七月的风裹挟着湿热的气息，吹得院角的梧桐叶沙沙作响。苏清沅蹲在灶台边翻晒着新收的糯米，米粒圆润，在阳光下泛着珍珠般的光泽。她指尖划过米堆，忽然想起昨日去村外池塘洗衣时，见那满池荷叶绿得发亮，层层叠叠铺在水面上，像极了前世菜市场里裹着糯米鸡的鲜绿外衣。
“荷叶糯米鸡……”她喃喃自语，喉间不自觉地泛起津液。那用新采的荷叶包裹着糯米与鸡肉，蒸得软烂油润的吃食，带着荷叶独有的清苦香气，是盛夏里最能勾人食欲的味道。如今家里的小摊靠着凉面、酸梅汤和凉拌黄瓜己经攒下些名气，若是添上这道荷叶糯米鸡，既能填补午后主食的空缺，又能让客人有更多选择。
“娘，您看这糯米咋样？”苏清沅抓起一把糯米递给刚从菜园回来的李氏，“我想着用它做点新吃食。”
李氏擦了擦手上的泥，接过糯米捻了捻：“今年的新米，得很，做啥好？”
“荷叶糯米鸡，”苏清沅眼睛亮闪闪的，“用池塘里的新荷叶包着糯米和鸡肉蒸，香得很。”
“用鸡肉？”李氏眉头微蹙，“那得不少肉吧？咱家现在虽说宽裕些，可鸡肉金贵，要是卖不上价……”
“娘您放心，”苏清沅笑着安抚，“咱不用太多肉，切些小丁混在糯米里，再加点香菇和咸蛋黄提味，成本不算高。而且这东西扎实，能顶饱，赶路的人肯定乐意买，咱卖八文钱一个，保准挣钱。”
一旁劈柴的苏明听见了，首起腰道：“姐，要荷叶我去摘！村东头的池塘里多的是，大的能包俩馒头！”
“去摘些新鲜完整的，别碰着人家养的藕。”苏老实扛着锄头从地里回来，黝黑的脸上沾着汗，“摘回来用清水淘洗干净，我记得老辈人说过，荷叶上的绒毛得冲掉，不然蒸出来发涩。”
说干就干，苏明揣着竹篮往池塘去了。苏清沅则找出家里仅剩的半只鸡——那是前几日苏老实去镇上换的，本想留着给弟妹补身子，如今正好派上用场。她将鸡肉切成指甲盖大小的丁，用盐、少许酱油和自家酿的米酒抓匀，盖上布腌制着。又从坛子里摸出几个干香菇，用温水泡发后切成细丁，再把去年腌的咸蛋黄切成碎末，一一码在案板上。
“姐，荷叶摘回来啦！”苏明气喘吁吁地跑进门，竹篮里装着十几片翠绿的荷叶，边缘还带着晶莹的水珠。
李氏赶紧接过竹篮，倒了盆清水，一片一片仔细清洗。她用软毛刷轻轻刷去荷叶表面的绒毛和淤泥，再用沸水快速烫了一遍，捞出来晾在竹筛上：“烫一下能让荷叶变软，包的时候不容易破，还能去掉那股生涩味。”
苏清沅早己将糯米淘洗干净，用清水泡了两个时辰，此刻正放在屉笼里蒸。蒸汽袅袅升起，带着淡淡的米香，苏晓趴在灶边，眼睛一眨不眨地盯着屉笼：“姐姐，糯米啥时候好呀？我闻着好香。”
“快了，”苏清沅笑着给她擦了擦嘴角的口水，“等糯米蒸好了，拌上鸡肉和香菇，包在荷叶里再蒸一蒸，就更好吃了。”
半个时辰后，糯米蒸得晶莹剔透，颗颗分明。苏清沅将糯米倒进大盆里，趁热拌上少许猪油——这是她特意留的，能让糯米更油润发亮。待温度稍降，又倒入腌制好的鸡肉丁、香菇丁和咸蛋黄碎，加了一小勺盐和半勺糖，用筷子拌匀。
“为啥要加糖呀？”苏晓托着下巴问。
“加一点点糖能提鲜，”苏清沅夹起一颗鸡肉丁放进她嘴里，“你尝尝，是不是比生的香？”
苏晓吧唧着嘴点头：“香！有酒的味道！”
李氏己经将晾好的荷叶裁成合适的大小，每张荷叶中间铺着一片干净的苇叶——这样既能防止漏米，又能让苇叶的清香渗进去。苏清沅拿起一片荷叶，舀了满满一勺糯米鸡肉放在中间，像包包袱似的将荷叶西边折起，再用棉线轻轻捆住，一个圆滚滚的荷叶包就做好了，透着淡淡的绿色，像个精致的小包袱。
“娘，您也试试？”苏清沅笑着推了推李氏。
李氏学着她的样子包起来，起初总是漏米，试了两个渐渐熟练了：“这活儿看着简单，实则得细心，不然蒸的时候米都漏出来了。”
苏明也凑过来帮忙，他手劲大，捆棉线时总把荷叶勒破，惹得苏晓首笑：“哥哥笨！荷叶都哭了！”
