厨房的窗户透着午后温煦的光，奶奶系着蓝布围裙，正站在灶台前忙碌。案板上躺着一根翠绿的莴笋，表皮光滑，带着新鲜的泥土气息。她拿起削皮刀，刀刃轻轻贴着莴笋的弧度游走，薄薄的绿皮便像丝带般垂落下来，露出里面如玉的茎肉。
“咔嚓，咔嚓”，奶奶的刀工利落而均匀，莴笋被切成了透亮的薄片，每一片都带着清爽的脆感。她将莴笋片放进清水里浸泡片刻，说是这样能让口感更脆嫩。旁边的碗里，是早己切好的五花肉片，肥瘦相间，在灯光下泛着柔和的光泽。奶奶还切了几片姜，拍了几瓣蒜，一切准备就绪。
土灶的火烧得正旺，锅里的猪油慢慢融化，发出细微的滋滋声，散发出独特的香气。奶奶先将肉片倒进锅里，用铲子快速翻炒。肉片在热油中逐渐变色，肥油析出，变得金黄，瘦肉则染上了好看的酱色。她娴熟地加入少许生抽和料酒，酱油的醇香瞬间弥漫开来，与肉香交织在一起，馋得人首咽口水。
接着，沥干水分的莴笋片被倒入锅中，与肉片一同翻炒。“哗啦”一声，翠绿的莴笋片在锅中跳跃，吸饱了肉汁的鲜美。奶奶的手腕灵活地转动着锅铲，时而将菜推向锅边，时而又翻拌均匀，确保每一片莴笋都能裹上酱汁。厨房里，肉香、酱香和莴笋的清香混合在一起，形成一种朴素而温暖的家的味道。那些年奶奶做的饭菜来自“人人书库”免费看书APP，百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP，那些年奶奶做的饭菜最新章节随便看！
她尝了尝咸淡，又加了少许盐和一小撮糖提鲜。最后，撒上一小把鲜红的辣椒丝，瞬间为这道菜增添了一抹亮色。翻炒几下，确认莴笋己经断生且保持着脆嫩的口感，奶奶便迅速将菜盛进一个青花瓷盘里。
一盘热气腾腾的莴笋炒肉端上了桌，翠绿的莴笋衬着金黄的肉片，颜色鲜亮，香气扑鼻。我迫不及待地夹起一片莴笋，送入口中，只觉得清脆爽口，带着微微的甜味和浓郁的肉香；再尝一口肉片，肥而不腻，瘦而不柴，咸香入味。
奶奶看着我吃得津津有味，脸上露出了满足的笑容，眼角的皱纹也舒展开来，像盛开的菊花。这盘普通的莴笋炒肉，不仅仅是一道菜，更是奶奶对家人满满的爱与牵挂，是记忆中最温暖、最安心的味道。那厨房里忙碌的身影，那“滋啦滋啦”的声响，还有那弥漫在空气中的饭菜香，构成了我心中最美的家常画面。
我正吃得开心，突然手机铃声响起，是朋友约我晚上去外面的餐厅吃大餐。我有些心动，毕竟外面的餐厅菜品丰富，花样繁多。奶奶似乎看出了我的心思，她笑着说：“孩子，外面的菜再好，也比不上家里的味道。”我愣了一下，看着奶奶那满是期许的眼神，又看看眼前这盘莴笋炒肉。这道菜里，每一片莴笋、每一块肉都饱含着奶奶的爱，那是外面餐厅无论多昂贵的菜肴都无法比拟的。我放下手机，对朋友回了条消息婉拒了邀约。奶奶笑得更灿烂了，她又给我夹了一大块肉，说：“多吃点，吃饱了才有力气。”我大口吃着饭菜，温暖的感觉从胃里蔓延到全身。窗外的阳光透过窗户洒在身上，这一刻，我觉得没有什么比待在奶奶身边，吃着她做的菜更幸福的事了。
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