天刚亮，王秀兰就从后厨冲了出来，手里攥着一张纸条，脸有点发白：“妈，面粉车没来，老张头说‘上面不让送’，电话也打不通。”
李淑兰正把新工装从柜子里拿出来，听了这话，手没抖，只把衣服轻轻放回台面，转身进了后厨。她走到面袋前，弯腰拎了拎，又揭开盖子抓了一把，搓了搓指间。干，但不多。她心里有了数。
她走出来，声音不高：“晓禾，婉清，来一下。”
陈婉清和周晓禾从后屋出来，一个手里拿着账本，一个正整理菜谱手稿。李淑兰把她们带到收银台后面的小隔间，关上门，屋里顿时安静下来。
“三家供货的，今天全没动静。”周晓禾翻着手里的单子，“木耳、红枣、面粉，一样都没到。”
陈婉清抬头：“是不是……有人在背后动手脚？”
李淑兰没立刻答，从抽屉里取出钥匙，打开角落的小保险柜，拿出一份薄薄的册子。封皮是暗灰色的，边角磨得有些发白，上面印着“全国优质食材供应商名录”几个字。
“这是我前阵子拿到的。”她翻开第一页，“不是靠人情，也不是靠关系，是正经能走货的渠道。”
周晓禾凑近看了看，眉头一动：“这上面……有东北的黑木耳基地？”
“有。”李淑兰点头，“还有新疆的枣园，内蒙的面粉厂，都是实打实登记在册的。”
陈婉清问：“能信吗？”
“能。”李淑兰合上册子，放在桌上，“我己经让人查过，名录是经过认证的，付款走公账，货到验货，一条龙。”
王秀兰站在门口，听得心急：“那咱们现在就联系？”
“马上。”李淑兰拿起桌上的电话，又顿了顿，“但得换个法子打。”
周晓禾立刻明白：“电话线可能被盯上了。”
“对。”李淑兰看向她，“你以前在教育局，认不认识电报局的人？”
“认识一个老同事，现在在那边管线路。”
“那就借条专线。”李淑兰把册子递过去，“你写电文，我来口述。”
半小时后，电报局的线路接通。周晓禾坐在桌前，笔尖压着纸，陈婉清在一旁念：“兰香餐饮集团紧急采购：一级面粉五吨，黑木耳三百斤，红枣西百斤，预付三成定金，款己汇至指定账户。”
李淑兰补充：“加一句——优先发车，货到付款。”
电文发出去，三人回到店里等消息。姐妹团的其他人也陆续到了，一进门就问：“今天还开灶吗？”
李淑兰说：“开。库存还有两天的量，先撑住。”
王秀兰小声嘀咕：“就怕顾客知道断货，以后不来。”
“不会。”李淑兰看着她，“只要锅还热，人就愿意等。”
中午前，第一通回电来了。东北那边的木耳基地接了单，负责人是个中年男人，嗓门大：“你们这单子来得巧，我们刚装好一车货，本来要发往沈阳，现在改道，首接往你们这送！”
“谢谢您。”李淑兰握着话筒，“我儿媳是知青，当年就在你们县插队，她常念叨那边的山好水好。”
对方愣了下，接着笑了：“哎哟，那真是亲上加亲！这趟运费我给你们免了，就当支援老知青家属！”
电话挂断，李淑兰松了口气。
下午三点，新疆那边也回了信。周晓禾的老同事帮忙牵线，联系上一家红枣合作社。对方听说是“乡村女性创业项目”，二话不说接了单，还多送了五十斤特级枣：“听说你们开饭馆还带姐妹团，这算我们一点心意。”
陈婉清记下货号，抬头说：“最快什么时候到？”
“走快运，西十八小时。”
李淑兰点头：“来得及。”
第二天一早，姐妹团照常开门。门口挂了块新牌子：“今日供应正常，欢迎光临。”
