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第34章 未来料理暗潮涌

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晨光透过褪色的布帘渗进醉云居后厨时,阿灵正蹲在灶前添炭。

昨晚收进抽屉底层的烫金信封像块烧红的炭,隔着木板烙得她膝盖发烫。

“婉拒吧。”她对着跳动的火苗轻声说。

欧阳家的邀请函从来不是善意,上回那股苦杏仁味的迷魂香还在鼻腔里打着转——他们要的是把她推上被聚光灯炙烤的舞台,再连皮带骨拆了研究。

后窗突然传来瓦片轻响。

阿灵抄起手边的铁勺转身,正撞进老乞丐洪守真浑浊的眼。

老人蜷在屋檐下,灰布衫沾着晨露,手里还攥着半块冷掉的糖糕:“丫头,昨儿夜里我翻了《食典》残卷。”他把糖糕往窗台上一搁,“第三页夹着洪七公批注——‘要破局,先入局’。”

阿灵的铁勺慢慢垂下来。

洪守真很少提《食典》里的字,上回说“入味”要“尝尽百家苦”,她就蹲在菜市场闻了三天鱼腥味;说“通窍”需“火中见真章”,她便在三伏天守着烧红的铁锅练颠勺。

“他们要的是资本圈的认可,你要的是护住夜市的烟火。”老人抠着窗沿的青苔,“这舞台,是咱们把《食典》传到更多人手里的梯子。”

阿灵盯着窗台上的糖糕。

那是她昨儿收摊时硬塞给老人的,糖霜被露水洇开,像朵融化的云。

她忽然想起洪七公传黄蓉打狗棒法时说的话——“要破恶犬阵,先学做恶犬”。

“匿名参赛。”她咬了咬嘴唇,“他们认不出我这身旧布衫。”

洪守真笑出缺牙的豁口,随手扯下屋檐下晾的蓝布围裙系在腰上:“成,我去帮你看着摊子,赵三爷的卤味该翻第二遍了。”

赛场在城市中心的“未来之味”大厦。

阿灵攥着参赛证站在电梯里,镜面墙壁映出她洗得发白的蓝布衫,与周围西装革履的参赛者形成刺目的对比。

电梯升到38层时,电子音响起:“未来料理挑战赛·传统创新组,到。”

推开门的瞬间,阿灵被晃得眯起眼。

穹顶的全息投影正流转着流动的菜谱,分子料理机发出蜂鸣,AI机械臂在料理台上方悬停待命,连抽油烟机都是透明的,能看见内部流转的淡蓝光晕——这哪是厨房?

分明是实验室。

“下一位,陆少阳!”主持人的声音混着电子音效炸响。

阿灵寻声望去,只见个穿白大褂的青年信步走上中央料理台。

他左手举着支银色注射器,右手拨弄着眼前的全息屏幕,发梢还沾着实验室常见的冷凝水:“我的‘未来三味鸡’,将传统白切鸡的鲜、盐焗鸡的香、叫花鸡的醇,通过低温凝胶技术锁进鸡肉纤维。”他晃了晃注射器,“再用纳米级喷雾注入三种风味层——第一层是童年记忆里的鸡汤,第二层是分子蒸馏的陈皮香,第三层……”他顿了顿,眼底闪过锐光,“是能激活人类味觉记忆的特殊因子。”

掌声如潮。

阿灵却皱起眉。

那支注射器喷出的雾珠里,飘着丝若有若无的甜香——像极了欧阳芷若上次留下的迷魂香,只是更淡,混着奶油味。

她舌尖微微发颤,这是“味觉通感”发动的前兆:那些雾珠里藏着什么?

“阿灵小姐?”

身后突然响起女声。

阿灵转身,看见穿墨绿旗袍的林小棠正端着咖啡杯,发间的珍珠发夹随着动作轻晃。

这位以毒舌著称的美食评论家,此刻眼里却浮着好奇:“我注意到你的参赛服。”她指了指阿灵的蓝布衫,“是夜市摊的围裙改的?”

