赵老栓家的院子不大，一棵老槐树遮去了半边阳光，树影斑驳地洒在地上，像一幅流动的水墨画。院角的土灶台上，一口黑亮的铁锅正安静地躺着，锅沿上挂着一圈被烟熏黑的痕迹，仿佛在诉说着它见证过的无数顿饭。灶台旁堆着一些干柴，空气中弥漫着淡淡的烟火味。
"你要啥调料尽管说。"赵老栓的老伴热情地招呼着，从屋里端出一个小木盘，里面整齐地放着几个小瓷碗，分别装着盐、酱油、醋和一小瓶辣椒油。"家里虽然不富裕，但油盐酱醋还是有的。"
"谢谢婶子。"苏念安笑着道谢，"我只需要一些最基本的调料就行。"
她将篮子里的野菜分类处理：先把马齿苋摘洗干净，切成段；荠菜挑去老叶，洗净后切碎；野蒜剥去外皮，切成细末。每一个动作都有条不紊，像在进行一场精密的实验。她不时抬头和围观的村民交流几句，语气轻松而自信。
"先做凉拌马齿苋。"她对围观的人说，"这道菜清热解暑，最适合夏天吃。"
她在铁锅中加入适量水，待水烧开后，放入马齿苋焯烫。不一会儿，原本翠绿的野菜变成了深绿色。她迅速捞出，放入准备好的凉水中浸泡。
"为什么要泡凉水？"一个年轻人好奇地问。
"这样可以保持野菜的翠绿，也能进一步去除涩味。"苏念安解释道，"焯水的时间也很关键，太短去不掉涩味，太长就会失去野菜的脆嫩口感。"
她将浸泡好的马齿苋捞出，挤干水分，放入一个大盆中，加入蒜泥、香醋、少许酱油和盐，最后淋上一勺滚烫的辣椒油。油香与蒜香、醋香交织在一起，瞬间弥漫开来。
"真香啊！"还没拌匀，就有人忍不住赞叹起来。
苏念安动作麻利地拌匀，然后装盘："第一道菜完成了。"
接着，她开始制作第二道菜——荠菜玉米面饼。她将切碎的荠菜放入盆中，加入适量玉米面和少量白面，打入两个鸡蛋，再加入少许盐和水，搅拌成糊状。
"为什么要加白面？"赵老栓忍不住问道。
"玉米面虽然香，但黏性不够。加少量白面可以让饼更紧实，不容易散。"苏念安一边回答一边在铁锅中刷油，待油热后，用勺子将面糊舀入锅中，摊成一个个小圆饼。
不一会儿，锅中就传来阵阵香气。金黄色的饼皮鼓起了小泡，边缘微微，看起来就极了。
"最后一道菜，野蒜炒鸡蛋。"苏念安将野蒜末放入碗中，打入西个鸡蛋，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀。
她在锅中加入适量油，待油热后，倒入蛋液。蛋液一接触热油，立刻鼓起大泡，野蒜的香气瞬间弥漫开来。她用铲子快速翻炒，不一会儿，一盘金黄喷香的野蒜炒蛋就出锅了。
院子里顿时安静下来，所有人的目光都被这三道菜吸引。凉拌马齿苋翠绿中点缀着红色的辣椒油，看起来清爽可口；荠菜玉米面饼金黄酥脆，散发着谷物和野菜的混合香气；野蒜炒鸡蛋色泽鲜亮，香气扑鼻。
"当野菜的清香弥漫整个院落时，围观村民的眼神己经从质疑变成了好奇。"
赵老栓站在一旁，手抚着下巴，眼睛盯着桌上的三道菜，若有所思。他的老伴早己忍不住咽了咽口水，却又不好意思先动筷。围观的村民们交头接耳，脸上都写满了期待。
"赵伯，您看这菜……"苏念安微笑着看向赵老栓，语气中带着一丝自信。
赵老栓回过神来，连连点头："好，好啊！光看卖相就不简单。只是……这真是那些猪草做的？"
"千真万确。"苏念安笑着回答，"只是用了些简单的处理方法和烹饪技巧。"
她顿了顿，又补充道："其实，很多野菜在饥荒年代救过不少人的命。只是现在生活好了，大家就忘了它们的价值。只要处理得当，它们不仅好吃，还很有营养。"
赵老栓若有所思地点点头，似乎在回忆着什么。院子里的气氛渐渐变得热烈起来，大家都期待着即将开始的"野菜品鉴会"。
就在这时，一个不和谐的声音响起："哼，谁知道是不是放了什么乱七八糟的东西才变好吃的。"
众人循声望去，只见张丽娟不知何时又回来了，正站在人群外，双手抱胸，脸上写满了不屑。
苏念安微微一笑，没有生气，反而邀请道："张知青，要不你来先尝尝？如果不好吃，我赔赵伯工分。"
张丽娟一愣，没想到她会这么说。她本想拒绝，但在众人期待的目光下，又不好显得胆怯，只好硬着头皮走上前。
院子里顿时安静下来，所有人的目光都集中在她身上。空气仿佛凝固了，只有槐树叶在微风中轻轻摇曳的声音。
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