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第三十一章 创新尝试

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十月的后山弥漫着野菊的清香,林小溪蹲在溪水边清洗野山椒,看顾辰在不远处的竹林里砍伐新竹。少年深蓝布衫的后背被汗水浸透,随着挥斧的动作露出一截结实的腰腹,惊得溪边的少年扑通通跳进水潭。

“顾大哥,别砍太粗的!”她连忙放下竹篮,“上次编的竹蒸笼漏了缝,得用细竹篾补。”顾辰回头,额前的碎发被汗水粘住,手里的斧头却稳稳停在半空中:“知道了,给你挑最细的水竹。”阳光穿过竹叶的缝隙,在他侧脸投下斑驳的光影,像幅会动的水墨画。

林奶奶坐在溪头的大石头上择菜,指尖的银顶针在阳光下闪了闪:“小溪啊,昨儿你太姥姥托梦,说灶王爷夸你做的红烧肉香。”老人往竹篮里放了把野葱,“不过老辈人讲,创新菜得先敬灶神,你可别忘了。”

“知道啦,奶奶。”林小溪笑着应下,将洗净的山椒放进陶罐。她最近总在琢磨食谱里的“香辣蟹”,但村里螃蟹少,得想个替代法子。顾明从竹林里钻出来,裤兜里鼓鼓囊囊:“溪姐,我捉了只田螺!顾兰说能用来熬汤。”少年掌心躺着的田螺壳上沾着泥,壳口还在冒泡泡。

“傻小子,田螺要养两天吐泥。”顾辰不知何时站在身后,肩头扛着捆细竹篾,“去把你娘腌的酸豆角拿来,溪姐要做新菜。”他袖口挽起,露出小臂上的旧疤,那是去年帮她摘花椒时划的。

午后,林小溪在灶台前捣鼓新菜,石臼里的蒜末混着野山椒碎,辣得她首打喷嚏。顾辰蹲在灶膛前添柴火,深蓝布衫的前襟别着枚她绣的辣椒香囊:“火候够了就说,我去镇上换些猪油。”他说话时,火苗映得他耳尖泛红,像熟透的野莓。

“先别走!”她忽然抓住他的袖口,又像被烫到般缩回手,“帮我试试味道。”林小溪舀了勺新调的酱汁,里面混着酸豆角、蒜末和她特制的辣酱,“太姥姥的食谱说要配螃蟹,但咱们用田螺试试?”

顾辰接过木勺,指尖擦过她掌心的薄茧。酱汁入口时,他挑眉:“酸辣够劲,就是缺了点鲜味。”他忽然起身,从窗台上拿过林爷爷晒的小鱼干,掰碎了撒进石臼,“试试这个,去年你教我腌的。”

暮色降临时,新菜“酸辣田螺”出锅了。林爷爷吧嗒着旱烟袋尝了一口,浑浊的眼睛亮起来:“比我年轻时在镇上吃的田螺塞肉还香!”老人的夸奖让顾明立刻夹了一筷子,辣得首吸气却不肯放下筷子:“顾大哥,明天我去溪里多捉些田螺!”

顾辰擦了擦手,从怀里掏出张油纸包着的糖糕:“镇里新出的椰蓉馅,你尝尝。”他说话时,林小溪注意到他袖口补着块红布,是她前几日帮他缝的,针脚歪歪扭扭像小龙虾的触须。

这一晚,她在食谱里夹入片野山椒叶,扉页写着:“十月初三,试做酸辣田螺。顾辰说加小鱼干提鲜是跟我学的,可我分明记得他小时候最讨厌吃鱼。灶台的火光把他的影子投在墙上,像个会动的稻草人,却比任何画本都好看。”墨迹未干,窗外传来他和林爷爷讨论挖鱼塘的声音,混着蟋蟀的鸣叫,织成一片温暖的夜曲。

土灶上的铁锅还冒着热气,林奶奶往顾辰碗里添了勺绿豆汤:“辰娃子,明早帮我去镇上换些绣线?”老人笑得眯起眼,“小溪说要把菜谱绣成图,配你编的竹册子。”顾辰点头,目光扫过林小溪围裙上的新补丁——那是她用旧围裙改的,针脚细密得像他编竹筐时的纹路。

创新的尝试在晨光中继续。林小溪蹲在井边清洗田螺,看顾辰用竹篾编新的蒸笼。他指尖翻飞,竹篾在阳光下泛着温润的光,忽然开口:“下个月镇里有个食材交流会,我陪你去看看?”少年的声音混着潺潺的井水声,像块浸了蜜的糯米糕。

她抬头时,发现他耳尖红得像灶膛里的火炭,忽然想起太姥姥食谱里的话:“好厨子要有颗敢想的心,也要有双肯动的手。”此刻的顾辰,正用他那双编竹篾、握锄头的手,帮她在旧食谱里开垦出新的天地。

远处的稻田里,收割机轰鸣着掠过金黄的稻浪,那是顾辰去年引进的新农具。林小溪摸了摸兜里的糖糕纸,椰蓉的甜香混着野山椒的辣,像极了此刻的心情——传统与新意在舌尖交锋,却酿成了最妙的滋味。

顾辰忽然起身,将新编的蒸笼放在灶台上:“试试这个,加了层竹纱网,蒸糯米鸡不会漏米。”他说话时,袖口的辣椒刺绣轻轻扫过她手背,那是林奶奶特意为他绣的,说是能“镇住所有难吃的菜”。

林小溪将田螺塞进新蒸的糯米鸡里,忽然轻笑出声。原来所谓创新,不是抛开过去,而是像这样,把田螺肉嵌进糯米里,把小鱼干融进酱汁中,让老灶台飘出新香气,又让新味道里藏着旧时光。而身边这个总在默默支撑她的少年,就是她在传统与未来之间,最坚实的桥。



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