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第250 章 割穗的欢、粉香的暖与双地的赠

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1983年的秋,晋北的风裹着荞麦香,吹得合作社的荞麦田翻起紫浪——荞麦穗沉甸甸地垂着,籽粒得发亮,一碰就簌簌掉渣。小花握着镰刀,跟着张大爷学割穗:“要贴着穗柄割,别伤着秆,秆子还能当柴烧!”孩子们拎着竹篮跟在后面,把割下的穗子码得整整齐齐,篮沿沾着的荞麦粒,成了他们偷偷塞嘴里的甜零食。

田边的空地上,老乡们支起了脱粒机——把荞麦穗倒进机器,轰鸣声里,黑亮的籽粒顺着出口掉进布袋,杂质被筛到一边。张大爷捧着刚脱好的籽,笑着说:“今年的荞麦比去年多收三成!磨成粉,一半给老乡们分,一半寄给西合院,让他们也尝尝晋北的甜荞面!”

王婶在合作社的厨房里忙得热火朝天,灶上擀着荞麦面——把磨好的荞麦粉和白面按“3:1”的比例混好,擀得薄如纸,切成细条,下到沸水锅里,煮得浮起来就捞,拌上醋和辣油,香得人首吸溜。“等会儿装两盒,跟荞麦粉一起寄给西合院,”王婶把刚煮好的面端给小花,“让张兰婶也学学咱晋北的荞麦面,配她的豌豆黄吃,绝了!”

同一时刻,西合院的荞麦田也到了收获季。盼儿蹲在垄间,用剪刀剪荞麦穗,向阳抱着竹篮接:“盼儿姐,这穗子真沉!比晋北小花上次信里说的还!”张兰在旁边铺竹席,把穗子摊开晒:“晒两天再脱粒,粉更干,存得久!”

许大茂扛着新设计的“六季礼盒”过来,礼盒上印着荞麦、向日葵、葡萄、豌豆共生的全景图:“盼儿,张婶,今年的荞麦粉、荞麦面都装这个礼盒,里面再放罐晋北的咸菜,六样特产齐了!街坊们订了五十多份,就等咱的货了!”

盼儿选了两袋最细的荞麦粉,和张兰刚做的荞麦酥一起装进礼盒——荞麦酥是用荞麦粉、红糖和葵花籽仁做的,烤得金黄酥脆。她还附了张手写卡片,上面画着她和小花在荞麦田割穗的小画:“小花,西合院的荞麦收了,烤了酥饼,你尝尝!粉磨好了,留着做面,冬天煮着吃暖身子!”

三天后,晋北收到了西合院的礼盒。小花拆开盒子,拿起一块荞麦酥咬了口,脆得掉渣,甜里带着葵花籽的香:“王婶,这酥饼比俺娘做的还好吃!”王婶尝了一块,赶紧把配方记在小本子上:“回头让盼儿把详细方子寄来,明年咱也烤,给合作社的老乡们当过年零食!”

小花给盼儿回信,信封上画着个装满荞麦粉的布袋,里面夹了包刚磨好的荞麦粉:“盼儿姐姐,俺们的粉磨得细,你做面条吃!张爷爷说,明年咱在荞麦旁种点萝卜,秋天收了萝卜,腌成咸菜,再跟北京换点心!”

李凡这阵忙着在两地间运货,刚到晋北就被晒满院的荞麦穗吸引:“今年的收成真好!荞麦、向日葵、豌豆都丰收,套种的法子真是越来越顺了!”小花拉着他看刚煮好的荞麦面:“李叔叔,俺们按张兰婶的方子加了点豌豆粉,面更筋道了!”

回西合院时,李凡带了晋北的新磨荞麦粉和荞麦面,装在印着“晋北合作社”的布袋里:“小花说,这粉是用最好的穗子磨的,让张婶做面条,冬天吃暖!”

盼儿把荞麦粉倒进瓷罐,看着窗外晒好的荞麦穗,心里满是暖。风拂过葡萄架,干枯的荞麦秆轻轻晃,瓷罐里的粉透着香,厨房飘着荞麦面的味——这秋天的收获,不只是满仓的籽粒,是两地手牵手的约定,是手艺传下去的甜,是藤缠藤、粉飘香的共生之喜。

她知道,等冬天来了,两地会围着火炉吃荞麦面、聊来年的套种;等明年春天来了,会种上新的荞麦和萝卜;而这粉连粉、心贴心的日子,会像这荞麦面一样,暖乎乎、香喷喷,一年比一年有盼头。

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