好友的馋样和期待。
激起了林妙仪更多的想法。
现有的菜品七八样。
在省城初期是够用。
但想要长久吸引顾客。
必须不断创新。
省城的消费能力和口味需求。
比县城更复杂。
速食？
点心？
她脑子里飞快地闪过念头。
对了，市场调研！
得看看省城现在流行什么点心。
市面上缺什么方便食品。
她立刻翻开笔记本新的一页。
快速写下几行字：
市场调研：
国营副食店点心种类？
私人糕点铺？
速食需求：
学生？
工人？
方便携带、保存？
研发方向：
结合本地食材。
便捷、美味、独特。
思路一旦打开。
便如同开闸的洪水。
接下来的几天。
只要下午没课或者周末。
林妙仪就背着书包。
化身“市场调查员”。
她跑遍了学校附近的国营副食品商店。
观察柜台里摆放的桃酥、鸡蛋糕、江米条这些传统点心。
也去了几条老街上的私人糕点铺子。
看他们做的绿豆糕、老婆饼、酥皮点心。
甚至还溜达到火车站、汽车站附近。
看那些匆匆赶路的人手里拿着什么充饥——
大多是馒头包子，或者简单的饼干。
她边走边看。
边在笔记本上记：
国营店：
品种少，偏甜腻，油大。
包装简陋。
私人铺：
花样稍多，但大同小异。
价格偏贵。
新鲜度存疑。
车站观察：
便捷、顶饱是第一需求。
味道其次。
包装需方便携带。
空缺：
咸口点心？
营养搭配好的速食？
风味独特且方便的点心？
晚上回到小院。
她就把调研笔记摊开。
结合自己脑海里的现代美食知识。
开始构思。
省城靠海。
虾干、紫菜、小鱼干……
这些能不能融入点心？
做一种方便携带、热水一冲就能吃的海鲜味速食汤？
或者改良虾饺。
做成可以冷吃或简单加热的？
思路渐渐清晰。
又一个周末。
她约了周晓玲来家里吃饭。
小小的厨房成了她的试验场。
她做了几道构思中的新菜式。
用虾干和紫菜调味的迷你咸口酥饼。
尝试用红薯粉和虾肉做皮。
包着笋丁香菇馅的“水晶虾饺”。
还有一锅用小鱼干、裙带菜。
脱水蔬菜和特制调味粉熬煮浓缩后。
再烘干成块状的“速食海鲜汤料”。
周晓玲吃得赞不绝口。
“这个咸酥饼！香！一点不腻！虾饺凉了也这么好吃？汤块？开水一冲就行？小仪！你脑袋怎么长的啊！这也太方便了！”
林学民坐在一旁。
看着女儿和朋友说说笑笑。
研究着那些新奇的东西。
脸上是掩不住的骄傲和满足。
他闺女，就是厉害！
得到肯定。
林妙仪更有信心了。
她利用课余时间反复试验调整配方。
一个星期后。
向阳饭店的橱窗里。
除了原有的菜单。
多了一块醒目的小黑板。
上面用彩色粉笔写着：
【本店新品 限量尝鲜】
海味咸香酥（咸口点心，酥脆鲜美） 。
水晶玲珑饺（冷热皆宜，方便携带）。
即冲海鲜汤块（热水一冲，鲜汤即得）。
新品上市的消息很快在学生和附近居民中传开。
好奇心和之前积累的口碑。
让新品一上架就被抢购一空。
特别是那“即冲海鲜汤块”。
方便又鲜美的特点。
让很多学生和赶时间的上班族趋之若鹜。
甚至有人想预订。
“老板，这汤块给我留十块！我明天来拿！”
“玲珑饺还有吗？我买两份带走！”
“咸香酥！给我包两份！”
面对热情的预订请求。
正在店里帮忙的林妙仪却微笑着婉拒了。
“各位，实在不好意思。目前这些新品，都是我们抽空手工做的，量非常有限。为了保证新鲜和味道，暂时只接受现买，卖完为止。等以后我们找到更稳定的生产办法，再考虑预订的事。谢谢大家捧场！”
食客们虽然有点失望。
但也能理解。
毕竟东西确实好吃又特别。
只能赶早来排队。
沈政安自那次开业风波后。
来店里的次数确实屈指可数。
偶尔出现也是行色匆匆。
点一份简单的饭菜打包带走。
省城军区似乎真的任务繁重。
林妙仪忙着学业和店铺的事。
也无暇多想。
国庆假期的喧嚣彻底散去。
海风大学彻底沉入了学业的汪洋。
林妙仪背着沉甸甸的帆布挎包她加快了点步子。
混在涌向同一栋灰色教学楼的人流里。
昨晚算完店里的账。
核对好小刘和李婶的工钱。
翻开《食品微生物学》看到眼皮打架。
此刻眼窝深处仍残留着两小块酸胀的疲惫阴影。
她几乎是小跑着挤进食品工艺实验室的大门。
一股混合着消毒水的味道扑面而来。
长长的水磨石实验台两侧嵌着不锈钢水槽和煤气灶口。
今天第一次实践课的内容是——“发酵调味品的制备初探”。
靠窗边的台子前己经围了好几个人。
人群中。一个穿着崭新笔挺浅蓝色“的确良”衬衫和深色长裤的女生格外显眼。
她叫孙曼丽。
父亲是市轻工局的干部。
脖颈总是微微仰着。
带着点理所当然的傲慢。
此时她正侧对着门口。
手里捏着一只干净的玻璃小烧杯。
跟旁边一个矮个子男生说着话。
语气里带着优越感。
“……所以说，家庭熏陶很重要啊。从小耳濡目染，自然动手能力就强些。不像有些人，头一次摸实验室的量具，手都发抖。”
她没有指名道姓。
但那微微瞥向实验室另一头的目光。
准确地掠过了刚放下挎包的林妙仪。
林妙仪的手指在包里碰到了那个金属盒。
里面装着一点样品。
预备今天测试活性用的。
她动作顿了一下。
随即若无其事地掏出盒子和自己的实验笔记本。
在靠后的一张实验台前找了个空位。
“好了安静！”
戴着酒瓶底厚眼镜的郝教授走了进来。
敲了敲黑板。
“各组分头！记住操作规范！特别是林妙仪那一组，今天重点观察不同温度梯度下毛霉发酵豆豉的成曲情况……数据要详细、准确！”
实验室的空气瞬间紧绷起来。
不锈钢锅具的碰撞声、水流声、仪器的滴答声和压低音量的讨论声。
不同的声音交织在耳中。国庆假期的喧嚣彻底散去。
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