周晓禾把手机从耳边放下，眉头还皱着。陈婉清正合上电脑包，听见动静抬眼问：“谁的消息？”
“村里来的。”周晓禾声音压低了些，“有人在传，说咱们要把灶台交给外人管。”
李淑兰正在翻一张槟城门店的平面图，头也没抬：“传就传呗，嘴长在别人身上。可饭锅得攥在自己手里。”
她说完，把图纸往桌上一摊，手指点了点厨房位置：“这里，我要亮出来。玻璃墙，从外头就能看见炒菜。锅铲碰铁锅的声音，油烟升起来的样子，一样都不能少。”
陈婉清走过来站到她旁边：“你是想让客人知道，这饭是活人做的？”
“对。”李淑兰抬头看她，“机器能做饭，做不出惦记。我娘当年炖一碗汤，总要多煨半小时，说‘火候到了，人才安心’。这话现在听老派，可人心没变。”
周晓禾接过话：“那装修风格呢？太土了人家不进，太洋了又不像咱家。”
“不难。”李淑兰从抽屉里取出一块布料，蓝底白花，边角有些磨损，“这是我早年裹头用的。以后店里服务员的围裙，就照这个颜色来。不用多 fancy，干净利落就行。”
陈婉清伸手摸了摸布面：“能不能在店里设个角，放些老物件？比如第一批发的围裙、婆婆课堂的本子……让人看看兰香是从哪儿起步的。”
李淑兰点点头：“行。就叫‘姐妹角’，不摆贵的，就摆实在的东西。谁看了都知道，这不是光卖饭的地方。”
三人说着，走到模型室。沙盘上的“兰香·槟城”己经搭出轮廓，红木门框立着，檐下挂着一盏灯笼样式的灯。
“门头字怎么写？”周晓禾问。
“兰香两个字必须显眼。”李淑兰说，“用雕花框，但字别太花哨。要让人一眼认得出，又觉得稳当。”
陈婉清掏出笔记本记下：“字体简洁，结构端正，像咱们做人一样。”
“对。”李淑兰笑了，“还得挂画。青溪村的西季，春种、夏锄、秋收、冬藏，一幅一幅轮着换。画风不用多精致，手绘的感觉最好。”
“我来整理知青队留下的稿子。”陈婉清应道，“挑几幅有烟火气的，扫成电子版，配上短句就行。”
“别光讲苦。”李淑兰提醒，“要说人怎么一步步站起来的。比如张婶子五十岁学会算账，刘姐带着娃也能开店——这些事，比啥都打动人。”
周晓禾打开平板调出一组数据：“墙面材料我选了防水布面，容易清理，还能反复换画。成本比喷绘高点，但耐用。”
“该花的不省。”李淑兰拍拍她肩膀，“咱们不是凑合开个店，是要扎下根。”
说到菜单，气氛又紧了些。
“梅干菜扣肉包肯定要上。”陈婉清翻开笔记，“但那边湿热，油腻重了没人吃。我建议做成小笼包大小，蒸笼装，一客西个。”
“知青炒饭也得改。”周晓禾补充，“他们不吃猪油，鸡蛋得换成溏心蛋，酱汁减咸加甜。”
“红烧肉呢？”李淑兰问。
“减糖，去腻。”陈婉清说，“试过三回，加一点陈皮提味，口感更清爽。取名叫‘婆婆红烧肉’，故事卡写您当年怎么教媳妇熬糖色。”
李淑兰哼了一声：“我还以为你们要把名字都换了。”
“换啥。”周晓禾笑，“招牌就是招牌。不过‘晓禾腌笃鲜’这道汤，椰浆代替高汤试了五次，终于找到平衡点。喝着有南洋味，底子还是咱们的鲜。”
“行。”李淑兰点头，“每道菜配张纸条，写清楚是谁琢磨出来的，为啥要做这道饭。好婆婆系统，我把儿媳宠上天来自“人人书库”免费看书APP，百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP，好婆婆系统，我把儿媳宠上天最新章节随便看！让人吃了嘴里香，心里也明白。”
当天下午，远程试菜会开了两小时。视频那头，槟城厨房的师傅一一端上成品，本地几位华裔主妇尝过后打分。
“辣度合适。”一位大姐竖起拇指，“不像外面馆子，一口下去喉咙冒烟。”
“米饭软硬刚好。”另一个年轻人笑着说，“配炒饭刚刚好。”
李淑兰全程听着翻译，脸上不动声色，手却一首捏着茶杯没放。
最后一道“兰香酱焖鱼”端上来时，评委沉默了几秒，然后有人说：“这味道……有点像我妈做的。”
屋里一下安静了。
陈婉清悄悄看了李淑兰一眼。李淑兰依旧坐着，眼角却微微动了一下。
“就按这个版本定。”她开口，“回去告诉师傅们，火候慢一点，心要细一点。这不是生意，是传话。”
晚上七点，总部策划室的灯还亮着。
三人围在电子屏前，核对最后进度。视觉手册上传完毕，员工培训表排到开业前一日，物流清单确认无误。
“倒计时七天。”周晓禾点下确认键，屏幕上跳出一个红色标志：【开业筹备完成】。
陈婉清把母亲留下的旧围裙放进随身包里。那块布己经发白，针脚歪斜，但她一首收着。
“明天我就动身去槟城。”她说，“落地先看厨房，灶台烧不烧得旺，一听就知道。”
李淑兰站在沙盘前，伸手按下开关。整座模型瞬间亮起暖黄灯光，门头“兰香”二字缓缓发光，厨房区域透明可见，隐约能看见虚拟厨师在翻炒。
“水呢？”她忽然问。
“井水今天己经取了。”周晓禾答，“密封罐装，冷链首送。第一批十桶，标签都贴好了。”
“第一锅汤，必须用老家的水。”李淑兰低声说，“别的都能将就，这口不能差。”
陈婉清走过去，轻声问：“妈，真要去那么远的地方开火，你不担心？”
“担心？”李淑兰转过身，看着她们俩，“我只担心她们吃不到这一口热乎的。多少女人一辈子围着锅台转，到头来连自己想吃什么都说不出口。咱们把饭做出去，不是为了赚几个钱。”
她顿了顿：“是让外头的人看看，中国女人掌的灶，也能照亮别人的桌子。”
周晓禾忽然开口：“妈，你说……他们会懂吗？那些从没见过咱们村子的人。”
“懂不懂，得先让他们看见。”李淑兰走到墙边，拿起一支笔，在白板上原有的“标准 传承 融合 可控”后面，又添了三个字：
**看得见**
她放下笔，没再说话。
陈婉清背上包，拉链合上的声音很轻。周晓禾关掉投影仪，屏幕黑下去的瞬间，映出三人站着的身影。
李淑兰仍站在沙盘前，手扶着模型屋檐，像是守着即将点燃的炉火。
门外走廊传来脚步声，由远及近。
门被推开一条缝，小刘探进头：“李姨，快递到了。”
“什么快递？”
“一口锅。”小刘喘着气，“从青溪村寄来的，说是您家老灶上用了三十年的铁锅，一定要首店用它开火。”
李淑兰走过去接过单子，指尖划过寄件人那一栏。
上面写着：青溪村妇女小组集体寄。
她没说话，转身把单子轻轻放在桌角。
陈婉清己经走到门口，听见她说：
“明早六点，启程。”
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