清理工作接近尾声，破败的“鬼屋”渐渐显露出它原本的骨架和模样。青石板的院子被冲刷得干干净净，朽烂的窗棂换上了新木，屋顶补上了新瓦，阳光透过明净的玻璃窗洒进来。
最大的工程，是那个七星灶。爷爷带着两个小舅子，花了整整三天时间，用砖头、黄泥一点点地修补、加固，最后生起柴火，慢慢地“唤醒”它。
当灶膛里第一次冒出温暖的、带着松木清香的烟火时，所有人都围了过来。爷爷将一口新买的、按照他要求“开锅”养好的大铁锅坐上去，倒入清水。水很快沸腾，发出欢快的“咕嘟”声，蒸汽氤氲，模糊了爷爷欣慰的笑脸。
“活了！”爷爷拍着灶台，“这老伙计，醒了！”
就在这时，岳母刘淑芬端来了一小坛她按照父亲视频和本地老人指导，己经养护了半个月的“酸汤引子”。坛盖一开，一股清新凛冽、带着果木复合香气的酸味瞬间飘散出来，钻入每个人的鼻腔。
“嚯！这酸味，正！”爷爷深深吸了一口，陶醉地闭上眼。
李明也深吸一口气，那酸味不像醋那么尖锐霸道，而是醇厚柔和，带着自然的发酵气息，勾得人舌底生津。他仿佛能想象出，用这酸汤煮上河里现捞的鲜鱼，配上本地的小香菇、嫩笋尖……那该是何等滋味。
“这就是咱们的‘魂’！”王芳肯定地说。
店铺的招牌也做好了，是女儿小花设计的——一块古朴的木匾，上面是她练过书法的爷爷亲手写的三个大字：“李家灶”。下面一行小字：“家的味道，山水的魂。”
一切都充满了希望。
然而，现实的考验从不缺席。
就在店铺筹备基本就绪，准备试营业的时候，几个不速之客，吊儿郎当地走进了院子。
为首的是个留着寸头、膀大腰圆的中年汉子，嘴里叼着烟，是镇上有名的混混，名叫赵老西。
“哟，李老板是吧？从城里回来发财了？”赵老西斜着眼打量焕然一新的店铺，“在这云雾镇开店，懂不懂规矩啊？”
李明心里一紧，知道麻烦来了。他尽量客气地问：“赵哥，什么规矩？”
“什么规矩？”赵老西嗤笑一声，“保护费……啊不，是卫生管理费、治安协调费！按月交，保你平安无事。”
在“人人书库”APP上可阅读《舌尖上的贵州》无广告的最新更新章节，超一百万书籍全部免费阅读。renrenshuku.com人人书库的全拼.com即可访问APP官网他身后两个跟班也跟着起哄。
王强想上前理论，被李明拉住。他知道，这种地头蛇，硬碰硬吃亏的是自己。
就在这时，爷爷李老栓拄着拐杖走了出来，他眯着眼看了看赵老西，忽然开口，声音不大，却带着一股不容置疑的威严：
“赵家的小西？你爹赵铁柱，当年在公社食堂，给我打过下手，偷吃肉被我逮住，屁股都被他爹打开花了。怎么，现在出息了，来收你李爷爷的保护费？”
赵老西一愣，显然没料到这老头认识他爹，还知道这陈年糗事。他脸上青一阵白一阵，气势瞬间矮了半截。
“你……你谁啊？”
“我是李老栓。”爷爷用拐棍点了点地，“回去问你爹，还记不记得供销社食堂的李大头！”
赵老西盯着爷爷看了几秒，似乎在回忆什么，最终悻悻地啐了一口：“行，李……李老爷子，我给老一辈个面子。但这事没完！我们走！”
看着赵老西几人离开的背影，李明松了口气，同时又感到一阵无力。解决了食材、手艺、店铺的问题，还有这些人情世故、地方势力的麻烦等着他。
王芳走过来，轻轻握住他的手：“别怕，兵来将挡，水来土掩。咱们一家人在一起，没什么过不去的坎。”
儿子宝蛋不知从哪钻出来，举着个玩具木剑，奶声奶气地喊：“爸爸不怕！我有尚方宝剑！保护你！”
女儿小花也翻了个白眼，吐槽道：“妈，你这台词好像上世纪八十年代家庭剧……”
全家人都笑了起来，刚才的紧张气氛一扫而空。
是啊，怕什么？灶己经醒了，酸汤的魂己经有了，家人都在一起。这深山里的小苍蝇馆子，注定要飘出不一样的味道。
李明看着眼前这其乐融融又充满斗志的一大家子，看着那冒着热气的七星灶，闻着空气中若有若无的酸汤香气，心中第一次对那个看似荒诞的“逆天改命”，生出了实实在在的期待。
这缕从深山小县城里升起的炊烟，能飘多远？他不知道。但他知道，他的根，这次，真的要深深扎进这片生养他的土地里了。
(http://www.220book.com/book/XEUH/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com