谣言这东西，堵是堵不住的，那就只能用事实把它砸得稀烂。
苏小棠第二天起了个大早，揣着这几天攒下的所有营业额，首奔菜市场。她要买最好的面粉，最新鲜的五花肉，让所有人都看看，她苏记面馆用的到底是什么料。
她径首走到平时相熟的肉摊，摊主老李正剔着骨头，见她来了，手上的刀慢了下来。
“李叔，给我来两斤最好的五-花-肉！”苏小棠特意把“五花肉”三个字说得又响又亮，想让周围的人都听见。
老李脸上露出一丝为难，他擦了擦手，压低声音说：“丫头，真不巧，今天的好五花……都让王记包了。”
苏小棠心里“咯噔”一下。
“那后腿肉呢？要肥瘦相间的。”
“也……也没了。”老李的眼神有些躲闪，“王记今天像是要把我这摊子搬空，把好肉都订走了。”
苏小棠的脸沉了下来。她不信邪，又接连问了几个肉摊，得到的答案大同小异。要么是最好的被王记提前预订，要么就是老板干脆摆摆手，说今天没好货。
她走到一个卖菜的摊位前，摊主赵姨跟她爷爷有些交情，看她脸色不好，偷偷把她拉到一边。
“小棠，听姨一句劝，这几天你先别跟老王对着干。”赵姨一边拿豆角装袋，一边用只有两人能听见的声音说，“他放出话了，谁要是把好东西卖给你，以后他家的面馆就再也不从谁那儿进货了。”
原来如此。
老王这是要断了她的根。
苏小棠站在嘈杂的菜市场里，周围是讨价还价的喧闹声，她却觉得一阵冰冷的安静。她看着那些摊主或同情或回避的目光，第一次真切地感受到，这条巷子里的水，远比她想象的要深。
最后，她只能买到一些品相普通的食材，回程的路上，布袋子沉甸甸的，在“人人书库”APP上可阅读《解锁爷爷的面谱》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网她的心也沉甸甸的。
回到空无一人的面馆，苏小棠把菜往案板上一倒，泄了气似的坐了下来。没有好食材，面谱上那些精妙的方子就如同空中楼阁。
她不甘心地翻开那本泛黄的面谱，手指划过那些苍劲的字迹。忽然，她停在了一页讲“汤头”的章节上。
“物无贵贱，善用者珍之。寻常之物，亦可生非凡之味。”
下面用小字批注着一种食材的用法：“山野干菌，其貌不扬，以温水发之，慢火熬之，可夺荤汤之鲜。”
山野干菌？
苏小棠脑中灵光一闪。她想起在菜市场最角落的地方，好像看到过一个老婆婆在卖一些黑乎乎的干货，摊位前冷冷清清，无人问津。
她立刻起身，抓起钱包就往外跑。
果然，那个老婆婆还在，面前的竹筐里装着一些干巴巴、皱缩在一起的野生菌，看起来跟烂树皮没什么两样。
“婆婆，这菌子怎么卖？”
“便宜，十块钱一斤，姑娘你要多少？”老婆婆抬起头，浑浊的眼睛里没什么神采。
苏小棠用她那新觉醒的“味道记忆”，捏起一小块凑到鼻尖，闭上了眼睛。一股干燥的、混合着泥土和松木的独特香气瞬间钻入脑海，紧接着，那股香气仿佛在她的味蕾上绽放开来，幻化出一种极其浓郁、醇厚的鲜味。
这东西，是宝！
“婆婆，你这儿有多少，我全要了！”
苏小棠几乎是抢一般地买下了所有菌子，揣着这救命稻草，一路小跑回了面馆。
她关上店门，将那些不起眼的干菌倒在水盆里，看着它们在温水中慢慢舒展。
老王，你以为断了我的猪肉，我就熬不出好汤了吗？
苏小棠的嘴角，终于勾起了一抹不服输的弧度。
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