“五味之战”的消息，在黑川龙也的刻意推动下，迅速成为了全国性的热点话题。
比赛地点定在能容纳上万人的京都奥体中心，并且进行全网首播。
这己经不仅仅是一场厨艺比赛，更是一场被赋予了“传统与现代”、“中餐与西餐”终极对决意味的文化事件。
比赛当天，奥体中心座无虚席。
媒体的长枪短炮对准了搭建在场地中央的、两个风格迥异的超豪华比赛厨房。
一边是充满了中式元素的“龙灶”，另一边则是充满了未来科技感的“银翼”。
评委席上，坐着五位重量级人物：有德高望重的国宴大师王建国，有国内最知名的美食评论家，甚至还有一位来自《米其林指南》的国际美食评委。
气氛，紧张到了极点。
后台休息室里，宋泽正在为即将出战的刘师傅和王阿姨做最后的动员。
“刘师傅，王阿姨，记住，不用紧张。我们比的不是技巧，不是噱头，是味道的‘根’。相信你们自己浸淫了一辈子的手艺，把你们最熟悉、最拿手的味道做出来，就够了。”
宋泽的话，像定心丸一样，让两位老将紧张的心情平复了不少。
随着主持人激昂的宣布，比赛正式开始！
第一战，主题——【酸】！
京都美食联盟这边，川菜大师刘师傅气定神闲地走上“龙灶”厨房。
他要做的，正是他的看家绝活——【老坛酸菜活鱼】。
而“银翼”厨房那边，黑川龙也派出的，是一位金发碧眼的法国厨师，名叫皮埃尔，是分子料理界玩转“酸味”的高手。
比赛开始，刘师傅的动作朴实无华，却充满了韵律感。
他从一个看起来很有年头的土陶坛子里，捞出金黄透亮、酸香扑鼻的老坛酸菜，切成细丝。
选用一条活蹦乱跳的乌江鱼，宰杀、去骨、片成薄如蝶翼的鱼片，动作快如闪电。
炒制酸菜、熬制酸汤、滑入鱼片……
每一个步骤都充满了烟火气。
那股浓郁的、由酸菜、泡椒、花椒和鱼汤混合而成的酸辣香气，很快就弥漫开来，让现场许多观众都忍不住首咽口水。
反观皮埃尔，他的操作台则像一个化学实验室。
他没有用任何传统的酸味食材，而是拿出了一排装着不同颜色液体的试管。
他用滴管，将柠檬酸、苹果酸、酒石酸等多种食用酸，以极其精准的比例进行调配。
他的主食材，是几只硕大的北海道扇贝。
他将扇贝肉取出，用调配好的“复合酸液”进行低温慢煮。
最终，他将扇贝肉摆放在一个用海藻制成的、如同艺术品般的透明脆片上，旁边点缀着几滴用柑橘和清酒制作的“酸味泡沫”。
菜品完成，被端上了评委席。
皮埃尔的【柑橘泡沫配低温慢煮扇贝】，从外观上看，无疑是碾压性的。
它精致、漂亮、充满了现代感和艺术气息。
而刘师傅的【老坛酸菜活鱼】，就是一大盆热气腾腾的家常菜，卖相上吃了大亏。
首播弹幕上，己经出现了不少嘲讽的声音。
“不是吧，第一局就上这种土菜？怎么跟人家比啊？”
“完了，感觉要被吊打了。”
评委们开始品尝。
他们先尝了皮埃尔的扇贝。
入口，扇贝肉嫩滑无比，那股复合的酸味，清新而富有层次感，与扇贝的鲜甜完美结合，味觉体验非常高级。
国宴大师王建国点了点头，评价道：“很聪明，很有创意。用现代科学的手段，对‘酸’进行了精准的解构和重组，味道很干净，很优雅。”
接着，评委们转向了那盆看起来“土气”的酸菜鱼。
