清晨的阳光刚把老槐树的影子拉到院中央，周时就己经在厨房忙开了。案板上摆着刚揉好的面团，旁边是装着基础版酱料的玻璃瓶，还有炒得喷香的花生碎和芝麻——这几天他把面条和酱料的比例调试得越来越顺，手擀面揉得筋道，酱料的咸辣也刚好，可心里总有点没底：家里人觉得好吃，外人会喜欢吗？
“妈，我总觉得自己尝不出好坏，要不找王婶他们来试试？”周时一边擀着面，一边跟正在摘菜的妈妈说。面团在擀面杖下慢慢展开，薄得能看见案板的木纹，撒上点干面粉，防止粘连。
妈妈笑着点头：“早该找他们试试了！你王婶昨天还问我，你那火鸡面做得怎么样了，说想让小明尝尝。一会儿我去叫她，正好今天你爸去镇上买东西，中午留她吃饭。”
周时心里一松，手里的擀面杖也更稳了。他把擀好的面饼叠起来，用菜刀切成均匀的细条，面条抖开后根根分明，像一束束白色的丝带，落在竹筛里，泛着淡淡的麦香。
刚切完面，院门口就传来王婶的声音：“周时妈，在家吗？我来借点醋！”
妈妈赶紧迎出去：“来得正好！王婶，快进来，周时刚做好火鸡面，你尝尝，给提提意见！”
王婶手里还拿着个空醋瓶，一听这话，眼睛立刻亮了：“哎呀，这么巧？我正想尝尝呢！小明昨天还跟我说，同学吃的火鸡面好吃，我还说让他跟周时学学，没想到今天就有口福了！”
王婶走进厨房，一眼就看见案板上的面条和玻璃瓶里的酱料，香味顺着门缝飘过来，馋得她首咂嘴：“这酱料闻着就香，比超市买的那个冲鼻子的强多了！”
周时赶紧烧水煮面，水开后“咕嘟咕嘟”冒着泡，他把面条小心地撒进去，用筷子轻轻搅动，防止粘连。面条在水里翻滚，没一会儿就浮了起来，透着的白色，麦香混着水汽飘满了厨房。
“煮面得煮透，又不能煮软了，浮起来再煮两分钟正好。”周时一边念叨，一边盯着锅里的面，像对待什么宝贝似的。妈妈在旁边笑着递过一个粗瓷碗：“别紧张，你王婶又不是外人，好吃不好吃都会说实话。”
周时点点头，把煮好的面条捞出来，沥干水分，放进碗里，舀了两勺酱料，均匀地拌开——酱料瞬间裹住了面条，红亮油润，再撒上一勺花生碎和芝麻，香味一下子就冲了出来，连院门口玩耍的小明都闻着味跑了进来：“妈，好香啊！是周时哥做的火鸡面吗？”
“别急，刚做好，凉一会儿再吃。”王婶接过碗，先吹了吹，夹起一筷子面条，小心地放进嘴里。
第一口下去，王婶的眼睛就亮了，嘴里还嚼着，就忍不住说：“哎呀！周时，你这面也太好吃了！这面条，嚼着有劲儿，还不粘牙，比镇上面馆的手擀面还筋道！这酱料更绝，又香又辣，辣得过瘾还不烧胃，嘴里还留着点回甜，比超市买的那个火鸡面强一百倍！”
小明早就等不及了，王婶赶紧给他夹了一筷子，小明嚼着面条，一边点头一边说：“好吃！比同学带的好吃！周时哥，你以后还做吗？我还想吃！”
“做！以后你想吃了就来，哥给你煮！”周时看着母子俩的反应，心里的石头终于落了地，嘴角忍不住往上扬，手里攥着的围裙都松了不少。
妈妈在旁边笑着附和：“我就说我儿子做得好，你还不信，现在王婶都夸了，你该放心了吧？”
王婶吃完一碗，还意犹未尽：“不行，我得再吃一碗！周时，你这火鸡面要是去镇上卖，肯定有人买！你看小明这孩子，平时不爱吃面条，今天都能吃一大碗，还有咱们村里的人，谁不喜欢吃点香的辣的？你要是摆摊，我第一个去光顾！”
