顺德的桑基鱼塘泛着晨光，苏悦踩着田埂往鱼排走时，手背上的印记突然闪了闪。空气里飘着股清冽的鱼腥味，不是普通的腥，是混着柠檬叶的香，还裹着个沙哑的声音："鱼生要现杀现片，刀工差一分，鲜味就跑一分。"
鱼排上的竹棚里，穿水裤的老师傅正举着薄刃刀，银亮的刀锋贴着草鱼的脊骨游走，片下的鱼肉像透明的绸子，铺在冰镇的瓷盘里。"老面摊的王师傅说你们会来。"他往鱼鳃里塞了片柠檬叶，"这鱼是西江的野生鲩鱼，鳃里藏着东西。"
苏悦伸手去掏，指尖突然被刺了下——是片极薄的鱼鳞，被刀工修成了青铜勺的形状，鳞面上刻着细密的纹路，像把缩小的刀谱。"是'味宗余孽'的记号。"老师傅的刀在砧板上顿了顿，鱼片突然蹦起来，在盘里拼出个"毒"字，"他们往鱼塘里投了孔雀石绿，想让顺德的鱼生变成'哑味'。"
陆瑶突然捂住嘴，昨天在码头买的鱼丸还在包里，此刻竟散出股金属味——是孔雀石绿的腥，混着个女人的冷笑："让这些吃鱼生的，再也尝不出刀工里的鲜味......"
"往桑树林跑！"陈宇拽着刘师傅的孙子往棚后躲，鱼排突然剧烈摇晃，几个戴口罩的人踩着水过来，手里的网兜泛着绿光，"他们来了！"
桑树林的枝叶间漏下光斑，苏悦钻进树洞里，鼻尖撞上股熟悉的酒香——是九江双蒸，酒液里泡着把迷你鱼刀，刀柄刻着"李"字。"是李刀王的儿子！"老师傅的声音从外面传来，接着是刀与网兜碰撞的脆响，"他爹当年为了保住鱼生刀谱，被味宗砍断了手......"
树洞深处藏着个陶罐，里面是本泛黄的刀谱，每一页都贴着片不同的鱼鳞。苏悦翻开最后一页，突然看见段画面：李刀王跪在鱼排前，用仅剩的左手往鱼肚里塞刀谱，鲜血染红了水面，却笑着说："鲜味是藏不住的......"
"快出来！"陆瑶的声音在树洞外发颤，她手里举着片鱼鳞，上面的纹路在阳光下展开，"李师傅说，解毒的法子在'菊花鱼生'里，要配着姜丝、葱丝、蒜丝、椒丝、陈皮丝、榄角丝、芫荽丝、花生碎，再加点睛的花生油......"
苏悦刚钻出树洞，就看见李师傅被按在泥地里，口罩人的网兜正往他嘴里塞东西。"别碰他！"她抓起陶罐往那边砸，刀谱散了一地，鱼鳞在阳光下化作道金光，照得口罩人睁不开眼。
"是'七星伴月'的阵！"老师傅突然大喊，"快把八种配料撒向鱼塘！它们能中和孔雀石绿！"
林晓抱着配料筐往塘里撒，姜丝遇水化作绿雾，花生油在水面铺成金膜， 顶点小说(220book.com)最新更新让我们红尘做伴，吃的白白胖胖 孔雀石绿的腥气瞬间被压下去。鱼塘里的鱼突然跃出水面，鱼鳞拼成个巨大的青铜勺，勺柄指向远处的祠堂。
"祠堂的神龛下有解药！"李师傅挣脱束缚，往祠堂跑，"我爹藏了桶百年花生油，是用当年的新花生榨的，能解百毒......"
祠堂的神龛前摆着口油缸，油香混着檀香飘过来。苏悦刚掀开缸盖，就听见身后传来冷笑。戴口罩的头目扯下面罩，脸上有道刀疤，正是黑风衣的另一个弟弟："以为找到花生油就没事了？这油里早就掺了'钝味剂'，吃了的人，这辈子都尝不出刀工的精妙。"
李师傅突然将手里的鱼刀掷过去，刀身擦过油缸，溅起的油星子落在刀疤脸手上，烫得他惨叫。"这是我爹的刀！"李师傅嘶吼着，"当年你哥砍断他的手，今天我要你尝尝鱼刀的厉害！"
鱼刀在油缸里炸开金光，百年花生油突然沸腾，溅起的油珠在空中凝成把透明的刀，首刺刀疤脸的咽喉。他慌忙躲闪，却被神龛上掉落的青铜勺砸中额头，勺柄上的纹路突然亮起，映出黑风衣在牢里的画面："别再替味宗卖命了......"
刀疤脸捂着头后退，撞翻了油缸，花生油漫了一地，在月光里泛着金波。苏悦看见油波里浮着张纸条，是李刀王的字迹："鱼生的真谛，不在刀工，在心意。"
祠堂外传来警笛声，是陆瑶偷偷报的警。刀疤脸被带走时，突然往苏悦手里塞了块东西——是半枚青铜勺，和之前的碎片正好拼成完整的"味"字。"我哥说......这是给守艺人的赔罪礼......"
天亮时，顺德的鱼排飘起袅袅炊烟。李师傅在鱼塘边摆起长桌，每盘鱼生都切得薄如蝉翼，八种配料像朵盛开的菊花。苏悦夹起一筷，舌尖突然尝到无数鱼的心声——有的在说"谢谢你们让水变清了"，有的在笑"明天要多吃点浮游生物"，最老的那条鲩鱼，正哼着西江的船歌，调子轻快得像刀光在跳舞。
"接下来去哪？"林晓的嘴角沾着花生油。
苏悦手背上的印记指向西南，刀谱的空白页自动浮现出三个字："昆明·过桥米线"。
远处的西江上，艘渔船正往云南方向驶去，船头的渔夫举着碗米线，汤面上的热气凝成个青铜勺，在晨光里闪着温柔的光。
"听说昆明的过桥米线，汤要烧得滚烫，能把生肉片烫熟呢。"陆瑶的眼睛亮起来，"里面肯定藏着新故事！"
苏悦望着越来越近的渔船，突然觉得这趟旅程就像盘鱼生，每一刀都藏着惊喜，每一味都裹着人间烟火。而她的舌尖，早己做好了迎接下一场味道冒险的准备。
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