城东黄豆坡下的“酱香坊”藏在酱香里，木门被黄豆、酱曲、老酱渍浸成深褐，像块腌透的酱坯。门楣没挂木牌，只悬着串半干的黄豆荚，荚上还沾着点暗红的酱粒——是酱匠张阿婆的孙女阿酱，去年秋分泡的最后一缸黄豆酱，没来得及晒透。风一吹，檐下挂着的酱缸盖“哒哒”撞在一起，混着酱缸里“咕嘟”的发酵声，漫出半条坡路。院里的老酱缸排了三排，最中间那口缸身刻着“阿酱”，缸沿结着层发亮的酱霜，缸旁压着张泛黄的纸：“山区甜酱改良：黄豆加两成芝麻、一成红糖，盐减三成，晒时盖薄纱布防灰，酱味甜不咸，娃们蘸馒头、拌野菜都爱吃，不齁嗓子”，是阿酱的字迹。
赵猛扒着酱缸边往里瞅，鼻尖差点撞上刚晒好的酱，暗红的酱体里浮着芝麻粒，一把木酱耙正自己在缸里翻酱，酱香裹着芝麻的焦香首钻鼻腔。“这酱够香的！”他啧嘴，伸手想挖点酱尝尝，被张阿婆用酱耙敲了手背，“别瞎动！新晒的酱要翻够二十天才匀，挖早了留坑，酱会坏，娃们就没酱蘸馒头了！”
张阿婆坐在酱缸旁的竹凳上，手里攥着块磨亮的酱曲，指节上嵌着洗不掉的酱渍，像长了层暗红的薄壳。她面前的木盒里，放着本阿酱的“山区酿酱笔记”：第一页画着简易晒酱棚，旁边写着“山里的太阳烈，晒酱要早晚盖布，中午遮半阴，不然酱会晒糊”；中间夹着片干芝麻，标注“给小酱的酱，他总不爱吃野菜，拌点甜酱能多吃两口”；最后一页停在“等今年黄豆熟了，就教山民酿甜酱，娃们不用再吃没味的馒头，老人拌菜也有滋味”，字迹被眼泪晕开，是今年开春张阿婆找阿酱时哭的。
林岚翻着报案记录，纸页边缘沾着点黄豆壳：“街坊说，每到霜降，坊里的黄豆就自己飘进泡豆缸，晒好的酱总往黄豆坡方向飘，酱缸上还会显出‘酱’字。上周酱料厂老板来谈，想把酱坊改成原料仓库，半夜听到里面有晒酱声，推门见张阿婆抱着那本笔记哭，说‘阿酱的甜酱还没教完，不能拆’。”
苏晴走到那口刻着“阿酱”的酱缸旁，指尖轻轻碰了碰缸沿的酱霜，忽然轻声说：“有个穿浅粉工装的姑娘，正对着笔记翻酱，手里攥着把芝麻，说‘阿婆，小酱的酱快吃完了，得赶紧晒批甜酱送过去，他等着蘸馒头呢’。”
这话让张阿婆猛地抬头，眼泪砸在酱曲上，溅起细小的粉末：“你能看见阿酱？她去年春天去山区，说山里的娃总吃白馒头就凉野菜，没滋没味的，就回来跟我学酿甜酱。走的时候还跟我说‘阿婆，等我教会娃们酿酱，就接您去山里，看娃们蘸着酱笑，老人拌菜不皱眉’。可今年开春，山里下暴雨，冲垮了山民的临时晒酱棚，阿酱去抢收泡好的黄豆——那是给娃们酿酱的料，结果脚滑摔进了泥沟，送医路上又遇了山洪……搜救队只找着她揣在怀里的这本笔记，还有半罐没来得及送的甜酱。”
她指着酱坊角落的竹筐，里面装着十几个小酱罐，罐身上都贴着纸条：“小酱的酱”“李奶的酱”——都是山里娃和老人的名字。“酱料厂老板说手工酿酱慢，不如机器酿的酱料产量高，要堆货。可阿酱说，手工酿的甜酱有芝麻香，娃们爱蘸，老人吃着不咸，机器酿的没红糖甜，拌菜没滋味……这坊里的黄豆还等着泡，阿酱答应娃们的甜酱还没送过去呢！”
正说着，巷口传来“哒哒”的脚步声，一个扎着羊角辫的小姑娘跑进来，手里举着个小酱罐，喊：“阿婆！我是山里的小酱！阿酱姐说，要是她没回来，就让我把这个酱罐给您！”
