时间飞速流转，灶房里早己飘满了高汤的鲜香。
大锅里的汤变得乳白浓稠，筒子骨的骨髓融进汤里，老母鸡的油脂浮在表面，却不显得油腻，己然完美。
林蔚用勺子撇去表面的浮油，只留下清亮的浓汤，又往锅里加了少许盐和胡椒粉调味。
过桥米线的汤讲究 “鲜而不咸，香而不腻”。
调味料不能多放，以免盖过食材本身的鲜味。
接着是烫菜。
林蔚将熬好的浓汤装入碗中，碗底预先放了少许鸡油，可以保持汤的温度，待会儿烫食材时才够快。
然后将切好的里脊肉、鲜鱼片、鹌鹑蛋等食材一一放入滚汤里汆烫至熟，过一会再放木耳、豆皮和韭菜，最后放米线。
“先荤后素，最后米线”，这个顺序是为了确保食材鲜嫩，且汤底温度足够烫熟后续食材。
林蔚做了好几碗。
余梦瑶吃完竹筒饭，就守着这碗过桥米线。
等到吃完这心心念念的一碗，就心满意足的把剩下的竹筒饭全都打包。
安心的回到了马车上。
林蔚将过桥米线端出去，送给杜若后。
回到灶房，也给自己做了一碗。
她拿起勺子，先喝了一口汤。
浓汤入口，先是一股浓郁的鲜香，接着是鸡肉的清甜，还有筒子骨的醇厚，层次分明，却又融合得恰到好处。
她又夹起一筷子米线，米线滑嫩爽口，吸满了汤的鲜味，嚼起来还有淡淡的米香。
再吃一口烫熟的里脊肉，肉质鲜嫩，一点都不柴，鲜鱼片更是入口即化，带着淡淡的鱼香。
据说过桥米线的背后，承载着对亲情的牵挂。
确实很应景。
另一边，杜若的面前，也摆着一碗过桥米线。
她看见这碗家乡的食物，心头微暖。
不知为何，她和时语琴总是下意识的对林厨娘很放心，说话做事从未避过林厨娘。
也许是林厨娘和她的食物一样，都有一种让人安心、温暖的特质吧。
今日知道要离别，林厨娘还特地给她做了家乡的食物……
一想到她终于可以回家，这是林厨娘给她做的最后一顿饭。
杜若就有些不舍得将面前的食物快速吃完，而是想细细品尝。
想牢牢的记下眼前这份，或许以后都吃不到了的味道。
面前的碗中，乳白的浓汤表面浮着一层细碎的油花，轻轻晃荡，能看见沉在底下的米线。
那米线根根通透滑亮，裹着淡淡的油光，像是吸饱了汤汁的玉条。
嫩粉色的里脊肉片卷成小卷，趴在米线表面，边缘泛着的浅褐。
鲜鱼片半浸在汤里，透着淡淡的雪白，连纹路都清晰可见。
还有泡发的木耳、切丝的豆皮、翠绿的韭菜段，错落有致地撒在碗中。
再缀上两个对半切开的鹌鹑蛋，蛋白莹白，蛋黄流心，看着就让人喉头发紧。
林厨娘的厨艺，还是一如既往的高超，能将她家乡的特色食物，做的如此地道。
杜若握着瓷勺的手都有些发轻，先舀了一勺汤。
瓷勺刚触到碗底，就带起一缕鲜香。
这汤熬得稠而不腻，入口先是筒子骨的醇厚，在舌尖慢慢化开，又透出老母鸡的清甜，最后还有一丝香菇的鲜醇绕着味蕾打转，连盐味都调得恰到好处，不抢风头，却让所有鲜味都更突出。
她忍不住闭上眼睛，眉眼舒展，仿佛己经回到了家乡。
食物的味道，是记忆的味道。
林厨娘的厨艺登峰造极，味道极好。
因此反而更加让她想家，坚定了回家的念头。
杜若睁开眼，夹起一筷子米线。
米线刚碰到嘴唇，就顺着舌尖滑进嘴里，口感软滑却不烂，嚼起来带着淡淡的米香，每一根都吸满了汤汁，咬下去时，汤的鲜、米的甜在口中炸开，连牙缝里都透着香。
她又夹起一块里脊肉片，肉片嫩得几乎不用嚼，肉香混着汤鲜，一点都不柴。
鲜鱼片更是入口即化，带着水产的清鲜，没有一丝腥味，只留下满口的滑嫩。
所有食材都烫得刚好，多一分就老，少一分又生，火候掐得极准。
她吃豆皮的时候，那豆皮吸足了汤，咬下去时 “吱呀” 一声，汤汁顺着嘴角往下流。
她慌忙用帕子擦了擦，心里却在感慨：
豆皮的豆香、木耳的脆嫩、韭菜的清香，还有鹌鹑蛋的流心蛋黄，混着米线一起吃，口感层次丰富得像首小曲。
鲜、香、软、滑、脆，每一口都有新惊喜。
她吃得投入，一口接一口，仿佛要把这些时日来的思乡之情，都借着这碗米线咽进心里。
等到吃饱喝足，便该上路了。
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