岭南的夏日,阳光炽热地烘烤着大地,归植岭和他的女儿归合媛居住在岭南一个宁静的小村落里。归植岭是一位头发有些花白但身体依旧硬朗的老人,他的女儿归合媛则是一个心灵手巧、面容姣好的年轻女子。
他们的家是一座典型的岭南民居,青瓦白墙,院子里种着几株荔枝树,此时荔枝己经挂满了枝头,红彤彤的煞是好看。院子的一角,有一个简易的灶台,旁边的木桌上摆放着各种食材,今天他们要做一道这是一道令人垂涎欲滴的拿手好菜——烧鸡饭。金黄酥脆的烧鸡皮,鲜嫩多汁的鸡肉,搭配上香糯的米饭,每一口都让人陶醉其中。这道烧鸡饭不仅色香味俱佳,更是饱含了厨师的精湛技艺和对美食的热爱。
归合媛系着碎花的围裙,在院子里的小井边清洗着新鲜的蔬菜。她一边洗一边抬头对父亲说:“爹,今天这只鸡可真肥呢,做出来的烧鸡饭肯定特别香。”
归植岭正拿着一把锋利的刀在处理那只鸡,他笑着回答:“那可不,这可是咱们家养的土鸡,味道肯定比外面的好。”他手法娴熟地将鸡切成大小均匀的块状,每一块鸡肉都透着新鲜的色泽。
归合媛洗好蔬菜,走到灶台边开始生火。她用干枯的树枝和干草引火,不一会儿,灶膛里就燃起了熊熊火焰。归植岭则将切好的鸡肉放入一个大铁锅里,锅里己经烧热了油,鸡肉一下锅就发出“滋滋”的响声,瞬间,鸡肉的香味弥漫开来。
归植岭一边翻炒着鸡肉,一边加入各种调料,有本地特有的香叶、八角,还有从集市上买来的花椒、桂皮等。他对归合媛说:“媛儿啊,这调料可得放得恰到好处,多一分少一分味道就不对喽。”
归合媛在一旁点头称是,她看着父亲熟练的动作,心中满是敬佩。鸡肉在锅里炒得差不多了,归植岭将洗好的米倒入锅中,和鸡肉一起翻炒均匀,然后加入适量的水。
归合媛盖上锅盖,灶膛里的火还在欢快地跳跃着。父女俩坐在灶台边,等待着烧鸡饭煮熟。归合媛说:“爹,每次吃这烧鸡饭,我就想起小时候,娘还在的时候,她也会做这么好吃的烧鸡饭。”
归植岭的眼神中闪过一丝思念,他轻轻拍了拍女儿的肩膀说:“是啊,你娘做的烧鸡饭那才叫一绝呢。不过,现在咱们父女俩做的也不差。”
过了一会儿,锅里传来阵阵香气,归合媛迫不及待地打开锅盖。只见米饭粒粒,鸡肉的香味己经完全融入到米饭之中。归植岭又在饭上撒上了一些葱花,瞬间,这道烧鸡饭更加了。
父女俩盛出两大碗烧鸡饭,坐在院子里的石桌旁开始享用。归合媛吃了一口,满足地说:“爹,真好吃。这烧鸡饭的味道就是家的味道。”归植岭也笑着点头,父女俩在这岭南的小院里,享受着这简单而又美好的时刻,阳光透过荔枝树的枝叶洒在他们身上,仿佛为他们勾勒出一幅温馨的画卷。
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