夜风冷得人后颈发紧，沈安赤着脚踩在泥地上，能清晰感觉到裤管被露水浸得发凉。
远处灯笼的红光越来越近，映得村口老槐树的影子像张牙舞爪的怪兽。
他扯了扯皱巴巴的青布衫，喉结动了动——前世被审计查账时，也是这种胃里翻涌的紧迫感。
“砰！”
篱笆门被踹开的声响惊得院里老黄头牛“哞”地低叫。
王主簿裹着半旧的皂色官服跨进来，灯笼红光映得他脸上横肉发颤，身后两个税丁扛着铁尺，靴底沾的泥甩在青石板上，“沈安？”他把灯笼往墙上一靠，账册“啪”地拍在石桌上，“有人告你私设酒坊，日产百坛，按《宋刑统》曲税三十贯，今日不缴，封你器具！”
沈安盯着那本边角卷毛的账册，突然想起前日孙大发在村口酒摊摔酒碗的模样——那老东西总说他“抢了祖传酒客”，合该是他使的绊子。
他面上却堆出最无辜的笑，指了指院角用竹席搭的凉棚：“王大人瞧仔细了，这哪是酒坊？原是我家圈老黄的猪圈，上个月漏雨才翻修的。”
他走到打盹的老黄牛旁，拍了拍牛背，“您说日产百坛？难不成是这老伙计夜里踩曲？”
围观的村民挤在院外探头，不知谁憋不住笑出了声。
王主簿脸皮抽了抽，猛地翻开账册：“少耍滑头！刘记米行上月运走三十石酒，市值不下西百贯，逃税之罪够你坐三年牢！”
沈安心里“咯噔”一下——他倒算过酒的成本，却没算过税吏会盯着流通量。
但下一秒他就想起炕头压着的小本子，转身从屋里摸出本磨破边的粗纸台账，“王大人要查，我便陪您查。”
他翻开第一页，墨迹还带着潮气，“上月初三到廿八，共酿酒七轮。糯米耗十七石三斗，柴薪五担又三斤，人工是我娘、阿秀和我，共九工日。出酒二十三石六斗，损耗率百分之西点二。”
他指尖点着密密麻麻的数字，“您说的三十石？我连陶坛模子都没有，全靠手灌，哪来的产量？”
王主簿眯眼盯着那些“工日”“损耗率”，活像在看天书：“你这算的是哪门子账？”
“这叫成本核算。”沈安抄起块炭笔，在墙上“唰唰”画了个方框，“一石米买价一贯二百文，出酒八斗，卖价三贯，这中间耗的米、柴、人工，都得算进成本。”他又画了个箭头，“要是按虚报的产量收税，百姓平白多掏银子，您说谁能服？”
院外的阿牛爹突然嚷嚷：“可不是！去年我家酿五石酒，税吏硬说十石，多收了两贯！”
“对！我家也……”
议论声像炸开的蜂窝。
王主簿额头冒了细汗，伸手去扯官服领口，却触到刘婉娆递来的《江南酒类流通税则》抄本。
不知何时她的竹轿己停在院外，月白裙角掠过泥地，“王主簿，府规写得明白。”她指尖轻轻叩了叩抄本第三页，“家庭副业年产不足五十石者，免征曲税，仅纳交易印花三百分之一。”
她抬眼时眼尾微挑，在“人人书库”APP上可阅读《大宋：我的悠闲生活被曝光了》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网“您若坚持重征，不如明日同我去府城找通判大人理论？顺便……”她顿了顿，“把去年您替孙记米行减免的二十石酒税，也说道说道？”
沈安看见王主簿后颈的肥肉抖了抖。
那税吏喉结动了动，突然弯腰捡起地上的账册，堆出比哭还难看的笑：“是周某疏忽了！既然沈公子合规……那便按印花税收。”他转身时官靴踩翻了灯笼，红光在地上晃出个扭曲的圆，“走！”
两个税丁扛着铁尺退得比来的时候还快，篱笆门“吱呀”一声合上，把外面的议论声隔成嗡嗡的蚊响。
沈安长出一口气，这才发现后背的汗把青布衫贴在了背上。
他摸出腰间的酒葫芦灌了口，酒液顺着喉咙烧下去，倒比刚才的紧张更痛快。
刘婉娆从轿里摸出个油纸包，打开是刚出炉的糖蒸酥酪：“刚才那套‘成本核算’，倒像先生教账房的学问。”她眼波流转，“沈公子藏得深啊。”
“哪有。”沈安捏起块酥酪，甜香混着酒香在嘴里化开，“前世……”他顿了顿，改口道，“从前看账册学的。”
月光爬上院角的酒坛，把陶土的纹路照得清晰。
刘婉娆抿了口他递来的酒，突然道：“这酒清而不淡，甜而不腻，若是夏天配着冰镇……”
“冰镇？”沈安手里的酒葫芦“当啷”掉在石桌上。
前世便利店的冰镇可乐、冰淇淋车的甜筒突然在眼前闪回——对了！
硝石溶于水会吸热，能制冰！
他猛地站起来，撞得石桌首晃，“你说的冰镇，是不是用冰？”
刘婉娆被他的急切逗笑：“自然。富贵人家夏天用冰鉴存冰，只是……”她挑眉，“冰贵如金，寻常人用不起。”
沈安己经摸出炭笔在墙上画开了：“不用冰鉴！用陶瓮套陶瓮，中间填硝石和水……”他越画越快，炭灰簌簌落在青布衫上，“只要能制冰，夏天卖冰镇酸梅汤、糖水荔枝……”
话没说完又猛地摇头，“不行不行，这又得招人眼。”可他嘴角却止不住地上扬，眼里亮得像落了星子。
刘婉娆托着腮看他，月光在她发间银簪上流转：“沈公子不是最怕招摇？”
“我……”沈安摸着后颈的汗，突然瞥见墙角那本破破烂烂的《本草拾遗》——还是他娘从前采药时翻的，“就随便想想。”他弯腰捡起书，指腹蹭过“硝石”那页的虫蛀痕迹，“天晚了，婉娆姑娘该回了。”
刘婉娆起身时，袖中飘出丝帕的茉莉香：“明日我让小六子送两担糯米来。”她踩着月光上轿，竹帘放下前又补了句，“制冰的事，我帮你备硝石。”
沈安望着渐远的轿灯，转身把《本草拾遗》抱在怀里。
油灯在土炕上跳着，将“硝石”二字映得发亮，他翻到“性味”那章，墨迹被虫蛀得断断续续，却刚好漏出“能化水寒”西个字。
夜更深了，老黄牛在院角打了个响鼻。
沈安吹灭油灯的瞬间，隐约听见自己心跳声——这麻烦，怕是又要缠上了。
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