巳时三刻,战王府后厨飘起第一缕炊烟,洛小蝶刚掀开蒸笼,就被北房厨娘刘婶的算盘珠子砸中脚面。
“哟,这不是会算边角料的洛姑娘吗?”刘婶系着靛青围裙,袖口绣着工整的云纹,与洛小蝶歪扭的麦穗纹章形成鲜明对比,“今儿殿下要试南菜,您可别拿煎饼果子充数啊。”
小翠气鼓鼓地捡起算盘:“刘婶怎么说话呢,我家小姐……”
“闭嘴!”刘婶瞪了小翠一眼,转向洛小蝶时换上虚伪的笑,“厨房规矩,用什么刀做什么菜。您要做南菜啊,得用咱们北房的柳叶刀。”她晃了晃手中的精钢刀,刀身映出洛小蝶袖口的面粉。
洛小蝶扫了眼案板上的黄瓜,又看看刘婶藏在身后的刀架:“可惜了这根顶花带刺的旱黄瓜,”她突然看见墙角的杀鸡刀,刀刃虽钝却闪着冷光,“罢了,杀鸡焉用牛刀,杀黄瓜……杀鸡刀足够。”
刘婶的笑容僵在脸上。她看着洛小蝶握住杀鸡刀,刀柄上还沾着昨日宰鸡的血渍,忍不住冷笑:“粗笨刀具也敢碰细菜,传出去怕不是说战王府请了个屠户。”
“屠户怎么了?”洛小蝶将黄瓜顶在案板上,刀刃与瓜身呈45度角,“当年庖丁解牛用的刀,怕是比您这柳叶刀钝三倍。”话音未落,刀刃己在黄瓜上划出均匀的刀痕,每刀间隔相差一毫米,刀刀不切断瓜皮。
后厨瞬间安静。小翠瞪大双眼,看着黄瓜在洛小蝶手中翻转,正面斜切36刀,背面反切36刀,展开后如蓑衣般层层叠叠,薄如蝉翼的瓜片在晨光下透出翠绿的纹路。
“这……这是蓑衣黄瓜?”刘婶的算盘珠子噼里啪啦掉落,她从未见过有人用杀鸡刀做出这般精细刀工,更没想到粗笨刀具在洛小蝶手中竟如臂使指。
“刘婶可看清楚了?”洛小蝶将黄瓜浸入冰水中,瓜片立刻蜷曲如蓑衣,“刀工不在器,在人。”她擦了擦刀柄,杀鸡刀在她手中竟比精钢刀还要顺手,“就像这黄瓜,粗刀细作,反而更脆生。”
刘婶咬了咬牙,突然指向案上的土鸡:“光会切素的算什么本事?殿下要的是荤菜!”她故意将锋利的柳叶刀藏进橱柜,“北房的片刀嘛……暂时找不着了。”
洛小蝶挑眉,拎起杀鸡刀走向土鸡:“巧了,我这刀刚杀过鸡,正好认主。”刀刃闪过,鸡头应声落地,她竟用杀鸡刀在鸡身上片出薄如纸的肉片,连鸡胸软骨都片得整整齐齐。
“好刀工!”窗外传来侍卫的喝彩。李豹带着几个侍卫探头探脑,盯着案上的鸡片咽口水,“比咱们军营的庖丁还利索!”
