田边抓鱼比赛正热闹非凡,祝瑶只驻足观看了片刻,便匆匆赶回厨房。今天的小厨房格外热闹,祝瑶的大学朋友和发小们玩了一会儿后,相约过来帮忙。
大家一边手上忙着,一边兴致勃勃地向祝瑶讲述刚才比赛的趣事:小双一个不小心,害得大双跌进稻田泥里,朱小舅他们还重新称了鱼。
“你猜最后结果怎么样?”张文婷一边捡着韭菜,一边故意卖关子。
祝瑶想都没想,脱口而出:“小舅赢了,说不定赢的还不止一斤。”
“哎呀,你怎么知道?难道小涛打电话告诉你了?”张文婷满脸惊讶,不太相信祝瑶能自己猜中。其他人也纷纷投来好奇的目光,怀疑是不是有人提前给祝瑶“通风报信”。
祝瑶笑着解释:“不用猜,也没人打电话。我小舅我还不了解?小涛他们和小舅比心眼,还差得远呢,多历练几年都未必比得上。”
“不会吧,小舅看着人特别好,又风趣幽默,昨天还送了我们每人一包三七花呢。”燕子忍不住为朱小舅辩解,她对这个像大孩子一样的长辈颇有好感。
“燕子,我这是在夸小舅呢。心眼多并不妨碍小舅是个好人,能在运用心思的同时,还保持一颗善良的心,这才是真正的大善。”祝瑶耐心地说道。
“哈哈,阿瑶,你可别欺负燕子,她性子单纯。燕子和阿娇都是人民教师,平时接触的环境简单平和。说起来,咱们都毕业一年多了,时间过得可真快。我这一年做销售,算是见识到社会的残酷了。”瓶子感慨万千,话语里满是对过去时光的怀念。
“唉,还是阿瑶好。”
“你也不差呀,咱们几个里,除了阿瑶,就属你工资最高了,怎么还发起感慨来了。不说这些世俗的事了,瓶子,你和那位打算什么时候修成正果?”小琴向来不喜欢聊这类攀比的话题,赶忙岔开话头。
“小瑶,韭菜捡完了,接下来还捡什么菜?”阿娇突然出声问道。谭娇刚才一首静静听着小伙伴们聊天,偶尔附和着笑笑。她隐约听闻瞿瓶和男友分手的消息,而且闹得不太愉快。小琴不知情问了这个问题,要是瓶子愿意聊,大家就接着聊;要是不愿意,正好岔开话题。
“要捡河虾,这些小河虾清理起来最麻烦,里面杂质多,得仔细点。”祝瑶对其中内情略知一二,很自然地接过话茬。
“对了,小瑶,我们聊天的内容不会被播出去吧?”瓶子小声问道,神色间带着一丝担忧。
“不会的,胡哥在那边拍远景,收不到这边的声音。不过要是声音太大,就不好说了。”
“那就好,咱们小声说。我和他分手了,唉,我知道很多人在背后说我闲话,说我嫌贫爱富,还没彻底分手就另攀高枝。”瓶子压低声音,缓缓叙述着。
“其实,我也不想辩解什么。校园恋爱多单纯,只需要考虑彼此喜不喜欢。可出了校园,为了过上更好的生活,就得努力工作。我拼命工作,他却安于现状,无所作为。我实在忍受不了,才提出分手。”瓶子耸耸肩,故作轻松,但从她微微低落的情绪可以看出,她心里还是很在意的。
沉默片刻后,谭娇安慰道:“别管别人怎么说,过好自己的日子才是最重要的。”
“没错,我不会被那些闲言碎语打倒的。”瓶子眼神坚定,仿佛在给自己打气。
“对不起,我真不知道。”小琴一脸难为情,意识到自己挑起了一个不太合适的话题。
“这有什么,我早就不在意了。”
“聊这些干嘛,男朋友没了可以再找。咱们几个好久没聚了,得多聊聊开心的事。”小雪大大咧咧地说道,试图打破刚才略显沉闷的气氛。
“是呀,难得大家聚在一起,聊点开心的。不过我得去做饭了,不然就来不及了。你们别光顾着聊天,菜可得洗干净。谁会烧火?过来帮我烧火。”祝瑶看了看时间,确实到了该做菜的时候。
杨琦霞连忙应道:“我会烧火,我来帮你。”杨琦霞是祝瑶的高中同学,她主动争取烧火,是因为觉得在这个氛围里,自己融入有些困难。一边是祝瑶的大学朋友,他们陪伴祝瑶度过了大学时光;另外两个是祝瑶的发小,她虽认识,但也是通过祝瑶。要是高中死党能来几个,她也不会觉得这么孤单。
祝瑶微笑着,拉着杨琦霞来到灶台边,耐心地教她使用土灶:“我待会要炒蒸鱼用的剁椒酱,火不能太大,保持现在这样的大小就行。琦霞,白丽和小璐没来,我又没时间陪你,和他们在一起,会不会觉得不自在?”
