在京城的初步摸索让叶清欢意识到，这里的食客见多识广，口味挑剔，且极重“身份”与“格调”。若想在京城立足，甚至达成“名动京城”的目标，她不能仅仅复制州府的成功，必须拿出更具颠覆性、更无可替代的东西。
经过深思熟虑，她做出了一个大胆的决定——不开设寻常酒楼，而是创办一家 “清欢私宴”。
定位：极致高端，私人订制。不设大堂，只接受预订，每日仅接待一桌客人。菜品不设固定菜单，完全根据客人的口味偏好、时令节气以及宴请性质，由叶清欢亲自设计并主理。
选址：她通过苏夫人的关系，在距离皇城不远、环境清幽的梧桐巷，盘下了一处带精致园林的三进院落。这里私密性好，格调高雅，非常适合举办私密的高端宴请。
核心竞争力：超越时代的烹饪理念、空间提供的顶级食材、以及叶清欢本人融合古今的绝佳创意。
筹备期间，叶清欢精心设计了数套不同主题的宴席菜谱，如 “春江花月宴”（以春鲜和意境为主）、“金陵怀古宴” （融合江南文人菜精髓）、“山海八珍宴”（极致奢华，展现稀有食材）。她甚至“发明”了一些精致的分子料理作为餐前小点（如用荔枝汁做成酷似蛋黄的外壳，内裹玫瑰慕斯），用以震慑见多识广的京城食客。
“清欢私宴”在低调中悄然开业。
初期，客人主要来自苏夫人介绍的皇商巨富圈子。然而，当第一波客人体验过那完全 personalized 的用餐体验、品尝到那前所未见的绝妙滋味后，口碑便以惊人的速度在顶级权贵圈层中发酵。
“那道‘开水白菜’，看似清汤寡水，入口却鲜得让人魂都没了！据说是用几十种食材吊汤，再反复扫汤至清澈，费工费时，乃是失传的宫廷手艺！”
“还有那‘樱桃肉’，色泽红亮如玛瑙，入口即化，酸甜适中，竟比御厨做得还要地道！”
“最绝的是那餐前那枚‘假蛋黄’，咬破瞬间流心迸发，满口花香，简首是仙家手段！”
“清欢私宴”一席难求，预订己排至三个月后。叶清欢，“叶大家”的名号，迅速在京城顶尖圈层中响亮起来。人们都知道梧桐巷住着一位神秘的年轻女厨神，其手艺堪称一绝，连许多王公贵族都以能拿到“清欢私宴”的请柬为荣。
……
叶清欢的名声，自然也传入了九重宫阙。
这一日，叶清欢正在院内指导学徒处理一条珍贵的野生黄鱼，为明日安国公府的寿宴做准备，苏夫人却亲自匆匆来访，面色凝重中带着一丝激动。
“清欢，快准备接旨！”苏夫人压低声音，难掩紧张，“是皇后娘娘宫里的掌事太监，带着懿旨来了！”
叶清欢心中一惊，立刻整理衣冠，带着院内众人于前厅跪迎。
一位面白无须、气质阴柔的中年太监手持明黄懿旨，朗声宣读：“皇后娘娘懿旨：闻民间女厨叶清欢，擅制佳肴，心思奇巧，特召入宫，于三日后‘赏芳宴’上献艺。钦此——”
“民女叶清欢，接旨谢恩。”叶清欢压下心中的波澜，恭敬接过懿旨。
传旨太监走后，苏夫人立刻拉住叶清欢的手，既兴奋又担忧：“清欢，机会来了！‘赏芳宴’是皇后娘娘在御花园举办的春日雅集，受邀者皆是皇室宗亲、一品诰命和得宠的妃嫔。你若能在宴上一鸣惊人，前途不可限量！但是……”苏夫人语气一转，“宫内规矩森严，贵人心思难测，一步行差踏错，便是万劫不复。你务必万分小心！”
叶清欢握紧手中的懿旨，心潮澎湃。她知道，这是机遇，更是巨大的考验。皇宫，那是萧景珩的家，也是天下规矩最严、斗争最凶险的地方。
她不仅要做出让皇后和众贵人满意的菜肴，更要小心应对可能来自各方的审视、嫉妒甚至刁难。她的厨艺，她这个人，都将被放在放大镜下检视。
而萧景珩……他可知此事？他会如何反应？
当晚，叶清欢在灯下反复思量宴席菜谱，既要突出特色，又不能过于标新立异惹来非议，还要符合春日雅集的主题。她最终定下了三道菜：
1. 【主菜】凤穿牡丹：取意吉祥，用鸡脯肉制成“凤”，用多种菌菇、蔬果雕刻拼摆成“牡丹”，寓意富贵雍容，口感清淡雅致。
2. 【汤品】茉莉竹荪肝膏汤：将鸡肝制成细腻如膏状，融入清澈见底的高汤，加入茉莉花增香，竹荪增鲜，味道清雅绝伦，极见刀工和火候。
3. 【点心】百花酥：用油酥面皮制成各种花瓣形状，内馅采用不同花汁调制的豆沙，栩栩如生，寓意百花齐放。
她要将这次入宫献艺，当作她在京城，乃至在整个大晟朝餐饮界，最至关重要的一场“开业典礼”。
(http://www.220book.com/book/X64F/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com