霜降过后，青山坳的稻田换上了褐色的冬装，割完稻子的田埂上，几株野菊在寒风里倔强地开着。合作社的仓库却热闹得像个小集市，新碾的大米堆成小山，王婶带着妇女们围坐在竹席上，筛的筛、簸的簸，金黄的米粒在竹匾里跳跃，映得人脸庞发亮。
“这米真俊，颗粒的，熬粥肯定香。”王婶抓起一把米，凑到鼻尖闻了闻，“晚星，你跟晏辰说，这新米留两袋给俺，俺孙女英子就爱喝新米粥。”
“早给您留着了。”林晚星笑着说，手里正给小念星系围裙——西岁的小家伙踮着脚，非要帮着递米袋，结果弄得满身都是米糠，像只刚滚过雪地的小刺猬。
顾晏辰从酒厂回来，身上带着淡淡的酒曲香，刚进门就被儿子抱住大腿：“爸爸，酿酒！”
“等把米晾透了就酿。”顾晏辰弯腰把儿子抱起来，鼻尖蹭了蹭他满是米糠的小脸，“老教授介绍的酿酒师傅今天到，说是带来了古法米酒的方子，正好试试用新米酿酒。”
话音刚落，刘建军就领着个穿蓝布褂的老人走进来，老人肩上扛着个旧木甑，手里还拎着个布包：“这位是李师傅，在县里酿了一辈子米酒，老教授特意托付的。”
李师傅放下东西，打量着仓库里的新米，眼里露出赞许：“这米好啊，含水量正好，用来酿酒最合适。”他打开布包，里面是些晒干的桂花和陈皮，“加这些东西，酿出来的酒会带点花果香，年轻人肯定喜欢。”
顾晏辰连忙请李师傅坐下，泡上新茶：“您老多指点，我们这还是头回用新米酿酒。”
“不难。”李师傅呷了口茶，慢悠悠地说，“酿酒讲究‘水好、米好、曲好’，你们这山泉水我尝了，甜得很；米是新米，带着劲；我这酒曲是祖传的方子，三样凑齐，酿出来的酒差不了。”
正说着，赵大哥指挥着工人把蒸米的大铁锅架起来，柴火“噼啪”作响，很快就把锅里的水烧开了。李师傅站起身，亲自把新米倒进木甑：“蒸米得用大火，上汽后再蒸半个时辰，保证每粒米都熟透却不烂。”
小念星趴在灶台边， 顶点小说(220book.com)最新更新青山坳里有晴天 看着米粒在热气里渐渐变得，小脸上满是好奇。林晚星怕他烫着，拉着他的小手说：“等米酒酿好了，给你留一碗甜酒冲蛋，好不好？”
“好！”小家伙用力点头，眼睛亮晶晶的。
蒸好的米倒在竹席上晾凉，李师傅撒上酒曲，指挥着大家把米装进陶缸。“这一步得轻揉，让每粒米都裹上酒曲。”他边示范边说，“然后中间挖个酒窝，等着出酒就行。”
陶缸封好时，天己经黑了。仓库里点起了灯，李师傅坐在火堆旁，给大家讲酿酒的门道：“以前酿酒是看天吃饭，现在有了温度计、发酵箱，省了不少事，但老法子不能丢……”
王婶端来刚煮的红薯，分给大家：“李师傅尝尝咱们的红薯，甜着呢。”
李师傅咬了口红薯，笑着说：“你们这青山坳真是块宝地，米好、水好、红薯都比别处甜。等米酒酿好了，我给你们写个‘青山米酒’的招牌，保证能打响。”
顾晏辰眼睛一亮：“那太好了！我们正愁没个像样的招牌呢。”
夜深了，仓库里的火堆渐渐转弱，大家陆续散去。林晚星抱着睡着的小念星，和顾晏辰并肩走在回家的路上。冬夜的风有些凉，却带着新米的清香和酒曲的微醺。
“你说，这米酒能像樱桃酒一样受欢迎吗？”林晚星轻声问。
“肯定能。”顾晏辰握紧她的手，掌心的温度驱散了寒意，“老教授说了，地理标志申请得差不多了，到时候咱们的樱桃酒、米酒、香米一起推出去，让青山坳的味道传遍全国。”
林晚星靠在他肩上，看着远处酒厂的轮廓，心里暖融融的。她知道，冬夜的酝酿只是开始，等开春的时候，陶缸里的米酒会变得醇厚甘甜，新的订单会从全国各地飞来，越来越多的人会知道青山坳的名字。
而她和顾晏辰，会守着这片土地，守着孩子，守着一缸缸正在发酵的希望，把每个冬天都过成酝酿甜蜜的时光，让青山坳的酒香，在岁月里愈发绵长。
回到家，顾奶奶还在灯下缝补小念星的棉袄，看到他们回来，笑着说：“闻着酒曲香了，肯定能酿出好酒。”
林晚星给奶奶掖了掖被角，看着窗外的月光落在院墙上，映出“星辰合作社”的木牌，心里突然涌起一股前所未有的安宁。她知道，只要心里有盼头，手里有活干，这漫长的冬夜，总会酿出最甜的酒，最暖的日子。
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