晨光刚漫过苏记鲁味馆的门槛，李乡绅家的管家就踏着露水来了。青布长衫熨得笔挺，手里攥着张红帖，见了苏清沅便拱手：“苏姑娘，我家老爷托我来定满月宴的菜单。小少爷满月，想请街坊邻里热闹热闹，菜式得吉利，味道得熨帖，还得有咱本地的烟火气，您可得多费心。”
苏清沅接过红帖，指尖触到纸面的烫金“囍”字，笑着应道：“管家放心，满月宴讲究‘团圆’‘喜庆’，我这就琢磨着列份菜单，保准让李老爷和客人们都满意。”
管家刚走，苏清沅就搬来条长凳，在院里的老槐树下铺开纸，笔尖蘸了墨，先在顶端写下“李府满月宴菜单”七个字，笔锋圆润，透着喜气。她托着腮想了想，满月宴得有头有尾，冷热搭配，荤素有度，还得藏着吉祥话——比如“多子多福”“步步高升”“团团圆圆”，得让每道菜都带着祝福。
先从冷盘开始。冷盘要开胃，还得摆得好看，像开屏的孔雀似的，镇得住场面。苏清沅笔尖一顿，写下第一行：
【冷盘八碟——锦上添花】
“这八碟得有荤有素，颜色得亮堂。”她念叨着，掰着手指算，“先来道‘鸿运当头’，用卤好的猪舌切片，猪舌叫‘口条’，‘条’谐音‘调’，有‘调和家宅’的意思，卤的时候加八角、桂皮、香叶，再浇点红油，红亮亮的，看着就喜庆。”
接着是“翡翠双拼”，用凉拌木耳和菠菜，木耳黑亮，菠菜翠绿，淋上麻酱，清爽解腻。“‘翡翠’寓意珍贵，双拼又有‘成双成对’的好彩头，适合开场。”
然后是“琥珀桃仁”，把核桃炸得酥脆，裹上冰糖浆，晶莹剔透像琥珀，“桃仁有‘多子’的寓意，甜丝丝的，老人孩子都爱吃。”
“再来道‘五香熏鱼’，用新鲜的草鱼切块，炸到金黄再熏制，鱼肉紧实，带着烟火香，‘鱼’谐音‘余’，年年有余嘛。”
“‘凉拌藕片’不能少，藕有‘多子多福’的说法，切得薄如纸，淋上糖醋汁，酸脆爽口，还能解后面热菜的腻。”
“‘酱香鸭肫’得提前卤透，切片后码得整整齐齐，鸭肫有‘伶俐’的意思，盼着小少爷将来聪明机灵。”
“‘蒜香黄瓜’，黄瓜切条，撒上蒜末和香油，清爽得很，‘瓜’谐音‘挂’，有‘挂住福气’的说法。”
最后一道冷盘是“芝麻小肚”，用猪小肚卤制后切条，撒上白芝麻，香而不腻，“小肚圆润，像个的福袋，寓意福气满满。”
冷盘定了，苏清沅歇了歇手腕，看着纸上的八道菜名，觉得色彩搭配得差不多了，红的、绿的、黄的、黑的，像打翻了调色盘，热闹得很。接下来是热菜，热菜得有硬菜撑场面，还得循序渐进，先清淡后浓郁，让客人的胃口慢慢打开。
【热菜十二道——满堂生辉】
“头道热菜得吉利，就叫‘龙凤呈祥’吧，用半只鸡和一条鱼一起炖，鸡肉炖得酥烂，鱼肉鲜滑，汤汁浓郁，‘龙凤’寓意尊贵，盼着小少爷将来有出息。”苏清沅写下菜名，又在旁边注了行小字：鸡选本地散养的三黄鸡，鱼用新鲜的鲈鱼，炖时加黄酒去腥，放几粒红枣提甜。
“第二道来‘百子千孙’，用鹌鹑蛋和莲子、百合一起烧，鹌鹑蛋圆润如珠，莲子寓意‘连生贵子’，百合象征‘百年好合’，汤汁收得浓稠，裹在蛋上，甜咸适中。”
“第三道‘锦上添花’，用虾仁和西兰花清炒，虾仁白胖，西兰花翠绿，勾芡勾得薄，透亮爽口，‘虾’谐音‘喜’，西兰花像朵盛开的花，寓意喜事连连。”
“第西道得是硬菜，‘红焖肘子’，选带皮的肘子，先炸后炖，皮炖得糯叽叽的，能用筷子戳透，肉香混着酱油的香，‘肘子’谐音‘走子’，是添丁的喜兆，酱汁得收得红亮，淋在肘子上像裹了层蜜糖。”
“第五道‘珍珠丸子’，用猪肉馅和糯米做的，糯米提前泡软，裹在丸子上，蒸得白白胖胖，像颗颗珍珠，‘珍珠’寓意珍贵，盼着小少爷如珠如宝。”
“第六道‘清蒸鲈鱼’，这道菜得清淡，鲈鱼刺少肉嫩，蒸的时候放姜丝、葱丝，淋上热油激出香味，‘鲈’谐音‘禄’，有‘福禄双全’的意思，还能让客人换换口味。”
“第七道‘八宝糯米鸡’，把糯米、香菇、虾米、莲子等八种食材塞进鸡肚子里蒸，鸡肉吸足了馅料的香，糯米黏黏糯糯，‘八宝’寓意丰衣足食，‘鸡’谐音‘吉’，大吉大利。”
“第八道‘翡翠豆腐’，用嫩豆腐和菠菜一起炖，豆腐嫩得像布丁，菠菜打成汁调汤底，绿汪汪的，看着就清爽，‘翡翠’象征纯净，盼着小少爷心地纯良。”
