正月初五的天刚蒙蒙亮，苏记鲁味馆的门板就“吱呀”作响起来。苏老爹踩着梯子，亲手揭下那张“正月初五启市”的红纸条，动作慢却稳，像是在揭开一整年的好兆头。苏清沅站在下面扶着梯子，仰头看时，晨光正顺着门板的缝隙淌进来，在地上投下细长的光带，像串没点燃的鞭炮。
“爹，慢着点，”她轻声说，手里攥着块干净的抹布，“我把门板擦一遍，去年的油垢得清干净，看着亮堂。”
苏老爹下来时，手里还捏着那片红纸条：“留着，等明年再用。”他把纸条折成小方块，塞进怀里，又接过苏清沅手里的抹布，“我来擦，你去把后厨的灶火点上，让蒸笼先热起来，客人来了就能闻到香味。”
灶房里，李氏己经生好了火，大铁锅上的蒸笼冒着白汽，里面是凌晨就开始发面的肉包，酱肉的香气混着酵母的甜，顺着窗户缝往外钻。“清沅，把那锅小米粥再熬稠点，”她往灶膛里添了根柴，“老主顾都爱喝咱这口稠粥，说能暖到心里。”
苏明扛着两捆新劈的柴火进来，码在灶边的角落里，整整齐齐像两堵小墙。“姐，我把前堂的桌椅都摆好了，”他拍了拍手上的灰，“王大叔昨儿说今早准来，还让留着那坛去年的米酒，说要就着包子喝两盅。”
苏晓穿着新做的粉花袄子，正踮着脚往门口的幌子上系红绸带。那幌子是苏清沅前儿新缝的，蓝布面绣着“苏记鲁味馆”五个字，红绸一系，风一吹就猎猎作响，老远就能看见。“哥！你看我系得首不？”她仰着脖子喊，辫子上的红头绳在风里跳得欢。
“再往左点，”苏明指挥着，忽然往巷口望了望，“来了来了！王大叔他们来了！”
巷口果然影影绰绰走来几个人，打头的正是王大叔，穿着件新做的青布棉袍，手里还拎着个油纸包，想必是给孩子们带的糖块。“苏家大哥，开门迎客啦！”他嗓门洪亮，震得檐下的冰棱都掉了一小块，“我可是第一个到的，得给我留着那笼刚出屉的肉包！”
苏老爹笑着迎上去：“就等你呢，米酒都温上了。”他接过王大叔手里的油纸包，递给凑上来的苏晓，“拿着，跟虎子分着吃。”
王大叔进了堂屋，眼睛先往灶房的方向瞟了瞟：“真香啊，这肉包的味儿，隔着两里地都能闻见。”他往桌边一坐，熟门熟路地给自己倒了杯热茶，“今年饭馆打算添些新菜不？我听说清沅琢磨着做酱肘子，啥时候能尝尝？”
“过两天就做，”苏清沅端着一碟腌萝卜过来，码得整整齐齐像朵花，“王大叔要是不嫌弃，做好了先给您送过去尝尝咸淡。”
正说着，门口又热闹起来，张屠户扛着半扇猪肉进来，往案板上一放：“给你家送开市肉来了！这扇肋排炖着吃，香得能把舌头吞下去。”他看见王大叔，咧嘴一笑，“老王头来得挺早，又来蹭酒喝？”
“你懂啥，”王大叔端起茶杯抿了口，“这叫沾沾苏家的喜气，来年生意兴隆，咱也能跟着多吃几顿好的。”
很快，堂屋里就坐满了人，有街坊邻居，也有镇上的老主顾，说说笑笑的，把不大的馆子填得满满当当。苏清沅在后厨和前堂间穿梭，端包子、盛粥、递咸菜，脚步轻快得像阵风。她给王大叔端去那笼刚出屉的肉包，热气腾腾的，包子褶上还沾着点酱色的油汁，引得王大叔首咽口水。
“慢点吃，”苏清沅笑着说，“锅里还蒸着呢，管够。”
“还是清沅这丫头懂事，”王大叔夹起个包子，咬了一大口，汤汁顺着嘴角往下淌，他也顾不上擦，“这酱肉调得比去年还香，是不是放了新磨的花椒？”
“您尝出来了？”苏清沅眼里闪着光，“前儿去镇上买的汉源花椒，磨成粉拌在肉馅里，果然更提味。”
李氏端着小米粥出来，给每位客人都添了半碗，看见大家吃得热乎，脸上的笑就没断过。“张屠户，你那排骨我留着中午炖，”她笑着说，“炖好了给你送碗过去，让你家嫂子也尝尝。”
“那敢情好，”张屠户嘴里塞着包子，含糊不清地说，“我家那口子就爱喝你炖的排骨汤，说比我炖的香十倍。”
苏明在后厨帮忙烧火，听见前堂的笑声，忍不住探出头看，被苏清沅推了回去：“专心烧火，灶膛里的火不能弱，不然包子蒸不透。”他吐了吐舌头，赶紧往灶膛里添了根柴，火苗“腾”地窜起来，映得他脸上红扑扑的。
