张府亲迎宴席的余温还没散去，苏记鲁味馆的门槛就快被踏破了。天刚蒙蒙亮，巷口就传来了马蹄声，是邻镇的李乡绅派管家来订宴席——他孙子满月，听闻苏清沅在张府做的宴席惊艳众人，特意赶来，说无论如何也要请她去掌勺。
“苏姑娘，我家老爷说了，价钱不是问题，只要能做出张府那样的排场和味道，酬劳加倍。”管家递上帖子，语气里满是恳切，“日子定在下月初五，约莫要十五桌，您可得给我们留着档期。”
苏清沅正在案前揉面，准备做清晨的烧饼，闻言擦了擦手接过帖子，笑着说：“管家您放心，日子我记下了。满月宴图个喜庆，我给您加道‘百子千孙’，用鹌鹑蛋、莲子、红枣炖甜汤，寓意多子多福，您看如何？”
管家眼睛一亮：“苏姑娘想得太周到了！就按您说的办，需要什么食材，尽管跟我说，我让人提前备好。”
送走李乡绅的管家，还没等苏清沅喘口气，镇上的王秀才又找了过来。他要给老母亲办六十大寿，也点名要盐城八大碗，还特意提了句：“我那老母亲牙口不好，苏姑娘做的烩土膘可得像上次王掌柜寿宴时那样，炖得入口即化才行。”
“您放心，”苏清沅拿出纸笔记下，“土膘我提前三天泡，用老鸡汤烩足时辰，保证软滑不费牙。再给您添道‘寿桃糕’，用糯米粉做的桃子形状，蒸出来粉嘟嘟的，老夫人见了定喜欢。”
王秀才满意地拱手：“有苏姑娘这句话，我就放心了。定金我先付一半，到时候还请多费心。”
一上午的功夫，苏清沅就接了三桩宴席订单，有做寿的，有乔迁的，还有给孩子办周岁的。苏明在旁边帮忙记账，算盘打得噼啪响，脸上的笑就没断过：“姐，咱这馆子算是彻底火了！刚才还有人来问，能不能教他们做八大碗呢。”
李氏端着刚蒸好的豆腐脑出来，闻言笑着说：“哪能随便教，这可是咱的立身本事。不过倒是可以琢磨着，把些简单的吃食做成礼盒，比如青团、芝麻酥，让人家带回去给亲戚尝尝，也是个进项。”
苏清沅点头：“娘说得是。等忙完这几桩宴席，咱就做些礼盒装的点心，贴上‘苏记’的红签，既好看又体面。”
正说着，张府的老妈子提着个食盒来了，说是老夫人特意让她送来的。打开食盒一看，里面是两匹上好的杭绸，还有一罐子新采的龙井。“老夫人说，苏姑娘做的那道翡翠烧卖，她吃着比年轻时在江南吃的还地道，让我谢谢您。还说往后府里的小宴席，就不去麻烦别人了，全交给苏姑娘。”
苏清沅赶紧道谢，留老妈子喝了碗豆腐脑。老妈子喝着豆花，又说起宴席上的趣事：“那天的糖醋排骨，愣是让张府的小少爷抢着吃了三大块，连他娘都拦不住。还有那道杏仁豆腐，江南来的亲家母说，比她带来的厨子做的还清爽，缠着问了半天做法呢。”
送走老妈子，炊香记：穿越农家厨女的菜系路来自“人人书库”免费看书APP，百度搜索“人人书库”下载安装安卓APP，炊香记：穿越农家厨女的菜系路最新章节随便看！苏清沅看着案上堆着的订单，忽然觉得肩上的担子重了不少。她把订单按日期排好，在旁边标注着每桩宴席的特殊要求：老寿星要软食，孩子多的要多做些甜口，乔迁宴得添道“节节高”（炒笋片）……
“看来得再请两个帮工才行，”苏清沅对家人说，“光靠王嫂子和李大哥怕是忙不过来。最好再找个会揉面的，咱的烧饼、馒头也得跟上，总不能让来吃宴席的客人等着。”
苏老爹点头：“我去镇上问问，看有没有手脚麻利的妇人，最好是家里孩子大了，能出来干活的。再请个会烧火的，李大哥一个人管几口灶台，怕是顾不过来。”
苏清沅又想起件事：“还得备些新的碗筷盘碟，现在的盘子不够用，办宴席时总向邻居借也不是办法。下午我去趟杂货铺，挑些结实的粗瓷碗，再买几个大托盘，端菜时也方便。”
安排妥帖，苏清沅又钻进后厨，开始准备下午要用的食材。泡土膘的大盆里己经换了第三遍水，土膘在水里舒展着，变得越发白净；剁好的肉圆馅拌上了葱姜水，透着的色泽；刚从码头运来的刀子鱼养在水缸里，时不时摆摆尾巴，银鳞闪着光。
苏晓在旁边帮忙摘菜，小手捏着荷兰豆的蒂，一个个摘得干干净净。她仰着小脸问：“姐，咱以后是不是每天都这么忙呀？”
苏清沅笑着摸了摸她的头：“忙点好，忙了才说明日子有奔头。等忙完这阵子，姐带你去镇上的布庄，给你做件新衣裳，就用张府送的杭绸，好不好？”
苏晓眼睛一亮，使劲点头：“好！我要粉色的，像桃花一样！”
午后的阳光透过窗棂，照在案板上的食材上，泛着温润的光。灶膛里的火静静燃烧着，映着苏清沅忙碌的身影。她知道，这接踵而至的订单，是对她手艺的认可，更是对她的信任。往后的日子，或许会更累，但只要想到客人们满足的笑脸，想到家人围坐在一起的温暖，心里就充满了力气。
傍晚时分，苏老爹带回了两个妇人，都是镇上老实本分的人家，一个擅长揉面做点心，一个手脚麻利会收拾。苏清沅跟她们交代了工钱和活计，两人都高高兴兴地应了。
饭馆里渐渐安静下来，只有灶台上还温着豆腐脑，散发着淡淡的豆香。苏清沅坐在门槛上，看着巷口渐渐亮起的灯笼，心里忽然无比笃定——这小小的苏记鲁味馆，就像这灶膛里的火，只要用心添柴，就会越烧越旺，把日子烘得暖暖和和，把烟火气里的幸福，一点点传递给更多的人。
夜风拂过院中的石榴树，叶子沙沙作响，像是在为这红火的日子伴奏。苏清沅站起身，拍了拍围裙上的面粉，转身往厨房走去——明天还有新的客人，新的订单，她得早点休息，养足精神，才能做出更多让人满意的味道。
(http://www.220book.com/book/XTCA/)
请记住本书首发域名：http://www.220book.com。顶点小说手机版阅读网址：http://www.220book.com