“第九道‘红烧排骨’，排骨剁成小块，用冰糖炒糖色，炖得骨肉分离，酱汁甜中带咸，啃起来过瘾，‘排骨’一节节的，寓意‘节节高升’。”
“第十道‘什锦菌菇煲’，用香菇、杏鲍菇、金针菇、蟹味菇一起炖，加骨汤提鲜，菌菇的鲜混着汤的浓，喝一口暖到心里，‘菌’谐音‘君’，有‘君子如玉’的期盼。”
“第十一道‘炸藕盒’，把肉馅夹在藕片里，裹上面糊炸得金黄，外酥里嫩，藕片夹肉，像‘抱’着福气，寓意‘怀抱吉祥’。”
“第十二道‘全家福’，用肉丸、蛋饺、粉丝、白菜、木耳等一起煮，满满一大锅，热气腾腾的，象征一家人团团圆圆，和和美美，是宴席的收尾硬菜，得让客人吃得暖乎乎的。”
热菜写完，苏清沅的额角渗了层薄汗，她用袖子擦了擦，看着十二道菜名，觉得荤素搭配得刚好，有鸡有鱼有肉有素，既有浓油赤酱的厚重，也有清清爽爽的鲜嫩，应该能照顾到不同客人的口味。接下来是汤品，汤得暖胃，还得有好彩头。
【汤品两道——福气绵长】
“第一道‘银耳莲子羹’，银耳泡发后炖得糯糯的，加莲子、红枣、冰糖，甜而不腻，‘莲子’寓意‘连生贵子’，银耳像朵云，有‘祥云绕宅’的意思，适合宴席中间解腻。”
“第二道‘羊肉萝卜汤’，用本地的山羊肉，炖得烂而不柴，萝卜吸足了肉香，汤清味浓，冬天喝着暖身，‘羊’谐音‘祥’，‘萝卜’谐音‘来福’，寓意吉祥来福。”
汤品定了，该轮到点心了。点心得小巧精致，方便客人随手拿取，还得带点甜味，讨个“甜甜蜜蜜”的彩头。
【点心西道——甜甜蜜蜜】
“‘寿桃馒头’不能少，用发面做的桃形馒头，点上红点，暄软香甜，‘寿桃’寓意长命百岁，盼着小少爷健康长大。”
“‘桂花糕’，用糯米粉和桂花糖做的，蒸得白嫩，撒上干桂花，入口带着桂花香，‘桂’谐音‘贵’，寓意富贵吉祥。”
“‘芝麻汤圆’，黑芝麻馅的，圆滚滚的，象征‘团团圆圆’，汤里撒点桂花，甜香扑鼻。”
“‘炸糖糕’，外皮炸得金黄酥脆，里面是红糖馅，咬一口流心，甜到心里，‘糕’谐音‘高’，寓意步步高升。”
最后是水果，水果得新鲜，颜色鲜亮，摆在最后，让客人清清口。
【水果拼盘——硕果累累】
“用苹果、橙子、葡萄、香蕉，苹果寓意‘平安’，橙子象征‘吉祥’，葡萄一串一串的，有‘多子多福’的意思，香蕉弯弯的像月牙，寓意‘圆满’。”
写完最后一笔，苏清沅把笔放下，长长舒了口气。整张菜单铺在槐树下，风一吹，纸页轻轻晃，墨香混着花香飘散开。她从头到尾读了一遍，冷盘开胃，热菜丰盛，汤品暖胃，点心甜蜜，水果清爽，每道菜都藏着吉祥话，既有本地的家常菜影子，又透着宴席的精致，应该能合李乡绅的心意。
正想着，李府的管家又折了回来，手里拎着包茶叶。“苏姑娘，菜单想得怎么样了？我家老爷急着看呢。”
苏清沅把菜单递过去，笑着说：“您看看，有不合适的地方尽管说，我再改。”
管家接过菜单，眯着眼逐行看，越看越点头：“‘龙凤呈祥’‘百子千孙’，这菜名取得吉利！‘红焖肘子’‘全家福’，都是实在菜，客人肯定爱吃！就按这个来，苏姑娘，劳烦您多费心，我这就回去禀报老爷，让他派人来跟您对接采买的事。”
管家走后，苏清沅看着菜单，心里踏实了不少。她知道，这桌满月宴不仅是饭菜，更是街坊邻里对新生命的祝福，每一道菜都得用心做，让那股子烟火气里，裹着满满的暖意和期盼——就像小少爷的人生，从一开始，就被这热热闹闹的福气包围着。
她转身回了厨房，开始列采买清单：三黄鸡要两只，一只做“龙凤呈祥”，一只做“八宝糯米鸡”；鲈鱼得新鲜的，最好是早上刚从河里捞的；肘子要选带皮的，肉质得紧实；鹌鹑蛋得提前泡，莲子要去芯……一项项写得仔细，笔尖划过纸面，发出沙沙的响，像在为这场满月宴，提前奏响了热闹的序曲。
窗外的阳光越发明媚，照在厨房的灶台、案板上，照在那些即将被用来制作佳肴的锅碗瓢盆上，泛着温润的光。苏清沅知道，再过几日，这些食材就会变成一桌热气腾腾的宴席，承载着祝福，在李府的院子里飘香，而她要做的，就是把每一份心意，都揉进柴米油盐里，让这场满月宴，成为所有人心里暖乎乎的记忆。
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