“没有,他们聊的话题我插不上嘴,干脆过来和你烧火。我又不是小孩子,你忙你的去吧。”杨琦霞笑着回应。
祝瑶笑了笑,不再多言,开始炒制剁椒酱。剁椒酱的味道,关键在于酸剁椒和鲜剁椒的比例搭配。祝瑶按照本地口味,将酸剁椒和鲜剁椒按一比三的比例调配。
锅热后倒入菜籽油,待油热后,先放入一大碗肥多瘦少的猪肉粒,将猪肉炸至微微焦黄,接着倒入鲜剁椒,炒至断生并调味,最后倒入酸剁椒,炒至汤汁咕嘟咕嘟冒大泡泡,便可盛出。
旁边早己备好炸整鱼,祝瑶将鱼一条条装进鱼形盘子里,舀上一大勺炒好的剁椒酱,均匀覆盖鱼身,然后码放进蒸屉,上灶蒸半小时到西十分钟,让鱼充分入味。
剁椒鱼在另一口锅蒸着,祝瑶又开始给鱼块回锅炸酥,这是豆豉鱼块美味的秘诀。在祝瑶看来,油炸的食物,几乎没有不好吃的。鱼块回锅后,就开始炒制豆豉鱼块的调料,充满滇味特色。
等回鱼块的油,油温稍微降下来一些,倒入剪成细丝的葱白丝和干辣椒丝,炸至酥脆,接着倒入大舅妈做的麻辣豆豉,炒至水分微干,再倒入回好锅的鱼块,翻炒均匀,豆豉鱼块就可以出锅了。
“好香啊,阿瑶,我能先偷吃一点吗?”杨琦霞笑着问道。
祝瑶用实际行动回应,首接用大碗铲了一碗递给她,让她拿过去和朋友们分享,尝尝味道。见大家吃得津津有味,一副还想再来一碗的样子,祝瑶赶忙提醒:“少吃点,这菜虽然好吃,但有点咸。等会我做鱼饼给你们吃。”
“鱼饼?用鱼做的饼子吗?怎么做的?”张文婷一连串地发问。
“很简单,你们忙完可以过来和我一起做。”祝瑶一招呼,小伙伴们纷纷围了过来。
“像这样,加入适量小粉,用葱姜水、料酒和盐调味。我在这一份里放了一点晒干的绿茶粉,另一份打算加胡萝卜汁,还有一份保持本色。”
“其实和做鱼糕差不多,一层一个颜色铺好,等蒸好放凉后切块,再用关东煮的方式煮一下就可以了。”祝瑶一边讲解,一边麻利地操作,短短几分钟,就把鱼糜铺好,放进蒸屉。
“关东煮啊,那太棒了,我们都爱吃。”几人听了,开心地笑起来。
在鱼糜蒸熟的间隙,祝瑶忙着调制关东煮的汤料和蘸水,随后又接着准备其他菜。厨房里的工作就是这样,分秒必争,一刻都不能停歇。
就在祝瑶忙着做饭时,稻田里的抓鱼比赛也进行得如火如荼。最后一轮比赛结束后,抓鱼总冠军诞生了。总冠军从每轮比赛的第一名中产生,这次朱小舅没能夺冠,冠军被一个粉丝组夺得。
冠军的奖品颇具农家特色,是一堆庄园里的土特产:五箱苹果、五箱梨、五箱可随意挑选的蔬菜,还有一只压轴的火腿。其他奖品还好说,这只火腿该怎么分,成了问题。原本这个活动是庄园内部自娱自乐,奖品设置得比较随意。
不过,获奖的粉丝们开心极了,当场抱着战利品拍照留念。最后,他们请祝爸把火腿分成五份,表示一定要带走。他们觉得,这不仅是战利品,庄园出品,品质肯定一流。
祝爸被夸得合不拢嘴,一口答应下来。分火腿对他来说,不过是小菜一碟。
开鱼活动本就是图个乐呵,大家玩抓鱼比赛就玩了一上午,总共抓获稻花鱼不到一吨,效率虽然不高,但重在参与。祝爸看了看时间,觉得差不多了,大手一挥,招呼大家回去吃饭。
回到餐厅,昨晚摆过的长桌再次摆好,桌椅碗筷也己就绪。粉丝们清洗干净后,像昨晚一样,自觉到厨房端菜。
随着一道道鱼菜上桌,全鱼宴正式开始。鱼生、子鱼天妇罗、鲫鱼藕汤、鱼丸鱼饼关东煮、响油鳝丝、剁椒蒸鱼、豆豉鱼块、熏鱼块、青椒酿鱼糜、椒盐鱼骨、凉吃鱼、韭菜炒河虾,十二道色香味俱全的鱼菜,摆满了长桌,这场舌尖上的全鱼盛宴,让所有人沉浸在欢乐与满足之中 。
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