藏味谷的雾是暖的，带着点酒糟的绵，像裹了层薄棉絮。苏悦踩着青石板往里走，鞋尖沾着的雾水落地时，竟晕开圈浅黄，是新酿米酒的颜色。谷里的树都怪，枝桠上不挂叶子，倒垂着无数陶瓮，瓮口用红布扎着，布角绣的蝴蝶，翅尖缺了块，像她手背上那处透明的纹路。
"陶瓮飘过来时，"林晓把耳朵贴在最近的瓮上，瓮里传来细细的水声，混着个老妇人的声音，"我好像听见张师傅在说'辣萝卜要切菱形'。"她说话时，指尖划过红布上的蝴蝶，缺角处突然渗出滴酒珠，落在手背上，凉丝丝的，带着点芝麻酱的底味。
陆瑶正对着棵歪脖子树出神，树干上凿着个凹槽，槽里嵌着半块瓷片，是武汉热干面摊常用的那种粗瓷碗碎片。瓷片上的酒渍晕成个"记"字，旁边用指甲刻着行小字："坛中酒，醉往事，醒时味，自不同。"
"是守艺人刻的。"她用指尖摸过刻痕，瓷片突然发烫，映出个模糊的影子——个穿蓝布衫的汉子，正往陶瓮里扔东西，有辣萝卜干，有芝麻酱罐，还有块写着"张记"的木牌，"他们把念想泡在酒里，怕日子久了，连自己都忘了。"
刘师傅的孙子踮脚够着个矮瓮，红布没扎紧，飘出的酒香里裹着段笑声，是孩子的笑，混着面杖敲案板的"咚咚"声。"这坛里有糖画！"孩子眼睛亮得像沾了蜜，"爷爷说，好手艺要像酿酒，得慢慢等，等日子把苦酿成甜。"
苏悦走到谷中央的老槐树下，最大的那个陶瓮就挂在树杈上，红布绣的蝴蝶最完整，只是翅尖的缺角比别处都深，像用指甲反复抠过。她刚伸手要碰，瓮里突然传来阵响动，像有什么东西在里面翻涌，随即飘出股浓烈的香——是武汉巷口的烟火气，有芝麻酱的绵，有辣萝卜的脆，还有清晨的露水味，全是她以为己经舍掉的那味。
"别被勾进去。"陆瑶突然拽住她的手腕，青铜勺在怀里发烫，"酿忆坛最会骗人，把你舍不得的味道泡在酒里，让你醉在里面，忘了往前走。"
话音刚落，陶瓮的红布突然自己松开，里面的酒液漫出来，在地上汇成个小小的湖，湖里浮出个清晰的影子：张师傅站在热干面摊后，正往碗里淋芝麻酱，阳光透过竹棚照在他花白的头发上，亮得像撒了把芝麻。"小苏，"他抬头笑，皱纹里全是暖，"这味我给你留着，啥时候回来都有。"
苏悦的脚像被钉在原地，舌尖那片空落处突然被填满，暖烘烘的，比任何时候都实在。她甚至能闻见张师傅围裙上的面香，听见竹凳在青石板上拖动的"吱呀"声，那些被舍掉的细节，此刻全活了过来，缠着她的脚踝，不让她走。
"这不是真的。"林晓把食谱往她眼前晃，书页上的酪樱桃红得刺眼，"是坛子里的酒在骗你，就像梦总把最好的留在最后。"
刘师傅的孙子突然往湖里扔了块野山楂，酸香炸开的瞬间，湖里的影子晃了晃，张师傅的头发突然白得像雪，竹棚的柱子上爬满了蛛网。"爷爷说，老念想不能总泡在酒里，会馊的。"孩子的声音脆生生的，像敲开了层壳。
苏悦猛地眨了眨眼，湖水里的影子开始褪色，张师傅的笑容慢慢淡下去，变成个模糊的轮廓。她突然想起回生道上那片麻空里的声音——"好味道是长在心里的"，原来心里的念想，从不用靠酒来泡着，就像芝麻酱不用总淋在面上，记在心里，拌什么都香。
她往后退了半步，脚刚离开湖面，酒液突然"腾"地冒起白烟，湖里的影子化作无数细小的光点，钻进周围的陶瓮里。最大的陶瓮晃了晃，红布上的蝴蝶缺角处，突然长出个小小的新翅尖，是用酪樱桃的红绣的，和原来的纹路连在一起，竟说不出的和谐。
"是被记着的味道，在帮你补翅膀呢。"陆瑶看着那新翅尖，青铜勺的光柔和了许多，"舍掉的是舌尖的味，心里的那点念想，早长成新的了。"
苏悦正要说话，老槐树的根突然松动，底下露出个暗格，里面躺着个更小的陶瓮，瓮口塞着张油纸，纸上的字迹被酒泡得发胀，勉强能认出"下一站，听味阁"几个字，旁边画着个耳朵的形状，耳垂上坠着个青铜勺。
更奇的是，小陶瓮里飘出的酒香里，混着个极轻的歌声，是个女子在唱，调子软软的，像顺德鱼生旁的柠檬叶香。蝴蝶印记上新长的翅尖突然发烫，映出个模糊的阁楼影子，阁楼上的窗开着，有个穿旗袍的女子正往外望，手里捏着片柠檬叶。
林晓突然指着油纸的边角，那里沾着点银粉，是做鱼生时常用的那种，"是顺德的守艺人！"她的声音里带着雀跃，"我奶奶说，听味阁的人能听见味道在说话，甜有甜的调，酸有酸的腔。"
苏悦的舌尖，那片曾空落的地方，此刻正泛着层淡淡的香，是芝麻酱的绵混着酪樱桃的甜，还有点柠檬叶的清，像谁在心里调了碗新的酱，说不出的妥帖。她知道，被记着的味道从不会真的离开，它们只是换了种模样，在心里接着长，就像酿忆坛里的酒，醉过一场，醒时总会有新的滋味。
风穿过藏味谷，陶瓮里的水声哗哗响，像无数个故事在轻轻唱，唱着舍与得，唱着忘与记，唱着所有味道在时光里慢慢长。
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