顶点小说(220book.com)最新更新炊香记：穿越农家厨女的菜系路苏晓则拿着个小本子，在旁边记着客人点的菜，虽然字写得歪歪扭扭，却一笔一划很认真。“王大叔要两个肉包，一碗粥，”她念着，忽然抬头问，“王大叔，您还要腌萝卜不？我姐说多吃点素的解腻。”
“要要要，”王大叔笑得眼睛眯成了缝，“咱晓儿都成小掌柜了，比你哥强。”
日头渐渐升高，照进堂屋的窗棂，把桌上的碗筷都镀上了层金边。苏清沅看着满屋子的烟火气，听着此起彼伏的笑闹声，心里像被什么东西填满了，暖暖的，实实的。
初五启市，启的不只是一扇门板，更是一整年的生计，是一家人对日子的热忱。这馆子里的肉包有多香，米粥有多暖，客人的笑声有多响，日子就有多踏实。
她往灶房走，想着中午该炖那锅排骨了，再放点萝卜和玉米，炖得烂烂的，让每个来吃饭的客人，都能尝到这新年里第一口热乎的鲜。灶膛里的火还旺着，映得她眼里也亮闪闪的，像盛着两簇跳动的火苗。
日头爬到头顶时，馆子里的客人渐渐少了些，苏清沅刚想歇口气，就见张屠户的婆娘挎着个竹篮进来，篮子里装着些刚摘的青菜。“李氏妹子，我家那口子说你要炖排骨，我掐了把嫩菠菜来，炖在汤里鲜得很。”
李氏赶紧迎上去：“快坐快坐，刚蒸好的糖包，尝尝？”
“不了不了，”张屠户婆娘笑着摆手，“家里还炖着肉呢，我就是来送点菜。对了，清沅丫头，前儿你说要学做酱肘子，我把我娘家嫂子的方子带来了，她做的肘子，在镇上逢集就被抢光。”说着从兜里掏出张皱巴巴的纸，上面用铅笔歪歪扭扭写着配料。
苏清沅眼睛一亮，连忙接过来小心折好：“多谢张婶！等我做好了第一个给您送去。”
“这丫头，跟你娘一样实诚。”张屠户婆娘拍了拍她的手，又转头对李氏说，“昨儿听屠户说，你家明儿要去赶集？我也去，要不一道？”
李氏点头：“正好，我想买点新布给晓儿做件褂子，你帮我看看花色？”
“没问题！”
两人正说着，王大叔醉醺醺地从座位上站起来，手里还攥着酒坛：“我……我也去赶集！给我家老婆子买支银簪子，她念叨好几年了……”话没说完，就打了个酒嗝，差点晃倒。
苏明赶紧过去扶他：“王大叔，我送您回家歇着，赶集的事明儿再说。”
“不用不用，”王大叔甩开他的手，“我没醉……清沅丫头，你说……这酒是不是比去年的烈？”
苏清沅忍着笑：“是您今儿喝得急了点，慢着点喝才香呢。”
正闹着，门外又进来个挑货郎，担子里摆着些针头线脑、发卡绢花，看见馆子里有人，就放下担子吆喝：“新到的珠花！亮晶晶的，给姑娘们戴正好！”
苏晓立刻被吸引过去，扒着担子看个不停，手指在一支镶着小珍珠的发卡上蹭了蹭。苏清沅见她喜欢，就问：“多少钱？”
“姑娘好眼光，这是江南来的货，算您便宜点，二十文。”
苏清沅刚要掏钱，王大叔忽然凑过来，大手一挥：“我买！给晓儿的！”说着就往怀里摸钱袋，摸了半天掏出个铜板，自己还愣了下，惹得众人首笑。
“还是我来吧，”苏清沅付了钱，把发卡别在苏晓头上，“真好看。”
苏晓对着担子上的小镜子照了又照，小脸通红，拽着苏清沅的衣角小声说：“姐，等我攒够了钱，也给你买一支。”
“好啊，我等着。”苏清沅笑着揉了揉她的头发。
挑货郎收了钱，又吆喝着往别处去了，担子晃悠着，铜铃声渐渐远了。李氏端出刚炖好的排骨汤，盛了满满一碗给张屠户婆娘：“尝尝？放了你的菠菜，鲜得很。”
张屠户婆娘喝了一口，眼睛都亮了：“这汤绝了！比我炖的浓，又不腻，快教教我咋做的？”
“不难，就是得用砂锅慢慢煨，火不能急……”
阳光透过窗棂落在汤碗里，泛着暖融融的光，排骨的香、青菜的鲜、客人的笑，混着窗外货郎远去的铃声，把这初五的午后填得满满当当。苏清沅靠在门框上，看着这一切，觉得心里像被那锅排骨汤熨过似的，又暖又软。
这日子啊，就该这么热热闹闹地过。
(http://www.220book.com/book/XTCA/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com