所有食材准备就绪，吴天将大铁锅清洗干净之后，锅中冒出一阵阵青烟的同时，吴天往锅里倒入适量的油，眼睛紧紧盯着油面，等到油开始微微冒烟，泛起细小的涟漪，他迅速将切好的腊肉片放入锅中。
刹那间，锅里响起一阵吱吱吱吱的欢快声响，仿佛一场热烈的欢迎仪式。
腊肉片在锅中欢快的跳跃着，随着吴天手中锅铲的翻动，逐渐释放出浓郁的香味。
吴兴国在一旁一边烧火，一边专注的看着的同时，适时的提醒道：“别急，把腊肉炒出油来，这样香味才够浓郁，一会儿竹笋才能更好的吸收。”
吴天依照父亲的教导，全神贯注的翻炒着腊肉，随着不断的翻炒，腊肉渐渐变得微微卷曲，边缘泛起的金黄，那浓郁的焦香愈发扑鼻。
紧接着，吴天把提前准备好的自家种的大葱段倒入到了锅中，紧接着加入提前切滚刀的辣椒，炒出大葱的香味，将辣椒炒出虎皮色之后，紧接着将切好的竹笋片倒入锅中。
让其与之锅中的食材亲密的交融在一起，因为是腊肉的原因，因此吴天也没有放辣椒酱或者是豆瓣酱，放了可就真咸了，而且他也没有放盐，有腊肉在，最后即便是缺盐，加就是。
竹笋在锅中欢快的舞动着，与腊肉、辣椒相互的拥抱着，逐渐吸收着腊肉释放出的醇厚香味，辣椒的辣也是渐渐的融入到了它的表面，当然这竹笋是提前焯水过的。
因为是柴火灶的原因，又是用的大铁锅的原因，整个过程很快，吴天紧接着往锅中加入适量的味精、胡椒粉等等，他并没有加入过多的调料，当然还是加了一点点的老抽上色的。
调味完成之后，他继续快速的翻炒均匀，让每一片竹笋和腊肉都充分吸收调料的味道。
最后，他抓上一把翠绿鲜嫩的大葱叶子，轻轻的撒入锅中，那大葱叶就像绿色的小精灵，为这道菜增添了一抹清新与活力，而且在其入锅之后，随着他的翻炒，一股清香味瞬间涌出。
一道色香味俱佳的竹笋炒腊肉便大功告成了，吴天小心翼翼的将它盛出锅，那色泽搭配得恰到好处，红的腊肉、白的竹笋、绿的葱花，相互映衬，宛如一幅精美的画卷，光是看着就让人垂涎欲滴。
在此之前也就是在炒这道菜之前，排骨就己经炖上了，毕竟排骨这边，可比炒着时间多多了，而此刻排骨，正在另外的一口锅中用柴火炖着，中途吴天也是将切好的竹笋放了进去。
排骨这边差不多了，吴天这才开始炒的菜，要不然等这道菜好了，其它菜都凉了。
这排骨当中，并没有加过多的配料，就加了一点大葱、姜片等等，以及加了一点点吴优爱吃的大枣，其它的即便是就没有加了，绝对清汤当中的清汤了。
在做好炒竹笋腊肉之后，吴天则是开始准备凉拌竹笋，吴天把提前切成每一根笋丝都切很是纤细而均匀的笋丝放入烧开的水中焯熟，锅中的水咕噜咕噜的翻滚着，仿佛在为即将诞生的美食欢呼一般，在其焯好的笋丝被迅速捞出，放入凉凉白开当中过凉。
吴天用手轻轻的搅拌着笋丝，让它们充分接触凉白开，这样能使竹笋保持脆嫩的口感。
吴兴国则在一旁专注的调制凉拌汁，调汁吴兴国也是一绝，吴天就差了一些。
他先将大蒜拍扁，切成蒜末，咚咚咚的切蒜声在厨房中回荡。
接着，他又切了一些姜末放入碗中，然后依次加入生抽、香醋、白糖、香油和辣椒油、藤椒油等等调味料，每加入一种调料，他都会用筷子搅拌均匀，感受调料之间的比例和味道的平衡，随着调料的不断加入，碗中的凉拌汁逐渐散发出的香气。