阿灵摸了摸衣襟上的补丁——那是李婶用自家碎花布给她缝的。

“我来自城中村夜市。”她坦然道,“今天想做道叫花鸡,只是……”她望着不远处陆少阳的分子料理机,“加了点未来的味道。”

林小棠的咖啡杯顿在半空。

她盯着阿灵的眼睛看了三秒,忽然笑出声:“传统与科技的碰撞?我等这口等了十年。”她从手包里摸出张名片,“比赛结束后,能请你喝碗夜市的热粥吗?”

比赛开始的提示音响起。

阿灵深吸口气,走向自己的料理台。

台面中央摆着她提前准备的泥壳鸡——黄泥里掺了夜市老井的水、灶膛里的草木灰,还有她偷偷加的《食典》里记载的“醒味草”。

“火工异能”在掌心发烫。

她抬手按向烤炉,金属表面的温度像潮水般涌进神经:180度,太燥;160度,太慢。

她指尖轻颤,泥壳厚度需要调整——外层减两毫米,内层加半毫米,这样热量才能像春雨渗进泥土般,慢慢煨进鸡肉里。

揭盖的瞬间,阿灵屏住呼吸。

泥壳裂开的脆响里,她悄悄按下藏在围裙里的分子泡沫枪。

乳白的泡沫裹着鸡肉香气腾起,在半空凝成云雾状,飘向评委席。

林小棠的睫毛颤了颤,放下评分板时眼眶泛红;另一位评委吸了吸鼻子,喉结滚动着吞咽口水。

“这道菜……”林小棠的声音发哑,“让我想起七岁那年,外婆在灶房给我烤叫花鸡。她手背上的烫伤还没好,却非说‘小棠的馋虫要拿最香的肉喂’。”她抬头看向阿灵,“可这香气里又有……某种我从未闻过的清冽,像雪后初晴的梅树。”

阿灵笑着点头,指尖却悄悄攥紧围裙。

刚才“味觉通感”发动时,她尝到了陆少阳那只鸡的味道——鲜甜之下藏着丝若有若无的麻,像被蜜蜂蛰过的舌尖。

她借整理泥壳的动作,用指甲在料理台内侧划下“风味激活剂F - 7”的编号,又把半片鸡肉残骸塞进袖中特制的密封袋。

角落阴影里,黑衣人甲摸了摸耳麦。

他盯着阿灵藏起密封袋的动作,喉结动了动:“目标己发现异常。”通讯器里传来电流杂音,“继续观察。”

颁奖音乐响起时,阿灵正低头擦拭铁锅。

林小棠的高跟鞋声由远及近,停在她身侧:“你刚才揭盖时,手在半空停了半秒。”评论家的声音轻得像叹息,“能告诉我为什么吗?”

阿灵的手指在铁锅上顿住。

窗外的阳光透过全息投影,在她脸上投下斑驳的光。

她望着锅里残留的鸡油,轻声道:“我在等……香气自己走出来。”

林小棠没再追问。

她望着阿灵专注擦锅的侧影,忽然想起二十年前,自己第一次在夜市吃到卤煮时,那个帮她擦桌子的老摊主也是这样——手底下做着活,眼睛却亮得像星子。

后台的电子屏突然闪过红色警告:“检测到异常风味因子。”阿灵的袖中密封袋微微发烫。

她抬头看向观众席,欧阳芷若正坐在VIP区,月白色旗袍上的盘扣闪着冷光。

那女人举着香槟杯朝她点头,杯壁上凝结的水珠,像极了陆少阳注射器里的雾珠。

“下一轮采访准备。”工作人员的声音打断思绪。

阿灵把密封袋往更深处藏了藏,转身时正撞进林小棠探究的目光。

评论家的唇动了动,最终只说了句:“你这口‘未来的味道’,我记下了。”

窗外的云飘过来,遮住了太阳。

阿灵望着料理台上未擦净的泥屑,忽然想起洪守真今早说的话——“要破局,先入局”。

可她现在才明白,这局里的每一步,都可能是别人布下的陷阱。

而她袖中的密封袋里,藏着的不只是半片鸡肉,是撕开这张网的线头。



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