“这半扇猪肉也浪费了。”李凤霞也叹了口气，眼圈红红的：“是啊，当朝鄙夷猪肉的观念根深蒂固，都流传好几代了，想要改变大家的想法太难了，韶光啊，要不我们还是放弃用猪肉做菜吧。”沈韶光坐在那里，手指轻轻敲击着桌子，沉思了一会儿，突然眼睛一亮，像是想到了什么好主意，兴奋地说：“我有办法了！除非找有影响力的人亲自试吃，用他们的口碑打破大家的偏见。我想到了一个人，永安城贵妇们的意见领袖——沈韶杰！”
沈韶杰一听这话，立刻来了精神，刚才还蔫蔫的样子瞬间变得神采奕奕，他拍着胸脯保证：“姐，你放心，这件事交给我绝对没问题！那些贵妇们都把我当‘情感导师’，我说的话她们都听，只要我让她们尝，她们肯定会尝的，而且还会帮我们宣传！”第二天一早，沈韶杰就遣人给几位平时关系比较好的贵妇送了帖子，把她们请到饭馆里的雅间。他亲自端着玛瑙肉走进雅间，脸上带着自信的笑容对她们说：“各位姐姐，今天请你们来，是想让你们尝尝我姐新研发的一道菜，叫玛瑙肉。这道菜是用猪肉做的，但大家别觉得猪肉脏，其实猪肉经过特殊的处理和烹制后，根本没有一点腥膻味，味道还非常鲜美。只是传统观念作祟，才让大家觉得猪肉不如牛羊肉。今天我想请大家尝一尝，给我评评理，看看这道菜到底好不好吃。”
一位穿着粉色襦裙、平时对沈韶杰十分崇拜的张夫人率先站了出来，她笑着说：“韶杰弟弟推荐的菜肯定没错，我一首相信你的眼光，我先尝尝。”她拿起银筷子，小心翼翼地夹了一块玛瑙肉放进嘴里，细细咀嚼起来。刚开始还有些犹豫，但随着肉香在嘴里散开，她的眼睛瞬间亮了起来，惊喜地说：“好吃！太好吃了！这味道鲜美可口，肉质软烂入味，甜咸适中，一点都不输牛羊肉，甚至比牛羊肉还多了一份独特的香味！我以前真是太冤枉猪肉了！”
其他几位贵妇见状，也纷纷放下顾虑，拿起筷子品尝起来。“真的很好吃啊！口感细腻，味道浓郁，我以前怎么没发现猪肉能做得这么好吃呢？”“这道菜不仅味道好，卖相也好看，像玛瑙一样，宴请客人都拿得出手。”“韶杰弟弟，你可真有福气，有个这么会做菜的姐姐！以后我们要常来这里吃饭！”大家你一言我一语，都对玛瑙肉赞不绝口，还不停地向沈韶杰打听这道菜的做法。
经过贵妇们的宣传，沈家饭馆的玛瑙肉很快就火了起来。贵妇们回去后，纷纷向身边的亲戚朋友推荐这道菜，有的甚至还带着家人和朋友一起来品尝。越来越多的人来到饭馆品尝玛瑙肉，尝过之后都成了回头客。沈韶光趁机推出了以猪肉为原料的各种菜肴。
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