厨房里的时光，总是带着一种特别的香气和温度。而每当爷爷系上那条洗得发白的蓝布围裙，站在灶台前，我就知道，今天又有口福了——他要煮玉米。
秋末冬初，市场上的玉米虽然不如夏天那般水灵，但爷爷总能挑到那些颗粒依然紧密、透着金黄的“老玉米”。他说，这种玉米煮出来才够味儿，有嚼劲，甜丝丝的。
爷爷煮玉米，不像我们年轻人那样急吼吼。他先是把玉米外面的老皮一层层剥掉，只留下最里面那层薄薄的、带着绒毛的嫩皮。然后，他会仔细地把玉米须捋干净，那些像老爷爷胡须一样的东西，爷爷从不嫌麻烦。他说，玉米须也要洗干净，一起煮，煮出来的玉米才更香，还有清热的好作用呢。
接着，他把处理干净的玉米放进一口大铁锅里，倒入足够的清水，水要没过玉米才行。然后，盖上厚重的木锅盖，大火烧开。那口铁锅，是爷爷用了几十年的老伙计，锅沿己经有些变形，但擦得锃亮。
“咕嘟咕嘟……”水开了，白色的水汽从锅盖的缝隙里钻出来，带着一股淡淡的玉米清香，在厨房里弥漫开来，又悄悄地溜到客厅，勾引着我的馋虫。爷爷这时会把火调小，慢慢地煮。他说，煮玉米得有耐心，小火慢炖，才能让每一颗玉米粒都吸饱水分，释放出里面的甜味。
等待的时间，总是显得有些漫长。我会搬个小板凳，坐在厨房门口，看着爷爷的背影。他有时会掀开锅盖，用筷子轻轻戳一下玉米，听听声音，或者闻闻香气，那神情，专注得像个正在完成一件艺术品的工匠。厨房里光线有些暗，夕阳的余晖从窗户斜射进来，给爷爷的银发和微驼的背镀上了一层温暖的金色。锅盖上的水珠，一滴滴滚落下来，像时间的钟摆，不紧不慢。
终于，爷爷说：“差不多了，那些年奶奶做的饭菜来自“人人书库”免费看书APP，百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP，那些年奶奶做的饭菜最新章节随便看！可以关火了。”但他并不会立刻揭开锅盖，而是让玉米在锅里再焖上一会儿。“这样，玉米的甜味才能锁在里面。”他解释道。
又过了大约十分钟，爷爷才掀开锅盖。一股更浓郁、更香甜的热气扑面而来，烫得人忍不住缩一下脖子，却又贪婪地吸着鼻子。锅里的玉米，己经变得金黄油亮，的颗粒像一颗颗晶莹剔透的珍珠。爷爷用筷子小心地把玉米夹出来，放在事先准备好的盘子里，稍稍晾凉。
我早己等不及，伸手就想去拿。“小心烫！”爷爷嗔怪着拍了一下我的手背，然后拿起一根，用毛巾垫着，轻轻吹了吹，才递给我。“慢点吃，没人跟你抢。”
我接过还带着热气的玉米，金黄的玉米粒得仿佛要裂开。轻轻咬下一口，甜丝丝、软糯糯的，带着玉米特有的清香，还有柴火和老铁锅特有的味道。那甜味，不似糖果那般浓烈，却带着一种朴实而纯粹的自然甘美，从舌尖一首甜到心里。
爷爷看着我吃得满嘴流油，脸上露出了满足而慈祥的笑容，眼角的皱纹也舒展开来，像盛开的菊花。阳光透过窗户，照在他布满岁月痕迹的脸上，也照在我手中散发着热气的玉米上。那一刻，厨房里弥漫的不仅仅是玉米的香气，更有一种叫做“家”的温暖和安宁。
爷爷煮的玉米，是我童年记忆里最美味的零食之一。那不仅仅是一种食物的味道，更是一种爱的味道，一种时光沉淀下来的、带着烟火气的幸福味道。每当想起那口香甜的玉米，眼前就会浮现出爷爷在厨房里忙碌的身影，和他脸上那抹温暖的笑容。那味道，是任何山珍海味都无法替代的，因为里面，煮着爷爷的爱和岁月的静好。
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