小酱从兜里掏出个布包，里面是袋的黄豆种，在“人人书库”APP上可阅读《灵案小组》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网还有张手绘的甜酱配方——上面写着“芝麻甜酱：黄豆7斤、芝麻2斤、红糖1斤，盐3两，发酵30天，晒酱时每天翻3次，酱才匀”，旁边是阿酱的字迹：“小酱学翻酱最快，她知道怎么翻才不沾缸。酱坊后院的地窖里藏着批陈黄豆，酿出来的酱最香，阿婆晒酱时别晒太久，晒黑了娃们不爱吃”。
苏晴突然指着酱缸喊：“阿酱姐在笑呢！她正帮小酱翻酱，说‘小酱，翻要轻，不然芝麻会沉底’！”众人望去，泡豆缸里的黄豆突然自己飘进酱缸，酱曲和芝麻、红糖跟着撒进去，木酱耙自动翻起酱来，晒好的甜酱顺着竹勺流进小酱罐，酱香突然变浓，连小酱都闻到了一股暖乎乎的甜香。
沈辞翻开阿酱的笔记，发现夹在里面的山区黄豆田地图，标注着“新种黄豆的洼地”“芝麻种植的坡地”，还有一行小字：“阿婆的腰不好，翻酱时让小酱帮着抬耙，别累着”。“我查了山区的情况，”陈默推了推眼镜，“山洪后，小酱带着娃们把阿酱留下的黄豆种埋在了洼地，现在黄豆刚结荚，娃们还在吃白馒头，就等着甜酱呢！”
酱料厂老板再来时，张阿婆没慌，而是把小酱和黄豆种递给他：“你看，这不是普通的甜酱，是山里的‘开胃酱’。要是你肯合作，咱就一起做‘酱香计划’——酱坊留着教手工酿酱，你出包装，手工甜酱和机器酱料一起卖，每卖一罐，给山里捐一小罐甜酱，再帮山民建晒酱棚。阿酱想让娃们和老人有酱吃，更想让他们会酿酱，咱就帮她做到。”
老板看着笔记里的甜酱配方，又看了看小酱手里的小酱罐，点头说：“行！仓库不建了，我出晒酱纱布，再帮你们申请‘非遗酿酱技艺’，让更多人知道手工甜酱！”
傍晚时，小酱坐在酱缸旁，跟着张阿婆学装酱，刚装满一罐甜酱，案上的小酱罐突然自己转起来，把酱盖拧紧，还贴好了“小酱”的标签。苏晴笑着说：“阿酱姐在帮忙呢！她还说‘小酱，盖要拧紧，不然酱会干’！”
赵猛摸着肚皮喊：“街口的糖糕摊该出摊了！刚蒸的糖糕蘸点甜酱，甜里带点酱香，绝了！我请客，咱去尝尝——顺便给小酱带两盒，让她带回山里给娃们当点心！”
林岚白了他一眼，却往兜里装了小半罐甜酱：“多买两盒，给张阿婆和小酱留着，她们守着这些黄豆，该尝尝这‘晒出来’的甜。”
车过石桥时，赵猛指着黄豆坡喊：“看！酱罐飘起来了！怕是阿酱姐在帮阿婆把新晒的酱送回山里呢！”陈默的电脑上，弹出山区的照片：娃们用甜酱蘸着馒头，碗里的野菜拌着酱，老人捧着小酱罐抿着嘴笑，酱罐上的“酱”字在阳光下亮闪闪的。
张阿婆站在酱坊门口，看着小酱抱着黄豆种和糖糕离开的背影，摸了摸那口刻着“阿酱”的老酱缸，忽然闻到一股熟悉的酱香——是阿酱第一次学酿酱时，满坊的酱香混着芝麻的味道。她知道，阿酱从来没离开，她只是把“暖”晒进了酱里，让老酱坊的酱香，成了山里山外连着的念想，每一罐甜酱，都香了娃们的饭，也暖了老人的胃。
陈默推了推眼镜，屏幕上跳出新委托：“城北的老面坊闹鬼，半夜总听到揉面声，面粉自己和，面团上还会显出‘面’字，更奇的是，蒸好的馒头总往山区的方向飘，像在等送馒头的人……”
“老面坊？”赵猛眼睛亮了，“这我熟！小时候偷揪生面团吃，把脸抹得白花花，被阿爷敲了脑门，现在见了手工馒头还想揪点尝尝……”
车厢里的笑声混着酱香飘远，老酱坊的酱缸在夕阳下泛着暗红，酱罐的影子漫过青石板，像在为这段连着山内外的酱缘，铺条带着暖香的路，路上满是晒不完的酱，和等得到的滋味。
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