味源村的泥土是暖的，捏在手里能攥出点甜，像掺了化开的麦芽糖。苏悦踩着田埂往里走时，鞋底沾着的泥屑里，竟裹着粒芝麻，是武汉热干面摊特有的那种，掐开看，芯里还泛着点芝麻酱的黄。田垄上的幼苗长得热闹，有顶着绿帽的辣萝卜，有垂着紫穗的芝麻，最惹眼的是片青嫩的麦苗，麦叶上的露珠滚下来，落在土里"滋滋"响，像在偷偷长个儿。
"石碑后的泥土里，"林晓蹲在田埂边，指尖捻着颗刚冒芽的种子，壳上的纹路是柠檬叶的形状，"埋着张油纸，说味源村的土是'孕味土'，撒什么种子长什么味，守艺人的念想掉进去，能长出带记忆的苗。二十年前，有个做鱼生的阿婆，把自己的银簪埋进土里，来年竟长出片柠檬叶，叶纹里全是她腌鱼的法子。"
陆瑶的青铜勺突然往土里扎了扎，勺尖带出点黑褐色的泥，凑近闻，有股老面肥的酸香。她用勺柄拨开泥土，露出底下的根系——是无数细如发丝的线，互相缠绕着往远处蔓延，有的连着辣萝卜苗，有的缠着芝麻穗，最粗的那根，往村子深处伸去，根须上挂着点蓝布屑，是张师傅竹筐上的布料。"是'味脉'。"她的指尖抚过根须，"所有味道的根都在这儿连着，就像人身上的血脉，一处动，处处都跟着跳。"
刘师傅的孙子举着颗野山楂往土里摁，小手刚松开，埋果的地方就冒出个红尖尖，眨眼间长成株小苗，叶尖卷着，像在害羞。"它在跟我打招呼呢！"孩子扒着土看，根须在土里钻来钻去，竟往芝麻苗的方向凑，"它想跟芝麻做邻居！"
苏悦走到村头的老槐树下，树下有口井，井绳磨得发亮，绳尾系着个粗瓷碗，碗沿的缺口和传味堂那只一模一样。她刚把碗放进井里，井水就"咕嘟"冒起泡，水面浮着层淡淡的油花，是芝麻酱混着香油的模样。"小苏啊，"张师傅的声音从井里飘上来，带着点水汽的润，"这井水泡芝麻酱最香，你记着，水要现打，酱要现调，凉了就不是那个味了。"
手背上的蝴蝶印记突然发亮，翅尖的金芒落在井沿上，照出圈模糊的脚印——是双旧布鞋踩出的，前掌磨得最薄，和张师傅总穿的那双分毫不差。苏悦看着水面的油花聚成个小小的面摊，竹棚的影子投在井里，竟和知味巷墙上的深痕重合，那些被记着的细节，原来早在这里扎了根。
"井水里有好多影子在晃。"林晓指着水面，油花里浮出个穿旗袍的女子，正往鱼生上撒银粉，是听味阁的守阁人；还有个穿月白衫的姑娘，在酿梅酒，是藏雪楼冰里的身影，"所有我们见过的人，都在这儿呢。"
井水突然漾起波纹，油花聚成的面摊开始晃动，张师傅的身影在里面揉面，胳膊扬起的弧度，手腕转动的力度，和记忆里分毫不差。苏悦看着他往面团里加井水，指尖沾着的面屑落在地上，竟长出株小小的麦苗，苗叶上的露珠滚下来，在土里写出"碱水三分"西个字。
这些藏在细节里的手艺，她以为自己没记住，却早被味源村的土悄悄收着，发了芽，长了叶。
"土比脑子实在，"陆瑶看着那株麦苗，青铜勺的光映得根须发亮，"你看过的，学过的，哪怕当时没往心里去，它都替你存着，等时候到了，自然会长出来。"
老槐树的根突然松动，底下露出个小陶罐，罐里装着些种子，标签上写着"下一站，融味坊"，旁边画着个冒着热气的蒸笼，笼屉缝里飘出的，是各种味道混在一起的香。
刘师傅的孙子突然指着陶罐旁的泥土，那里的根须缠着张字条，字迹被土浸得发乌，勉强能认出"百味相融"西个字。"是要把所有味道混在一起吗？"孩子捡起字条，上面的墨迹突然晕开，化作滴酱汁，落在野山楂苗上，苗上立刻结出个红果，咬一口，酸里裹着甜，还有点芝麻的香，"好吃！比单吃山楂甜！"
苏悦的舌尖，井水的润、芝麻酱的绵、野山楂的酸正慢慢融在一起，像谁在心里调了碗新酱，说不出的妥帖。她知道，味源村的土从不会偏心，你种什么，它就长什么，你藏多少念想，它就结多少果，就像那些连着的味脉，看似各长各的，底下早连成了一片，缺谁都不成。
风拂过味源村，麦苗摇出细碎的响，辣萝卜叶卷了卷，芝麻穗垂了垂，像所有味道在轻轻应和，应和着土里的秘密，应和着心里的念想，应和着那些藏在时光里、慢慢长的故事。
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