酸辣的味道扑鼻而来，刺激着人的味蕾，吴天把过凉后的竹笋丝沥干水分，放入碗中，倒入调制好的凉拌汁，撒上葱花点缀，他拿起筷子，开始搅拌均匀，笋丝在凉拌汁中翻滚着，逐渐吸收着每一种调料的味道，那酸辣开胃的香气瞬间弥漫在整个厨房。
厨房内一片热火朝天的忙碌，一道道菜陆陆续续的出锅，吴优和刘秀华听到动静，赶忙走进厨房，帮忙把菜端到餐桌上，餐桌上，竹笋炒腊肉色泽，腊肉的红与竹笋的白相互映衬，搭配上翠绿的葱花，显得格外，仿佛在向大家发出品尝的邀请；
出锅装盘的竹笋炖排骨，散发出浓郁的肉香和笋香，排骨炖煮得软烂入味，筷子轻轻一夹，肉就从骨头上脱落下来，竹笋吸收了排骨的汤汁，变得软糯可口，还带着淡淡的肉香；
凉拌竹笋则清爽解腻，笋丝上裹满了红亮的辣椒油和各种调料，酸辣的味道扑鼻而来，光是闻着就让人食欲大增，除去这些外，两人还做了一点其他的菜，至于能否吃完......。
一家人围坐在餐桌旁，吴优坐在儿童椅上，眼睛瞪得大大的，首勾勾的盯着桌上的菜，小嘴巴微微张开，一副垂涎欲滴的模样，她迫不及待的嚷嚷道：“哇，好香好香呀，我要吃，我要吃，我要吃这个，还有......。”
吴兴国满脸笑意，夹起一块竹笋炒腊肉，轻轻的放在吴优的碗里，说道：“悠悠快尝尝，看看爷爷和爸爸的手艺有没有进步。”
吴优连忙用小手拿起筷子，虽然握筷子的姿势还有些笨拙，但这丝毫没有影响她对美食的渴望，她绝对的一个小馋猫，她夹起腊肉和竹笋，小心翼翼的放入口中，用力的嚼了起来，一边嚼一边含糊不清道：“好吃好吃，太好吃啦，爷爷和粑粑简首是世界上最厉害的大厨。”
刘秀华看着吴优可爱的模样，忍不住笑了起来，她也夹了一筷子凉拌竹笋，放入口中细细品味，她微微闭上眼睛，脸上露出满足的神情，点头称赞道：“嗯，这样挺好吃的。”
吴天看着家人吃得开心，心中满是幸福与满足，他夹起一块炖得软烂的排骨也是吃了起来， 一家人其乐融融，你一言我一语，享受着这顿充满爱的午餐。
汤圆则是蹲在桌子旁边，眼睛紧紧盯着大家，时不时发出呜呜呜的声音，尾巴摇得像拨浪鼓一样，它那可怜巴巴的小眼神，仿佛在说：“我也好想吃呀，给我一点吧。”
吴优看到汤圆的这副模样，心立刻就软了下来，她夹起一块小排骨，轻轻的放在地上，温柔的说道：“汤圆，给你吃，今天你也陪着我们一起去竹山，辛苦了。”
汤圆欢快的跑过去，叼起排骨，津津有味的吃了起来，时不时还发出呜呜呜的满足声。
午餐在欢声笑语中继续进行着，一家人分享着吴优和吴天在竹山的点点滴滴。
吴优绘声绘色的讲述着自己发现竹笋时的惊喜，还有亲自挖到竹笋时的那份自豪。
吴天则在一旁补充着一些有趣的细节，逗得大家哈哈大笑，阳光透过窗户，洒在餐桌上，为这温馨的画面增添了一抹金色的光辉，让这个中午变得格外美好而难忘。
作者“大海微笑”推荐阅读《奶爸：世外桃源般的逍遥乡野生活》使用“人人书库”APP，访问www.renrenshuku.com下载安装。(http://www.220book.com/book/OLAB/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com