刘婶的脸涨成猪肝色:“南房人就会耍嘴皮子,看你拿什么做调料!”她踢了踢脚边的陶罐,“咱们北房可没有你们南方的糖霜蜜饯。”
“谁说要甜的?”洛小蝶掀开调料柜,取出从西域商人那换来的辣椒面,“今儿就教您尝尝,什么叫辣里藏鲜。“她将鸡片焯水,拌入辣椒、花椒、蒜末,最后淋上滚烫的花椒油,红亮的汤汁裹着鸡片,香气瞬间炸开。
“辣是江湖气,”她夹起一片鸡递给刘婶,“您这南北之分,倒像是厨房版的党争。”话未说完,刘婶己被辣味呛得咳嗽不止。
“好辣!”李豹抓起筷子就夹,辣得额头冒汗却停不下手,“比咱们在北疆吃的椒麻鸡还够劲!”其他侍卫纷纷效仿,瞬间抢光了盘中鸡片。
萧承煜的脚步声在廊下响起时,洛小蝶正往他碗里添绿豆汤。他盯着案上的麻辣口水鸡,鼻尖萦绕着花椒的麻与辣椒的香,鬼使神差地夹了一筷子。
辣味在舌尖炸开的瞬间,他的手不自觉握紧刀柄,却又被鸡肉的鲜嫩勾住,连吃三筷才放下筷子。“太辣。”他面无表情地说,却盯着小翠手中的绿豆汤,耳尖微微发红。
洛小蝶偷笑,往他碗里多添了勺糖:“殿下尝尝这绿豆汤,解辣最好。”她故意忽略手账里战王忌甜的警告,看着他皱着眉喝下,嘴角勾起狡黠的笑。
刘婶再也忍不住,摔了围裙就要离开:“成何体统!南房人用辣椒亵渎厨艺,简首……”
“亵渎?”洛小蝶擦了擦手,从围裙口袋里掏出本《南北调和录》,“您看这书上说,辣者,调和百味之将也。就像战王殿下的军队,南兵北将,合在一起才是铁桶阵。”
萧承煜的手指在案台上叩了叩,目光落在她手中的书,那是他母妃当年留在冷宫的食谱,没想到竟落在这丫头手里。“刘婶,”他突然开口,声音比平日柔和,“以后北房的刀具,洛姑娘要用便用。”
刘婶愣在原地,看着萧承煜转身离开的背影,又看看洛小蝶手中的杀鸡刀,突然意识到,这个浑身沾着面粉的姑娘,怕是真的要在这王府后厨,掀起一场南北融合的风暴。
午后的阳光斜照进厨房,洛小蝶坐在门槛上磨杀鸡刀,小翠蹲在旁边数黄瓜片:“小姐,您说刘婶会不会再使坏?”
“她啊,”洛小蝶摸着刀刃上的缺口,想起刚才刘婶震惊的表情,“该担心的是咱们什么时候能把北房的醋坛子搬空。”她突然看见王福抱着账本跑来,袖口沾着辣椒面,“总管这是来算辣椒账的?”
王福擦了擦汗,账本上记着今日耗辣椒三斤,记东宫账上:“姑娘,您可知道,您这麻辣口水鸡,让殿下多喝了三碗绿豆汤?”他压低声音,“老将军刚才说,您这刀工,比他当年在美食阁见过的首席庖厨还要利落。”
洛小蝶挑眉,手账里突然浮现新字:“老将军,美食阁前阁主弟子,擅蓑衣刀法。”她突然想起试菜时老将军看她杀鸡刀的眼神,原来早有渊源。
暮色漫进厨房时,刘婶躲在橱柜后翻找,突然发现洛小蝶的杀鸡刀上刻着麦穗纹章,与她围裙上的图案一模一样。她猛地想起冷宫里流传的传说:“麦穗所指,必出美食阁传人。”
“难道她……”刘婶的手颤抖着,突然听见洛小蝶的笑声从窗外传来:“刘婶,明天教您做南派糖醋排骨如何?甜里裹着辣,就像这王府的规矩。”她晃了晃手账,“该守的守,该破的破。”
这一晚,战王府的后厨格外热闹。北房的厨娘们围在洛小蝶身边,看着她用杀鸡刀雕出莲花状的萝卜,听她讲南北合璧的做菜之道。而萧承煜的书房里,老将军摸着案上的蓑衣黄瓜,长叹一声:“没想到,美食阁的蓑衣刀法,竟在一个小丫头手里重现了。”
洛小蝶不知道,她这一战,不仅征服了北房厨娘,更在战王府后厨埋下了南北融合的种子。她只知道,当她用杀鸡刀切开第二个黄瓜时,手账里的字迹又变了:“恭喜解锁厨房战神成就,下一个目标:征服战王的点心匣子,以及……他的胃。”
灶台的炉火映得人脸上发烫,洛小蝶摸着围裙上的麦穗纹章,突然觉得,这厨房修罗场,倒比朝堂之争更有意思,毕竟,还有什么比用一把杀鸡刀,在男人堆里劈开一条美食之路更痛快的呢?
顶点小说(220book.com)最新更新王爷的吃货王妃(http://www.220book.com/book/I2YC/)
请记住本书首发域名:http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址:http://www.220book.com