怀念小的时候简介
灶间烟火里的旧时光
傍晚的风裹着麦秸秆的焦香,从敞开的木窗溜进厨房时,我正踮着脚够灶台上方挂着的陶米罐。罐口积着层薄薄的米糠,手指一碰就簌簌往
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灶间烟火里的旧时光
傍晚的风裹着麦秸秆的焦香,从敞开的木窗溜进厨房时,我正踮着脚够灶台上方挂着的陶米罐。罐口积着层薄薄的米糠,手指一碰就簌簌往下掉,落在洗得发白的粗布围裙上,像撒了把碎雪。灶台是黄泥糊的,边缘被常年的柴火熏得发黑,中间的火塘里,去年冬天晒干的玉米芯正烧得噼啪响,橙红的火苗舔着铁锅底,把我的脸烘得发烫。
那时候家里的钟总走得比别家慢些,挂在堂屋的老摆钟每天要慢上十几分钟,可我从不用看钟——只要院门外那棵老槐树的影子斜斜地盖过第三块青石板,就该淘米做饭了。书包往门槛上一放,带子都来不及解,先舀三瓢米倒进粗瓷盆里。米是新收的早稻,颗粒不大却饱满,在清水中轻轻搅动,会浮起一层细细的米浆,水面上还飘着几粒去年的稻壳。我蹲在井边,一勺一勺往盆里舀井水,井水刚打上来时带着股凉意,溅在手腕上,能驱散大半日头晒出来的燥热。淘第三遍时,水面要清得能看见盆底的细纹,母亲说这样煮出来的饭才香,不夹生。
把米倒进铁锅时,要顺着锅沿慢慢倒,免得米粒溅出来落在火塘里,烧得只剩一点黑灰。加水是最关键的步骤,母亲教过我,用食指竖直伸进锅里,水面没过第一个指节就正好。我总是把袖子挽得高高的,胳
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