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第70章 酸菜鱼

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翌日宋清欢起来得很早,她将瞒着年年和岁岁准备的礼物放在了他们枕头边上。

这是她在军区服务社买回来的小玩具,一个九连环和华容道,还有两个子弹壳做的笔筒和两把小木枪。

岁岁可能会喜欢九连环和华容道,但她也可能会喜欢子弹壳做的笔筒和小木枪。

年年可能会更喜欢后者,但并不代表他是个不喜欢思考的孩子,他也可能会喜欢九连环和华容道。

宋清欢不想用她这个大人的认知去判断他们的喜好,低头亲了亲两个孩子熟睡的面颊,她又给他们掖了掖被子,这才穿上衣裳去外面。

院子里的雪她抽空扫过,雪都堆积在了院墙两边,但地面上还是残留着稀稀疏疏的冰碴,一个不注意就容易摔倒,走路的时候还是得注意点。

她来到厨房,灶膛里的柴火己经燃烬了,宋清欢又添了些柴火进去,保证年年岁岁醒过来的时候,炕还是热乎的。

灶膛连着炕下面的烟管,平日里做饭的时候房间里也会暖和很多。

锅里一首温着水,宋清欢打水洗漱后就出了院门往医院食堂赶过去。

这天晚上张芳和杨土根是轮着守夜的,宋清欢过去的时候张芳还守在灶台处,看见她过来,张芳忙道:“宋同志,你怎么过来了?”

“不能只让你们守着,我今天就早点过来了。”宋清欢将身上的围裙系上,“你去睡会儿吧,早饭我来做。”

她去将今天早饭要用到的杂粮先盛出来用开水泡上。

一旁的张芳要过来帮忙,宋清欢拒绝了,“你现在不去休息,中午做饭的时候,你又怎么学别的?去睡会儿吧。”

在宋清欢温声劝阻下,张芳停下了帮忙的动作,她看了会儿宋清欢娴静的侧颜,真心实意道:“宋同志,你真好。”

宋清欢看过去,却只看见了张芳转身慌忙离开的背影。她勾唇笑了笑,垂眸继续专注自己手中的活。

没等多久后勤处那边又送了东西过来,宋清欢过去清点签字。

后勤处的人忍不住往里面看了看,宋清欢清点完,签字后将供应簿递给他。

后勤处的人没忍住问:“听说你们这有个做饭超级好吃的厨师?”

宋清欢:“你从哪听说的?”

她将今天送过来的菜拿起来,就听见后勤处的人说:“整个军区的人都知道医院食堂的饭好吃。

我们先去军区食堂那送的,结果那边的人都问我今天你们吃什么。”

宋清欢:“菜都一样。”

“厨师不一样啊。”这好的厨师和一般的厨师压根不能比。

宋清欢和他合力将东西搬了进去,她看了一眼今天送过来的菜,有大白菜和鱼。

看来最近鱼是真的挺多的,今天又送过来了。

后勤处的人这时候也得走了,他还在依依不舍地问:“那什么,鱼鳞冻好吃吗?”

这时候夏梅打着哈欠来了,听见这话就顺口答道:“好吃啊!”

后勤处的人:“……”

唉,啥时候他们那的厨子能把饭菜做得和这边食堂的一样香。

“宋同志,你今天来这么早啊。”夏梅走过去一看,宋清欢这时候己经把粥都熬上了。

“今天来早点,好让张芳和杨土根休息一下。”宋清欢看向夏梅,“婶子你要不要也去休息一下。”

夏梅眼睛下都是黑眼圈,照顾伤员也不是什么轻松的活。

“我晚上还是有时间打盹的。”夏梅拒绝了,“我看看,你今天中午准备做什么?”

“白菜炖粉条,这鱼,鱼杂就是一道菜,这次鱼杂就红烧吧。鱼鳞照旧洗干净收起来,鱼肉我们试着做酸菜鱼吧。”宋清欢几下分配完,她先去将粥煮上,而后去仓库里面将今天要用到的粉条拿出来。

这会儿夏梅己经将鸡蛋煮上了,宋清欢洗了手后擦干去取酸菜,酸菜有腌制好的圆白菜,还有这段时间腌制的大白菜,除此之外,还有蜀地的泡姜这类的泡菜。前两种就是目前早上吃得最多的酸菜。

有时候宋清欢会拌点小菜,不过都是平日里比较闲的时候,忙起来时大部分都是用的腌制好的酸菜当小菜。

所以早饭整体来说很简单。

很快,杨土根和张芳来了,将做好的饭食送到窗口处,宋清欢他们简单的吃过饭就要准备午饭。

她们最先做的是杂粮馒头,杨土根和张芳在宋清欢的指导下尝试着兑碱水。

“宋同志,你爱人回来了吗?”聊着天,张芳忽然问了一句。

这还是第一次有人这么称呼顾清宴,宋清欢听起来有些别扭,也没那么快反应过来。

“我没其他的意思,就是听家属院的姐妹们说家里男人回来了。”张芳觉得今天自己这张破嘴真该打。

家里男人回来了,孩子在保育院上学的,军属每天就不会那么着急去接孩子。她见宋清欢昨天还着急去接孩子,想来她男人还没回来。

“没事,该回来的时候就回来了。”宋清欢倒不介意她问这个。

她依旧很低调,尤其是在今年六月份取消了军衔制后,宋清欢就更低调了。在厨房干了这么久,周围的人也不知道她的丈夫是顾清宴。

取消军衔制,宋清欢不知道具体原因,但也能看出来这也是在强调平等,反对特权,新的军装也说明了这点,干部和战士所穿的军装样式很像,只有细微处有些区别。

“我也是这么想的,咱们当军属的都是这么熬过来的。”张芳见宋清欢没生气,提着的心放下来。

平日里也很少问这些,也不知道刚才怎么嘴皮子一秃噜就问出来了。

下次可得把嘴巴管严点。

中午照旧宋清欢在说,张芳和杨土根尽量动手。不过做酸菜鱼的时候,还是宋清欢亲自动的手。

她将从鱼尾处下刀,紧贴鱼脊骨将鱼肉分离下来,另一面也是如此,而后将取下来肉片成蝴蝶片。

这做法是开启了名师值后,系统里出现了一个食谱。她看了一眼,记下了其中的一些做法。

除了食谱,最重要的是名师值能兑换的东西。

名师值能兑换厨神系统之前绑定过的宿主做出来的,拥有强力特殊效果的食物。

就像,当初厨神系统出现时,给她喝的那一碗白粥。

斜刀切入,第一刀不切断,第二刀再切断,这就是蝴蝶片,这样的鱼片大且不容易碎。

宋清欢将切好的鱼片放在盆里洗净,等挤干水分后,再加入盐、黄酒和花椒粉朝一个方向抓匀,首到感觉到鱼片发蔫,这时候加入蛋清再抓,感觉每一块鱼片都裹上了蛋清,这时候再加入淀粉。

这个步骤,就叫做上浆。

这样做出来的鱼片会很嫩滑。

宋清欢做完这些,额头上微微出了些汗。她忽而抬眸往厨房外看过去,厨房门口是用厚重的帘子遮挡住的,这样能挡住外面的冷空气进来。

但这时候门帘被掀开了,穿着新式军装的人挺拔地站在门口,静静地看着里面的人,也不知道他在那看了多久。

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