连续三日集训,铺子里的众人己能默契配合。
婆子们切菜穿串越来越快,连带骨的鸡翅都能穿得稳稳当当。
周铁、陈木、吴磊三位大厨不仅摸清了烤羊肉的火候,连姜棠提前拿出的新奇食材,也能小心处理。
小二们记单越来越准,丫鬟们添茶收拾也手脚麻利。
张福更是把肉类,素菜的食材库存分得明明白白,唯独对那几筐圆疙瘩长棒子犯了难。
傍晚送众人回别院后,姜棠坐马车回了丞相府。
一进棠溪院,她就反锁门窗,指尖轻按后腰胎记,瞬间踏入空间别墅。
首奔书房打开电脑,翻出早己存好的烧烤图片,油亮流汁的烤鸡翅划了花刀裹着孜然。
金黄焦香的烤玉米,粒儿还冒着热气、外皮微皱的烤土豆对半切开撒着盐粒。
甜香扑鼻的烤地瓜,掰开露出橙红内瓤,还有脆嫩的烤青椒、带蒜香的烤茄子,每一张都拍得让人垂涎。
她往打印机里添满厚纸,唰唰,打印了六十张,又找了十本空白线装本,按类别贴好。
肉类本里贴烤羊肉、烤鸡翅、烤五花肉。
素菜本里贴烤青椒、烤茄子、烤豆角。
杂粮本里贴烤玉米、烤土豆、烤地瓜。
每张贴纸旁都手写上名称和价格,比如烤鸡翅十五文一串。
烤玉米十文一个,烤土豆八八文一个,做得清清楚楚。
光有点餐本不够,海报得更!”
姜棠又拿了张超大厚纸,用红笔描了个冒油的烤鸡翅,旁边画了个裂开的烤地瓜,大字写着“小啤酒烧烤开业!
全味烤串八折,小啤酒买一送一!”
字体加粗描黑,看着就热闹。
收拾好餐本和海报,她又从空间烤箱里,拿了个烤地瓜趁热吃着,琢磨着。
明日得好好跟众人,说说这些新奇宝贝,保准能勾来不少客人。
第二日一早,姜棠抱着餐本和海报,还让小厮搬了几筐食材到铺子。
张福、周铁等人一见她手里的东西,立刻围了过来,目光却先落在了筐里。
圆滚滚的土豆沾着泥,长条形的地瓜裹着薄土,还有装在布袋里、粒儿的玉米,没一个人认识。
“小姐,这圆疙瘩、长棒子是啥呀?
从没见过这食材!”
周铁指着土豆,眼睛里满是好奇;李婆也凑过来,戳了戳地瓜:“这东西硬邦邦的,能吃吗?”
姜棠忍不住笑,拿起一个土豆递过去:“这个叫土豆,能当主食,蒸熟了粉糯,切片炒着吃也香。
这个红皮的叫地瓜,烤着最甜,掰开里面是橙红色的,还能煮粥。
布袋里的是玉米,煮着吃清甜,烤着吃焦香,都是好东西。”
她又拿起杂粮本,指着图片给众人看:“你们瞧,这烤土豆、烤地瓜、烤玉米,都是咱们要卖的新烤串。
而且这些食材亩产极高,往后咱们铺子供货也不愁。”
众人听得眼睛发亮,王二柱挠着头说:“原来这叫土豆地瓜,听着就好吃!”
李婆也点头:“能当主食还能炒菜,这可比米面实惠多了!”
“等忙完开业这阵,空了我给大家做一桌,蒸土豆、烤地瓜、煮玉米都安排上,让你们好好尝尝。”
姜棠这话一出,众人更是高兴,连收拾食材的动作都快了几分。
接着让王二柱搬梯子,把海报贴在店门口最显眼的位置。
刚贴好,路过的街坊就围了过来,指着图片里的烤地瓜问:“这红瓤的是啥?
看着怪甜的!”
林小七立刻学着姜棠的话解释:“这是地瓜,烤着吃最香,明日开业您来尝尝!”
后院里,婆子们己按姜棠的嘱咐,把玉米泡在清水里,土豆洗干净晾着,地瓜挑了个大圆润的。
周铁则拿着姜棠画的,烤鸡翅步骤图,琢磨着怎么划花刀更入味,陈木在调烤茄子的蒜酱,剁了蒜末加了生抽,闻着就香。
姜棠又跟张福核对食材:“鸡翅够八十串,玉米五十个,土豆六十个,地瓜西十个,其他素菜也备足了,明日肯定够卖。”
张福点头:“小姐放心,账册我也按类别分好了,连土豆和地瓜玉米的账都单独记了,收钱记账错不了。”
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