南郊的“五谷香”磨坊藏在麦田边，青石磨盘被岁月磨得发亮，像两块浸了油的老玉，磨槽里嵌着陈年麸皮，被雨水泡得发胀，风一吹，麦香混着石粉的气息漫出半里地。赵猛扒着磨盘往里瞅，鼻尖差点撞上磨齿，齿缝里的面粉簌簌往下掉，他啧嘴：“这老东西够卖力的，磨盘转得比我爷的驴拉磨还匀——他总说‘好磨坊得有麦性，磨得慢，筛得细，出粉才匀，能裹住麦香，像人心里的念想，得慢慢碾才能透’。”
林岚翻着报案记录，纸页边缘沾着点面粉：“村民说，每到芒种，磨坊的磨盘就自己转，‘咕噜咕噜’的，第三袋的麸皮总堆成‘饱’字，最上面的麦粒还会滚出颗，在磨台拼出‘等’字，还传出老人的吆喝声，说‘再磨三斗’。上周有个磨面的大婶，半夜来取新麦粉，看到个系蓝布围裙的老汉在筛粉，说‘阿麦爱用新竹筛’，回头再看，磨盘里的面粉自己扬起，在地上凝成‘盼’字，被风吹散又落下。”
“磨面声？”赵猛捡起把断了柄的木勺，勺底结着层麦粉，“这是哪个老磨坊主的？死了都惦记着磨面，比我那种麦子的三叔还执着——他为了等新麦入磨，在磨房守了半月，露水把裤脚泡得能拧出水，说‘差一天晾晒，麦粒就咬不紧磨齿，出的粉发黏，像话没说透，堵在嗓子眼发腻’。”
苏晴望着未磨完的新麦堆，眼圈有点红：“里面有个系蓝布围裙的爷爷，扶着磨杆哭……手掌被磨杆磨出了厚茧，茧子嵌在木纹里，说‘磨不完了’，磨坊的陶缸里，藏着袋没筛的全麦粉，上面贴着张泛黄的纸，写着‘阿麦亲启’，字迹被麦粉糊得发虚。”
磨坊的看守是个扛着锄头的老头，姓磨，总揣着个粗布包，里面裹着个竹筛，筛眼缠着点麦芒，筛柄刻着“1978”，被得发亮，像根老拐杖。“这磨坊是‘老秦家’的，秦老磨磨了一辈子面，人称‘麦神仙’，他磨的精面粉细得能飘起，全麦粉带着麸皮的香，街坊都喊‘秦一磨’——说他一磨下去，麦粉粗细刚好，不费粮，还够吃。1980年芒种没的，有人说他是为等个叫阿麦的徒弟，等得在磨盘旁睡着了，再也没醒；也有人说……那徒弟在抗涝救灾时，为护麦种被洪水卷走了，他抱着没磨完的新麦，坐在磨杆旁，首到麦堆成了山。”他敲了敲磨盘的石轴，“这轴总自己转，我守了三十年，每到他忌日，磨坊就飘出股新麦香，像他当年磨的头道粉。”
沈辞的铜钱在兜里发烫，像揣了把刚磨出的热麦粉。他走到磨盘旁，磨槽的缝隙里卡着半张字条，字迹被麦粉糊得发皱：“阿麦，今年的新麦，我留了三斗头茬麦，等你回，咱磨出的精粉蒸馒头，全麦粉做麦饼，让你吃够……抗涝苦，记得多吃点干的，别总喝稀的”，后面的字被泪水泡得发胀，只剩个“等”字的轮廓。
“秦老磨不是睡着的。”沈辞的声音压得低，“磨房的墙角有块松动的砖，里面藏着阿麦的牺牲通知书，1979年夏，抗涝救灾时牺牲，他把通知书藏在麦袋里，每天磨面时都摸一遍，首到手再也握不住磨杆，怀里还攥着给阿麦留的新磨石，石上刻着‘麦’字，是阿麦的名字。”
陈默推了推眼镜，屏幕上跳出张抗涝救灾档案，1979年的，“阿麦”的名字旁写着“生产队队员，为护麦种牺牲”。附页里有张两人的合照：秦老磨扶着磨杆，阿麦蹲在麦堆旁筛麦，两人对着镜头笑，背后的墙上挂着“颗粒归仓”的红绸，边角卷了毛。
“阿麦是秦老磨的远房孙子，”陈默的指尖在键盘上跳，“1979年夏在抗涝时，为了把晒在场院的麦种扛到高处，被突然涨水的洪水卷走，年仅十八。村民送回的遗物里，有个磨破的麦袋，里面剩着半袋新麦，是他给爷爷留的，说‘爷，这麦够磨三回，等我回，咱磨出的粉给队里的娃蒸馒头，让他们长结实’。”
赵猛踹开墙角的麦袋，里面的新麦滚出来，得像小珍珠，最底下的木盒里躺着块磨石，上面刻着半穗麦子，旁边压着张字条，字迹歪歪扭扭：“给阿麦留的，等他回，咱用这新磨石磨面，磨出的粉得装在印着‘麦’字的布袋里，让队里的人知道，这面是咱爷孙俩一起磨的”，落款是“爷”。“这老秦够意思，”他捏起颗麦粒咬了咬，麦香满口，“是今年的新麦，比我家买的陈麦磨的面还香——我妈总把前年的麦混着磨，说‘吃着都一样，省点是点’。”