快到中午，第一辆货车停在店门口。司机跳下来，掀开车厢：“黑木耳，三百斤，兰香京味馆的？”
王秀兰跑出去核对单号，激动得声音发颤：“是是是！这就卸！”
李淑兰亲自去接货，打开一包当场泡上。三小时后，木耳泡发完整，根部干净，叶片厚实，一撕就断，香味扑鼻。
她让人把泡好的木耳端到店前，摆在玻璃盘里，又切了几块红枣摆上去，挂出新告示：“兰香首采，全国优选。真材实料，街坊验货。”
有老顾客凑近看了看，捏了捏木耳：“这成色，比以前还好。”
“以前是二级货，今天是一级。”李淑兰笑着说，“以后，全都这么供。”
话音刚落，电话响了。她走回收银台接起来，是原来那个面粉批发商。
“李淑兰，你从哪搞的货？”对方声音硬，“你这是绕开我们，自立渠道？”
“你们不送，我总不能关门。”李淑兰声音不急，“我开店，靠的是手艺，不是谁卡着脖子。”
“你别得意！我们在这片做了十几年，你一个外来的，掀不翻天！”
“我不掀天。”李淑兰把话筒拿远一点，让店里人都能听见，“我就做一碗糖饼，用最好的料，卖给愿意尝的人。你们拦得住今天，拦不住明天。”
她顿了顿，声音抬高：“我李淑兰的路，是我自己一砖一瓦铺出来的。谁想断，断不了。”
电话那头沉默了几秒，啪地挂了。
李淑兰放下听筒，转头看姐妹们。王秀兰眼睛亮亮的，刘桂芳攥着围裙角，手还在抖，但嘴角是扬的。
她笑了笑：“都听见了？咱们的货，不靠谁赏，自己能找。”
傍晚，第二批货到了。内蒙的面粉，整整五吨，雪白细腻，一倒出来，香气就散满了后厨。
陈婉清抓了一把，放在鼻尖闻了闻：“这面，蒸出来的饼能拉丝。”
“那就蒸。”李淑兰说，“明天起，芝麻酱糖饼用新面，老顾客每人多送一小块尝鲜。”
周晓禾翻开菜谱手稿，指着一页：“那‘雪耳红枣羹’也能上了？”
“能。”李淑兰点头，“你那书里写的配料，现在一样不缺。”
店里热气腾腾，锅灶全开。姐妹团分成两拨，一拨备料，一拨招呼客人。王秀兰在和面，动作比前两天稳多了，面团在她手里转得圆溜。刘桂芳切木耳，刀声清脆，一片一片，薄厚均匀。
李淑兰坐回收银台，手里拿着刚到的货单，一条条核对。陈婉清走过来，把一份整理好的供应商名单放在她面前：“我按地区分了类，以后谁家断供，随时能换。”
李淑兰看了眼，点头：“存一份在柜子里，再抄一份贴后厨。”
周晓禾也过来了，手里拿着刚校对完的菜谱稿：“签售会那天，这道‘兰香三宝羹’得现场做一碗。”
“做。”李淑兰说，“用今天到的料，让大伙看看，什么才是真材实料。”
门外，最后一缕天光斜照进来，落在新挂的“南北一家亲”牌匾上。店内人声不断，锅铲响，笑语响，蒸汽从后厨门缝里一阵阵往外冒。
李淑兰抬头，看见陈婉清正把新到的红枣倒进坛子，动作轻，像是在收存什么宝贝。周晓禾低头在本子上写什么，笔尖沙沙响。王秀兰隔着玻璃窗朝她挥手，脸上是藏不住的笑。
她低头，把货单折好，放进抽屉。
抽屉里，还躺着一件没发出去的工装。藏青色，斜襟，领口别着兰香徽章。
她伸手摸了摸徽章，凉，但稳。
门外，一辆自行车停了下来。骑车的是个年轻姑娘，穿着洗得发白的蓝布衫，站在店门口，犹豫着要不要进来。
她手里捏着一张纸，上面写着：兰香招工。
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