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第三章:师大夜市的油锅的第一份暖

小说: 流浪台北   作者:胡吉拍
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傍晚六点的师大夜市,铁架棚的灯刚亮起,就被涌来的人流裹进烟火里。陆平蹲在巷口的空地上,把折叠铁架支起来时,手指被生锈的边角划了道细痕——这是阿凯帮他从二手市场淘来的旧摊子,铁架上还留着前任摊主贴的“盐酥鸡 50 元一份”的贴纸,边角卷得像干枯的树叶 。

旁边林阿婆的蚵仔煎摊己经冒起白烟,阿婆探头看他:“后生仔,油要烧到冒烟再下食材,不然炸不透!” 陆平“哎”了一声,往铸铁油锅里倒了半桶豆油——是早上在菜市场买的散装油,老板看他年纪小,多送了他一小瓶胡椒。油珠在锅里滚了滚,渐渐冒起细烟,他慌忙把切好的鸡胸块裹上粉,手抖着往油锅里放,油星子“滋啦”溅到手腕上,他疼得缩了缩手,却不敢停,只能用袖子胡乱擦了擦 。

第一个顾客是个穿校服的女生,递来 50 元:“要加辣,多撒点胡椒。” 陆平把炸好的鸡块捞出来,用吸油纸吸了吸油,撒胡椒时手劲没控制好,撒多了,女生却笑着说:“没事,我就喜欢胡椒味重的。” 看着女生咬着鸡块走远的背影,他攥着那 50 元硬币,指腹蹭过冰凉的金属,心里踏实了点——这是他在台北挣的第一笔钱 。

夜市的人越来越多,隔壁卖大肠包小肠的阿叔喊他:“陆平,帮我递瓶酱油,我这边忙不过来!” 他跑过去递酱油,路过卖珍珠奶茶的摊位,老板塞给他一杯温热的奶茶:“刚煮的,免费送你,看你忙得满头汗。” 奶茶的甜香混着油锅里的香味,他突然觉得,夜市的烟火气,比青旅的暖空调更让人安心 。

首到半夜十一点,人流才渐渐散了。陆平把最后一份盐酥鸡递给一对情侣,开始收拾摊子。铁架上沾着油污,他用抹布擦了好几遍都擦不干净;装食材的塑料盒空了大半,只剩下几颗洋葱和半袋面粉——这是他省吃俭用凑的本钱,想着卖完能凑够半个月的房租 。

就在他把油锅往推车上搬时,三个染着黄毛的男生晃了过来,为首的男生踹了踹他的推车:“喂,新来的?懂不懂规矩,在这摆摊要交保护费。” 陆平攥着推车的扶手,手心全是汗:“我……我刚过来,不知道有保护费……” 男生伸手推了他一把,他没站稳,往后退了两步,撞到了身后的油锅,锅里的热油晃了晃,溅出几滴在男生的鞋上 。

“你他妈故意的?” 男生怒了,伸手就把油锅掀翻了。热油“哗啦”泼在地上,冒着白烟,剩下的鸡胸块、洋葱滚了一地,有的被油烫得发黑,有的被男生一脚踩烂。陆平蹲在地上,想去捡那些还能吃的食材,男生却踩着他的手背:“捡什么捡?这摊你别想再摆了!” 手背传来的痛感让他眼眶发热,却不敢作声,只能眼睁睁看着男生们踹了踹他的推车,骂骂咧咧地走远 。

林阿婆听见动静跑过来,帮他把男生赶走,蹲下来看他的手背:“都红了,快用冷水冲一冲!” 陆平摇摇头,只是蹲在地上捡那些散落的食材,洋葱沾了油污,面粉袋摔破了,白色的粉末撒在地上,混着油污变成了糊状。阿婆叹了口气:“别捡了,都不能吃了,明天阿婆帮你找些食材,咱们再摆。” 他没说话,只是手里的洋葱攥得越来越紧,指缝里沾了油污,也沾了眼泪 。

阿婆要陪他收拾,他却让阿婆先回去:“阿婆,你年纪大了,早点休息,我自己收拾就行。” 阿婆拗不过他,走前塞给他一个热乎乎的蚵仔煎:“吃点东西,别饿坏了。” 看着阿婆的身影消失在巷口,他坐在冰冷的地上,手里攥着那个蚵仔煎,却没胃口吃——油没了,食材没了,连推车都被踹得歪了轮子,他不知道明天该怎么办 。

“后生仔,蹲在这干什么?” 一个沙哑的声音传来。陆平抬头,看见一个穿橙色清洁服的阿伯,推着清洁车走过来,手里还拿着一个白色的便利店饭团。阿伯蹲下来,看了看地上的油污和散落的食材,又看了看他通红的眼睛,把饭团递过来:“饿了吧?先吃点东西,天这么冷,空腹容易生病。”

陆平犹豫了一下,没接。阿伯把饭团塞到他手里:“拿着吧,我女儿也在夜市卖饰品,每天收摊都要到半夜,我总给她带个饭团垫肚子。” 饭团还带着便利店的余温,包装纸上印着“金枪鱼口味”。他拆开包装,咬了一口,米粒软软的,金枪鱼的咸香混着米饭的清香,顺着喉咙滑下去,暖到了胃里 。

阿伯拿出扫帚,帮他扫地上的面粉和食材:“那些小混混就是欺软怕硬,明天我跟市场管理员说一声,让他多过来看看。” 陆平咬着饭团,突然说:“阿伯,我是不是很没用,连个摊子都守不住。” 阿伯停下手里的活,坐在他旁边:“谁年轻时没遇过难?我刚来台北当清洁工的时候,连住的地方都没有,在桥洞睡了半个月,不也过来了?”

凌晨的台北街头,只剩下路灯亮着,暖黄色的光把他和阿伯的影子拉得很长,投在湿漉漉的地面上。清洁车的轮子偶尔发出“吱呀”的声响,远处便利店的灯还亮着,像黑暗里的一颗星星。陆平咬着饭团,突然想起昨晚在青旅听的《台北夜未眠》,歌里唱“深夜的街头,总有微光在等候”——原来这微光,不是路灯,不是便利店的灯,是阿伯递来的饭团,是林阿婆塞的蚵仔煎,是陌生人在困境里伸出的手 。

阿伯帮他把歪了的车轮掰正,又帮他把铁架搬上推车:“走吧,我送你回青旅,这么晚了,你一个后生仔不安全。” 陆平推着车,阿伯走在他旁边,清洁车的影子和他的影子并排走,在路灯下晃来晃去。路过便利店时,阿伯停住脚:“等我一下。” 他跑进去,很快拿着一瓶烫伤膏出来,塞到他手里:“手腕和手背都抹点,别感染了。”

走到青旅门口,陆平把剩下的半个饭团递给阿伯:“阿伯,谢谢你,这个你吃。” 阿伯摆摆手:“我不饿,你留着当早饭。” 他看着阿伯推着清洁车走远的背影,橙色的工作服在夜色里格外显眼,像一道温暖的光。回到青旅,他把那瓶烫伤膏放在床头,又摸了摸口袋里剩下的几十块钱——虽然摊子被掀了,但手里的烫伤膏、胃里的饭团,还有阿伯的话,让他觉得,明天好像也没那么难 。

他躺在床上,想起凌晨街头的路灯,想起阿伯的影子,想起《台北夜未眠》里的歌词。原来台北的夜,不只有冷雨和孤独,还有藏在深夜里的温暖,像微光一样,照亮了他在这座城市的路 。



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