜。随后,她脸色平静,淡淡说道,仿佛在努力掩饰自己内心的急切。

“报告真凪大人,才波朝阳已经是成功打败了城一郎。”

安妮看着不喜不怒的薙切真凪,可不敢怠慢,赶紧开口说道,她的声音中带着一丝紧张和敬畏。

“什么?”

真凪,不由愣了愣。

这个消息如同一个重磅炸弹,在她心中掀起了层层波澜。

她没想到才波朝阳的实力竟然如此强劲,连城一郎这样的顶级厨师都被他打败了。

想到这。

她的眼神中,闪过一丝复杂的情绪。

有惊讶,有担忧,也有对未来料理界格局变化的思考。

毫无疑问。

才波朝阳的崛起,将会给料理界带来巨大的影响。

而她作为WGO美食组织的领导者,必须要为料理界的未来做好规划和准备。

甚至她得去思考如何应对才波朝阳带来的挑战,如何发掘更多有潜力的年轻厨师,如何让世界级BLUE THE料理厨艺比赛更加精彩和有意义。

……

北欧。

这片广袤而神秘的地区。

长久以来,在大众的视野中宛如被一层薄纱所遮蔽,显得极为被人忽视。

它宛如一颗遗落在世界角落的璀璨明珠,静静地散发着独特而迷人的光芒。而依傍着浩瀚无垠的大海,那片深邃的蓝色领域,蕴藏着数之不尽的海鲜珍品。

肥美的三文鱼。

在冰冷海水中畅游,它们肉质鲜嫩,色泽

的贻贝,则紧紧地闭合着外壳,等待着人们去开启其中鲜美的秘密。

还有那身姿修长的鳕鱼,洁白如雪的鱼肉,细腻爽滑,入口即化,仿佛是大海赐予人类最温柔的馈赠。

其实。

对于一名真正热爱美食。

甚至是追求极致味觉体验的美食家来说。

北欧,无疑是一个值得深入探寻、深入了解的地方。

这里寒冷的气候条件,孕育出了一系列独特而珍贵的食材,除了海洋里的三文鱼、贻贝、鳕鱼等,陆地上的麝香牛,以及各种野生菌,也都是极具有魅力!

以这些寒冷地区独有的食材为原料,精心调制的各种菜品,让北欧地区的料理总带着一种自然简约的清新风格。

宛如一首悠扬的田园诗,诉说着大自然与人类美食文化的完美结合。

……

这个时候。

在一间温馨而充满艺术气息的厨房里。

一场关于北欧料理的精彩演绎,即将拉开帷幕。

薙切蕾欧诺拉,这位国际研究部门的部门长,即将亲手制作地地道道的北欧料理。

虽然她的身份是学园的高层管理者,但她却长期生活在北欧地区,一直扎根在那边的研究室,对北欧的美食文化有着深入而独特的研究。

当然,有其女必有其母。

薙切蕾欧诺拉的女儿爱丽丝,同样是一位在料理界崭露头角的才女。

但她所擅长的,却是以高新技术、化学物理知识为基础的分子料理,然而,爱丽丝深知,传统料理中蕴含着无尽的精髓和知识,那是无数先辈们在长期实践中积累下来的宝贵财富。

只有汲取传统料理的营养,才能在自己的料理之路上不断突破,创造出更加卓越的作品。

于是。

在这个特别的时刻。

她决定跟随母亲,一边看着她制作北欧料理,一边认真学习其中的奥秘。

……

“爱丽丝。”

“你当真要一边看着我制作、一边来学习我的料理吗?”

就在厨房里,薙切蕾欧诺拉略有些惊讶地对着自己的女儿说道。她的眼神中透露出一丝意外,毕竟爱丽丝一直以来都专注于分子料理的研究,对传统料理的接触相对较少。

“嗯啦!”

爱丽丝,用力地点点头。

眼神中充满了期盼和坚定,她回答道:“妈妈,我必须得吸收传统料理的一些精髓和知识,才能突破自己!毕竟传统料理就像是一座坚固的基石,只有打好这个基础,我才能在分子料理的领域里飞得更高、更远。”

薙切蕾欧诺拉听了女儿的话,心中不禁涌起一股欣慰之情。

她看着眼前这个充满朝气和求知欲的女儿,仿佛看到了自己年轻时的影子。

尽管她的心里还有点震惊,没想到女儿会有如此深刻的领悟,但最后,她的脸上也浮现出了一丝期盼和喜悦。

她知道。

这是一个难得的机会。

不仅可以让女儿学习到北欧料理的精髓,也能增进母女之间的感情。

“好。”

薙切蕾欧诺拉,微笑起来:“就让你开开眼界吧~”

说完,她便转身回到自己的料理台,开始精心地处理起食材来。

她首先拿起一把锋利的刀具,轻轻地切开一条新鲜的鳕鱼。那洁白的鱼肉在刀刃下缓缓分开,如同一片片细腻的雪花,散发着淡淡的鱼腥味。

“这就是妈妈的刀工吗?”

见此,爱丽丝不由感到有些惊讶。



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