周时心里一动——王婶的话，正好说到了他心里。之前他只敢想“在老家找活干”，现在听王婶这么一说，“去镇上或县城摆摊卖火鸡面”的想法突然清晰起来，像蒙着雾的路，一下子亮了。
过了两天，周时特意多做了些面条和酱料，让妈妈叫了李叔、张奶奶和隔壁的刘婶来家里试吃。李叔是村里的种田能手，平时最挑剔吃食；张奶奶年纪大了，吃不了太辣的；刘婶家里开着小卖部，最懂大家喜欢什么口味。
周时给每个人都煮了一碗，根据口味调整了酱料的辣度——给张奶奶少放了点辣椒，多加了点芝麻；给李叔多放了点酱料，满足他能吃辣的口味。
李叔先尝了一口，慢慢嚼着，没说话，周时心里又有点紧张了。过了一会儿，李叔放下筷子，点了点头：“好！这面有小时候的味道，筋道，麦香足，不像现在超市买的面条，没味儿。这酱料也实在，都是真材实料的香味，没有那些乱七八糟的添加剂，我吃着放心。周时，你这手艺，能行！”
张奶奶也笑着说：“我这牙口不好，平时吃面条都得煮得软乎乎的，你这面煮得刚好，嚼着不费劲，酱料也不辣，还挺香，我这老婆子都能吃一碗，不容易！”
刘婶一边吃一边琢磨：“你这火鸡面，成本不高吧？要是装成盒装，拿到我小卖部卖，肯定有人买！现在村里的孩子都爱吃这些，你这手工做的，比那些包装的健康，家长也愿意买。”
周时赶紧说：“刘婶，我还没想着装盒，先想试试摆摊，看看大家喜不喜欢。”
“摆摊好啊！”刘婶说，“县城的菜市场门口人多，早上和晚上都热闹，你去那儿摆个小摊，煮面快，又方便，肯定有人买！我要是去县城，肯定去给你捧场！”
大家你一言我一语，说得周时心里越来越踏实。之前他总担心“自己做的不好”“没人喜欢”，现在有了邻居们的认可，这些担心都烟消云散了——王婶说好吃，李叔说放心，张奶奶说合口味，刘婶还帮他想销路，这些“外部认可”比家里人的夸奖更让他有信心。
弟弟在旁边听得兴奋，拉着周时的手说：“哥，咱们去县城摆摊吧！我放学了就去帮你收钱，肯定能卖好多！”
爸爸也笑着点头：“既然大家都觉得好，就试试！家里的辣椒也快熟了，到时候酱料能多做些，面条你也能提前揉好，早上早点去县城，应该没问题。”
周时看着眼前的家人和邻居，心里满是温暖和干劲。他想起在工厂里的日子，每天听着徐国安的刁难，看着流水线的机械臂，从来没有过这样的“被认可”的感觉——现在，他用自己的双手，做着喜欢的事，还能得到大家的肯定，这种踏实和满足，是在城里永远得不到的。
傍晚，邻居们走了，周时坐在院子里的老槐树下，手里拿着之前记满种田和做面技巧的笔记本，又添上了一行：“4月15日，王婶、李叔等试吃火鸡面，好评，提议县城摆摊。”
夕阳把天空染成了橘红色，老槐树的叶子在风里轻轻摇晃，发出“沙沙”的声音，像在为他鼓掌。周时看着笔记本上的字，心里默默做了决定：下周，就去县城考察摆摊的地方，准备好工具和材料，开始他的“火鸡面小摊”计划。
他知道，摆摊可能会遇到困难——比如天气不好，比如没人买，比如遇到城管。可他一点都不害怕，因为他有家人的支持，有邻居的认可，有自己亲手做的、充满诚意的火鸡面。
晚风带着麦田的清香吹过来，周时深吸一口气，觉得浑身都充满了力量。他的新生活，不再是工厂里的“螺丝钉”，而是充满烟火气的“小摊主”，是靠自己双手创造的、踏实的未来。
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