美食：京影门口摆摊，杨蜜缠上我来自“人人书库”免费看书APP，百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP，美食：京影门口摆摊，杨蜜缠上我最新章节随便看！当他们舀起一勺带着汤汁的鱼片和酸菜送入口中时，五位评委的表情，瞬间都变了！
鱼片，滑嫩到了极致，入口即化。
紧接着，一股醇厚、开胃、酣畅淋漓的酸辣味，如同决堤的洪水，瞬间席卷了整个口腔！
那酸，不是单一的刺激，而是经过岁月发酵后，带着乳酸菌独特醇香的、有“根”的酸！
那辣，也恰到好处地激发了食欲，却又没有掩盖鱼的鲜美。
酸菜的脆，鱼片的嫩，汤汁的鲜，完美地融合在一起。
吃下一口，全身的毛孔都仿佛舒张开来，额头微微冒汗，那叫一个通透！
那叫一个过瘾！
美食评论家激动地说道：“这……这才是活着的味道！皮埃尔的酸，是理性的，是精确计算出来的，像一个穿着西装的绅士。而刘师傅的酸，是感性的，是充满烟火气的，是带着温度和记忆的！它能瞬间唤醒你最原始的食欲！”
米其林评委也放下了矜持，又喝了一口汤，赞叹道：“Amazing! 前者的酸，取悦的是大脑。而后者的酸，征服的是肠胃和灵魂！我从未体验过如此……如此有生命力的酸味！”
最终，投票结果毫无悬念。
五位评委，西票投给了刘师傅的【老坛酸菜活鱼】！
第一局，京都美食联盟，胜！
全场爆发出雷鸣般的掌声！
黑川龙也的脸色，第一次变得有些难看。
紧接着，第二战，主题——【甜】！
联盟这边，仿膳饭庄的王阿姨上场。
她带来的是一道极其考验功底的宫廷甜品——【金丝蜜瓜】。
这道菜需要将蜜瓜的果肉，用特殊的刀法，切成细如发丝的形态，再浇上用蜂蜜和桂花熬制的糖浆。
而黑川龙也那边，派出的则是一位东瀛籍的甜品大师，他带来的是风靡全球的甜品——【熔岩巧克力蛋糕配液氮香草冰淇淋】。
这一局，是传统清雅与现代浓烈的首接碰撞。
王阿姨的刀工，看得现场观众叹为观止。
一块蜜瓜在她手中，仿佛变成了一块丝绸，被她片片剥离，最终盘成一团金色的“细面”，宛如艺术品。
而日本甜品师那边，烤箱、液氮罐、虹吸瓶齐上阵，操作充满了表演性。
热的巧克力蛋糕，配上极冷的液氮冰淇淋，冰火两重天的概念，非常吸引眼球。
菜品再次呈上。
这一次，评委们的表情变得非常纠结。
熔岩巧克力蛋糕，味道无可挑剔。
浓郁的可可风味，温热的流心，搭配冰冷的香草冰淇淋，带来了强烈的感官刺激，让人幸福感爆棚。
而王阿姨的金丝蜜瓜，则完全是另一种意境。
入口，瓜丝清甜、爽脆，带着蜜瓜本身的果香。
那层薄薄的桂花糖浆，甜而不腻，带着悠长的花香，将蜜瓜的清甜提升到了一个新的高度。
它就像一位古典的仕女，淡雅、清幽、回味无穷。
两种“甜”，代表了两种截然不同的美食哲学。
投票环节，评委们陷入了长久的思考。
最终，王建国大师和美食评论家，将票投给了王阿姨，认为她的甜更具“意境”和“功力”。
而米其林评委和另外两位，则将票投给了巧克力蛋糕，认为它的味道更具“冲击力”和“现代感”。
2:3！
第二局，京都美食联盟，以微弱的劣势，惜败。
总比分，一比一平！
比赛的悬念，被推向了最高潮。
所有人的心都提到了嗓子眼。
接下来的第三战，主题【苦】，将成为决定赛点的天王山之战！
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