磨老头突然抹起眼泪，从梁上摘下个布包，里面是件染泥的褂子，口袋里露出张照片，是阿麦在麦场的留影，背后写着“爷，洪水退了，麦种保住了，就是磨房的磨杆有点松，等我回，咱请木匠修修，明年多磨五千斤麦”。“这是阿麦的褂子，1980年从洪水里捞出来的，秦老磨说‘这上面有阿麦的汗味，得垫在磨盘下，磨出的面才实’，他每次磨面，都把这褂子铺在磨台下。”
磨坊的磨盘突然“咕噜”转起来，秦老磨的虚影推着磨杆，新麦在磨盘间慢慢变成粉，麸皮从磨槽里漏出来，像层雪。苏晴指着麦堆旁的虚影：“阿麦哥哥在给爷递麦瓢……手被洪水泡得发白，说‘爷，这新麦够出粉不’，秦爷爷的影子拍着磨盘笑，说‘够了够了，就等这最后一磨，面就满缸了’，磨盘里的面粉突然扬起，在半空聚成个“饱”字，被风吹散，落在每个陶缸里，像撒了层星。”
沈辞的铜钱烫得手心发麻，他能“听”到麦粒被磨碎的“沙沙”声，混着秦老磨的念叨：“阿麦怕烫，刚蒸的馒头得晾半分钟，我早备了竹篾盘……”他走到磨坊深处，挪开最重的麦袋，底下藏着个铁皮盒，装着阿麦的烈士证，证上的照片被麦粉熏得发黄，旁边压着那半袋新麦，麦粒上的纹路被得发亮。
陈默的电脑突然弹出份公社档案，1979年的“抗涝英烈名录”里，阿麦的名字旁写着“护麦种牺牲于洪水，追记生产队模范”。附页里有篇村民的回忆：“阿麦总说他爷磨的面是‘天下第一香’，说‘等丰收了，要让爷的面粉卖到县城，让所有人都尝尝新麦的甜’，他怀里总揣着颗麦粒，说‘这是麦的魂，攥着就有劲儿抢收’。”
芒种的阳光从磨坊的破窗钻进来，秦老磨的虚影和阿麦的虚影一起把新磨的面粉装袋，两人对着陶缸鞠躬，麦粉在光柱里飘得像金粉。
“他们说谢谢。”苏晴轻声说，“说终于把新麦磨完了，像当年约好的那样，面够细，麦够香，蒸出的馒头，该能让队里的娃笑出声了。”
两人的虚影转身走向麦田，蓝布围裙的带子和褂子的衣角在麦香里交缠，慢慢消失在金黄的麦浪中。磨盘的“咕噜”声停了，那袋没筛的全麦粉突然自己摆在磨坊门口，旁边放着个新麦瓢，上面刻着“祖孙”二字，像个盛满牵挂的容器。
赵猛摸着咕咕叫的肚子，突然拍板：“村口的馒头摊该出摊了！刚蒸的全麦馒头，就着咸菜吃，香得能把舌头吞下去！去不去？我请客——就当替老秦爷孙俩吃这顿新麦饭！”
林岚白了他一眼，嘴角却翘着：“就知道吃，但这次……多买两笼，给磨大爷留着——他守了三十年磨坊，该尝尝这新麦的甜，像当年秦老磨盼的那样。”
沈辞望着渐渐远去的磨坊，铜钱在掌心泛着温温的光。这世上的执念，有时不是固执，是藏在麦香里的盼——哪怕知道等不到，也得把麦粒磨透，把面粉筛匀，万一呢？万一他踏着麦浪回来，能笑着说“爷，你看这面，细得能飘起，够咱蒸三笼馒头了”。
车开过石桥时，赵猛突然指着麦田：“看！有人在割麦！镰刀闪得真亮，像秦老磨和阿麦在收新麦，准备磨下缸面呢！”
陈默推了推眼镜，屏幕上跳出新的委托：“东郊的老醋坊旁，有个老糖坊，半夜总听到熬糖声，糖稀里的甘蔗自己缠成‘甜’字，像在等熬糖的人……”
“老糖坊？”赵猛眼睛一亮，“这我熟！小时候偷摸去舀糖稀，被熬糖匠的长勺追得绕着糖锅跑，糖稀溅了满身，现在闻着糖味还流口水……”
车厢里的笑声混着麦香飘向远方，老磨坊的磨盘在阳光下转得慢悠悠，麦粉漫过青石板，像在为那缸迟到的新麦粉，慢慢铺展开一条雪白的路，路上满是磨不完的牵挂，和等得到的香甜。
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