午后的阳光，带着些许慵懒，透过客厅的玻璃窗，在地板上洒下斑驳的光影。空气中弥漫着一股熟悉的、令人安心的气息——那是奶奶身上特有的肥皂味，混合着即将到来的饭菜香。今天，这香气的主角，是奶奶的拿手好菜——麻婆豆腐。
客厅的一角，早己被奶奶“征用”，临时充当了厨房。一张小方桌摆开，上面放着切配好的嫩豆腐块，像白玉般规整地码在盘子里，旁边是剁碎的肉馅、切得细碎的姜末蒜末，还有一小撮择洗干净的蒜苗，翠绿欲滴。当然，少不了那瓶奶奶珍藏的郫县豆瓣酱，暗红色的酱体，还没开封，仿佛就能闻到那股子醇厚的香辣。
奶奶围着她那条洗得有些发白的蓝布围裙，正站在小电炉前忙碌。她的动作不快，但每一个步骤都透着岁月沉淀下来的从容与熟练。只见她先将锅烧热，倒入适量的菜籽油。油微微冒烟时，她麻利地将肉馅倒进去，用锅铲快速翻炒。“刺啦——”一声，肉馅的香气瞬间被激发出来，与热油交织在一起，弥漫了整个客厅。
等肉馅炒得发白，奶奶便舀起一大勺豆瓣酱，又加了少许豆豉，一同入锅。她微微弓着背，专注地用锅铲将酱料和肉馅翻炒均匀。暗红色的酱汁裹着肉末，散发出浓郁的香味，那股子霸道的辣意也开始丝丝缕缕地飘散开来，刺激着我的味蕾。接着，她加入姜末蒜末，香气愈发复合，带着一种独特的辛香。
“要加开水，”奶奶一边说着，一边拿起热水壶，往锅里注入适量的开水，“这样豆腐才嫩，味儿才能进去。”水开后，她小心翼翼地将豆腐块推入锅中，动作轻柔得像是在呵护一件宝贝。然后用锅铲的背面轻轻推动，防止豆腐碎裂。盖上锅盖，小火慢炖。
等待的时间并不长，但那弥漫在空气中的香气却仿佛被无限拉长，勾得人心里痒痒的。奶奶也没闲着，她找出淀粉，加冷水调成水淀粉，又切好了蒜苗花。
“咕嘟咕嘟”，锅里传来欢快的声响，豆腐的清香与麻辣的酱汁完美融合。奶奶揭开锅盖，一股更浓郁的香气扑面而来。她沿着锅边淋入水淀粉，用锅铲轻轻推匀，汤汁渐渐变得浓稠，恰到好处地裹在每一块豆腐上。最后，她撒上蒜苗花，滴上几滴香油，关火，再稍微焖一下，让香味充分融合。
一盘热气腾腾、色泽红亮的麻婆豆腐就这样在奶奶手中诞生了。豆腐颤巍巍的，似乎轻轻一碰就要碎掉，上面点缀着翠绿的蒜苗和棕红的肉末，汤汁浓稠，散发着麻辣鲜香的气息。
奶奶将麻婆豆腐端到餐桌上，脸上露出了满足的笑容，眼角的皱纹也因此舒展开来，像一朵盛开的菊花。“快尝尝，看奶奶今天做得怎么样。”
我迫不及待地拿起勺子，舀起一块豆腐，吹了吹，小心翼翼地送入口中。豆腐嫩滑无比，入口即化，麻辣的酱汁带着微微的麻感，刺激着舌尖的每一个味蕾，肉末的鲜香更是锦上添花。那味道，不仅仅是麻辣鲜香，更饱含着奶奶对家人的爱与关怀，是记忆深处最温暖、最熟悉的味道。
客厅里，阳光依旧温暖，麻婆豆腐的香气久久不散。奶奶坐在一旁，看着我吃得津津有味，脸上满是慈祥。这便是我能想到的，最平凡也最幸福的时光了。奶奶的麻婆豆腐，不仅仅是一道菜，更是家的味道，是爱的味道，是无论走多远，都萦绕在心头的，最温暖的牵挂。
桔子园的镜冶说：欢迎到顶点小说220book.com阅读本书！(http://www.220book.com/book/VJ3C/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com