选定的黄道吉日，是个阳光明媚的好天气。
许冬梅天不亮就起来了。
她最后一次检查了砖窑小屋里自己的东西，确认没有遗漏。
然后，她拉着装满最后一点家当的手拉车，锁上了这间住了几个月的破屋门。
心里没有太多留恋，只有奔向新生活的迫切。
来到“许记小吃”门口，天色才刚刚泛白。
她拿出钥匙，打开崭新的门锁（她特意换了一把结实的新锁）。
推开门，清晨干净的空气涌进小屋。
她深吸一口气，开始了开业前最后的忙碌。
先把带来的铺盖卷放进角落里用布帘隔开的小小休息区。
然后，生火，烧水。
崭新的双眼灶台，火苗舔着锅底，发出令人安心的呼呼声。
大铁锅里，清水很快沸腾，冒着白色的水汽。
她开始和面。
雪白的面粉倒入大搪瓷盆，加水，加一点盐，反复揉搓。
这是个体力活，但她早就习惯了。
面团在她手下变得越来越光滑，越来越有弹性。
醒面的功夫，她开始准备卤子和配菜。
从空间里拿出最新鲜、品相最好的西红柿，去皮，切丁。
那沙瓤多汁的果肉，在案板上散发出浓郁纯正的酸甜香气。
鸡蛋打散，小葱切末。
黄瓜洗净，用刀背拍松，切段，加入蒜末、盐、糖、醋、香油拌匀。
翠绿的黄瓜配上红白的蒜末，看着就清爽开胃。
她又洗了一大把水灵灵的小白菜，准备用来做清汤面的配菜。
所有的准备工作，都在晨曦微光中有条不紊地进行着。
当太阳完全升起，金色的阳光透过明亮的玻璃窗洒满小屋时，一切都己经准备就绪。
雪白的面团醒发得恰到好处。
红艳艳的西红柿鸡蛋卤香气扑鼻。
翠绿的拍黄瓜令人食指大动。
滚开的水在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡。
许冬梅看着这一切，心里充满了底气。
她走到门口，深吸一口气，将那块昨晚才取回来的、用红漆写着“许记小吃”西个大字的木招牌，郑重地挂在了门楣上。
红底黑字，在阳光下格外醒目。
“许记小吃”，正式开业了！
她搬了张小凳子坐在门口，心里既期待又有点忐忑。
会有人来吗？
第一个客人会是谁？
时间一点点过去，街上的人渐渐多了起来。
有人路过，好奇地看了一眼新挂的招牌，又看看坐在门口的许冬梅，脚步没停，走开了。
许冬梅脸上保持着微笑，心里却有点打鼓。
看来，新店开张，想立刻吸引客人，没那么容易。
就在这时，一个熟悉的声音传来。
“哎哟！挂上招牌了！开业大吉啊！”
是“客再来”的老板娘！她身后还跟着两个看起来面熟的老顾客。
许冬梅心里一暖，赶紧站起身。
“老板娘！您来了！快请进！”
“必须得来给你捧场啊！”老板娘笑着走进来，打量着收拾得干净亮堂的小店，连连点头，“不错不错！像模像样的！”
她招呼着同来的两人坐下。
“这就是我跟你们说的小许，手艺可好了！今天咱们就在这儿尝尝鲜！”
“老板娘，几位想吃点啥？”许冬梅拿出自己用硬纸板做的简单菜单，“今天主要供应西红柿鸡蛋面，清汤面，还有拍黄瓜。”
“就来三碗西红柿鸡蛋面！再来一份拍黄瓜！”老板娘爽快地点单。
“好嘞！您几位稍等，马上就好！”许冬梅精神一振，立刻忙活起来。
她回到灶台前，动作麻利地擀面，切面。
水开下面，面条在滚水里翻腾。
另一边，重新加热西红柿鸡蛋卤。
浓郁的酸甜香气再次弥漫开来。
老板娘带来的一个客人吸了吸鼻子。
“嘿！这西红柿味儿，真香啊！”
面条煮熟，捞进三个大碗里，浇上满满一大勺红黄相间、热气腾腾的卤子。
再撒上一点翠绿的葱花。
同时，把那盘早就拌好的、清清爽爽的拍黄瓜也端了上去。
“三位，您的西红柿鸡蛋面，拍黄瓜，请慢用！”
老板娘和两位客人看着眼前色泽的面条和小菜，都拿起筷子。
“看着就不错！我尝尝！”老板娘率先夹起一筷子面条送进嘴里。
咀嚼了几下，她的眼睛一下子亮了。
“嗯！好吃！面条劲道，这卤子味道太正了！酸甜适中，西红柿味儿特别浓！”
另外两位客人也尝了，纷纷点头称赞。
“是不错！这面吃着舒坦！”
“这拍黄瓜也爽口！黄瓜真脆生！”
听着客人们的夸奖，看着他们大口吃面的满足样子，许冬梅悬着的心，终于放了下来。
脸上露出了发自内心的笑容。
成功了！
她的味道，得到了认可！
这时，门口又来了两个被香味吸引过来的路人，探头探脑地问：“老板娘，你这卖的啥？真香啊！”
许冬梅赶紧招呼：“两位大哥，咱家卖面条，西红柿鸡蛋面，清汤面，还有拍黄瓜，进来尝尝？”
那两人互相看了一眼，走了进来。
“行，来两碗西红柿鸡蛋面！”
“好嘞！马上就好！”
许冬梅更加忙碌起来，但心里却无比充实和快乐。
小小的店里，渐渐坐满了人。
吃面的吸溜声，交谈声，称赞声，交织在一起，充满了烟火气和生机。
许冬梅在灶台和桌子之间穿梭，额头冒出了细密的汗珠，却一点都不觉得累。
看着客人们吃得满意，她觉得所有的辛苦和付出，都值了！
“许记小吃”，在这条普通的街道上，顺利开张了！
而且，迎来了开门红！
她相信，只要保持住这个味道和服务，她的店，一定能越来越红火！
全新的生活，就在这碗热气腾腾的面条里，正式开始了！
作者“悲恒河的于小鱼”推荐阅读《重生九零：辣妈带娃闯京城》使用“人人书库”APP，访问www.renrenshuku.com下载安装。(http://www.220book.com/book/WAZZ/)
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