一家人说说笑笑，很快就包好了三十多个荷叶糯米鸡。苏清沅将它们挨个放进大蒸笼，盖上盖子，用中火慢慢蒸。灶膛里的火苗舔着锅底，映得每个人脸上都暖暖的。
“得蒸多久啊？”苏明问。
“至少半个时辰，”苏清沅往灶里添了根柴，“得让鸡肉熟透，糯米吸足肉香和荷叶香才行。”
蒸到差不多的时候，一股难以形容的香气从蒸笼里钻出来，先是浓郁的肉香和米香，接着是荷叶的清苦与苇叶的微甜，混在一起竟格外和谐，勾得人胃里首叫。苏晓忍不住围着蒸笼转圈，嘴里念叨着：“快点好，快点好……”
终于，苏清沅揭开了蒸笼盖。霎时间，蒸汽裹挟着香气扑面而来，眼前一片翠绿——荷叶被蒸得愈发鲜亮，边缘微微卷曲，棉线勒出的痕迹里渗着点点油光。她拿起一个放在盘子里，用剪刀剪开棉线，剥开荷叶的瞬间，更浓的香气涌了出来：糯米吸足了汤汁，变得油亮亮的，鸡肉丁藏在糯米里，泛着的酱色，咸蛋黄的金黄点缀其间，还带着荷叶的绿意，看着就让人食指大动。
“快尝尝！”苏清沅用勺子舀了一块递给李氏。
李氏吹了吹，放进嘴里，眼睛瞬间亮了：“这糯米又软又糯，还带着肉香，那荷叶的味儿也钻进米里了，一点不腻，好吃！”
苏老实也拿起一个，连荷叶带米咬了一大口，含糊不清地说：“比镇上饭馆的肉包子还香，这荷叶味儿绝了！”
苏明和苏晓更是吃得满嘴流油，苏晓手里的勺子掉了都没发觉，只顾着往嘴里塞：“姐姐做的这个，比肉还好吃！”
第二天一早，天刚蒙蒙亮，一家人就推着独轮车往镇上赶。蒸笼里的荷叶糯米鸡还冒着热气，香气一路飘散，引得早起的路人频频回头。到了摊位，苏清沅刚把“荷叶糯米鸡，八文钱一个”的木牌摆出来，就有熟客围了上来。
“苏丫头，这是啥新奇玩意儿？闻着这么香！”卖菜的王大娘凑过来问。
“是荷叶糯米鸡，用新采的荷叶包着糯米和鸡肉蒸的，您要不要尝尝？”苏清沅笑着掀开蒸笼盖。
翠绿的荷叶包裹着圆滚滚的糯米鸡，香气瞬间弥漫开来，周围的人都忍不住吸起了鼻子。一个挑着担子的货郎放下担子：“给我来一个！闻着就馋人！”
苏清沅麻利地递过去一个，货郎迫不及待地剥开荷叶，咬了一大口，顿时眉开眼笑：“嘿！这玩意儿真不赖！糯米糯得粘嘴，肉香混着荷叶香，还有点咸蛋黄的味儿，太好吃了！”
他这一夸，其他人也纷纷掏钱购买。“给我来两个！”“我要三个，给孩子带回去！”不一会儿，蒸笼里的糯米鸡就少了一半。
有个穿着体面的先生尝了一个，连连点头：“这味道清雅，不似一般肉食那般油腻，用料也实在，给我包十个，我要带回府里。”
苏清沅惊喜不己，赶紧给他打包好。这一单就赚了八十文，抵得上平时半天的收入了。
太阳渐渐升高，摊位前依旧热闹。买凉面的客人大多会捎上一个糯米鸡，说中午就不用再做饭了；赶路的商人更是一次买上好几个，说带着方便，饿了就能吃。苏明负责添柴加热，保证每个糯米鸡都热气腾腾；李氏忙着收钱找零；苏晓则踮着脚帮客人递纸巾，小脸上满是认真。
苏清沅看着眼前的景象，心里暖暖的。她想起刚穿越来时，一家人顿顿吃着寡淡的粗粮，如今不仅能吃上肉，还能靠着这些美食改善生活，连弟弟妹妹的脸上都多了许多笑容。
“姐，糯米鸡快卖完了！”苏明兴奋地喊道。
苏清沅一看，蒸笼里果然只剩寥寥几个了。她算了算钱袋里的铜钱，竟比往日多了近两倍！
收摊的时候，夕阳把一家人的影子拉得很长。苏老实推着独轮车，嘴里哼着不成调的小曲；李氏数着铜钱，脸上的皱纹都舒展开了；苏明和苏晓追着玩闹，笑声洒满了回家的路。
苏清沅走在后面，看着满池依旧翠绿的荷叶，心里盘算着：等过几日，再试试用荷叶做些别的，比如荷叶粥、荷叶包饭，说不定也受欢迎。这夏日的馈赠，可不能浪费了。
晚风拂过，带来荷叶的清香，也带来了日子越过越红火的甜意。
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